多宝鱼红烧好吃吗(红烧多宝鱼最正宗的做法？)

特别好吃的红烧多宝鱼怎么做

多宝鱼含有丰富的胶质，胶质蛋白含量高，肉质滑嫩，味道鲜美，营养丰富，滋润皮肤和美容。多宝鱼有多种做法，有用来煲汤，也有用来清蒸，今天我用来红烧，很下饭哦。一起来看看做法吧。先把多宝鱼清洗干净，控干水后放在盘子里备用。准备好调料。生姜切丝，小葱切成葱花。

多宝鱼，又称黄鳝鱼，是一种常见的淡水鱼类，以其肥美的肉质和独特的口感而受到人们的喜爱。多宝鱼的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些独特的多宝鱼烹饪方式：红烧多宝鱼：红烧是中国传统烹饪方式之一，多宝鱼经过红烧后，鱼肉鲜美，汤汁浓郁。

放入多宝鱼：将煎好的多宝鱼放回锅中，加入足够的水或高汤，水量大约没过鱼身。红烧：大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，让鱼充分吸收调味料的味道。收汁：待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，开大火收汁，使汤汁更加浓郁附着在鱼身上。

食材明细 多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜。 多宝鱼去除内脏洗净。 在鱼身上划几刀。

多宝鱼如果买回来是活的,先拿个重物拍下鱼头就好处理了! 先拿剪刀扎进鱼鳃把腮挑出来再剪断。

红多宝鱼正宗做法?

买回多宝鱼收拾,开膛破肚啦!注意鱼鳃和鱼嘴有尖刺,收拾时候不要伤到手!用刀刮刮鱼皮,没鳞,这样是为了去除皮上的粘液!

总之，红烧多宝鱼是一道经典美味的中式菜肴，制作起来虽然有一些步骤，但并不难。通过正确的选鱼、处理鱼、炖煮及调料调味等步骤，可以做出口感鲜美、色香味俱佳的红烧多宝鱼。无论是家庭聚餐还是宴会款待客人，都是一个不错的选择。

红烧多宝鱼是一道非常经典的湖南菜，它的做法简单但口感丰富，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚美味。下面就为大家详细介绍一下红烧多宝鱼的做法。

食材准备：多宝鱼1条，葱1节，姜1小块，蒜3瓣，香菜1棵，盐3克，酱油1汤匙，料酒1汤匙，蚝油5克，植物油适量，花椒15粒，八角1个，香叶2片，糖1汤匙，醋1汤匙，水淀粉1汤匙。先将多宝鱼白色一面的腹部切开一个小口，将里面的内脏连同鱼鳃一同去除。再用刀将深色部分的磷刮掉。

放入一勺白糖、老抽和生抽，烧开后放入多宝鱼，捞出沙子，盖上盖子，小火焖煮十分钟。6.加盐调味，撒上葱花，红烧多宝鱼就做好了。温馨提示：1.多宝鱼肉质鲜美，适合多种烹调方式。2.多宝鱼中含有大量的蛋白质及微量元素，具有养生保健的作用，但要注意鱼刺，吃的时候要小心。

红烧多宝鱼最正宗的做法?

原料:多宝鱼、葱、姜、蒜、油、盐、白糖、料酒、陈醋、捞汁。 做法步骤:把多宝鱼去除内脏、鱼鳃,冲洗干净。沥净水分后备用。切好葱姜蒜。

红烧多宝鱼是一道美味的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。多宝鱼（又称鳎目鱼）肉质细嫩，骨刺少，适合红烧等烹饪方式。下面是一些做红烧多宝鱼的烹饪秘诀：选材新鲜：选择新鲜的多宝鱼是制作美味红烧多宝鱼的前提。新鲜的多宝鱼皮肤光滑，眼睛清澈，鱼肉紧实，没有异味。

准备食材】:多宝鱼1条,香葱1根,八角1个,生姜1块,干辣椒适量,食用盐适量,红烧酱油适量,料酒少量。

食材:多宝鱼1条,杨桃2个,姜片10克,料酒15克,糖5克,盐10克,生抽10克,辣椒油20克,生粉20克,食用油15克。

红烧大黄鱼 清蒸多宝鱼 哪个好

个人比较喜欢后者清蒸的更能锁住营养 清蒸大宝鱼,汁鲜味美。

红烧多宝鱼做法: 1,煎鱼。煎鱼前先用姜蹭一下锅,然后放鱼可以防止鱼皮粘锅,还有一个诀窍就是凉油下锅,而且不要急着翻面,等一面煎好再翻面。

红烧多宝鱼：将煎好的多宝鱼放回锅中，用中小火慢炖，让鱼肉充分吸收红烧汁的味道。收汁勾芡：待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，可以根据需要加入用水调匀的生粉或玉米淀粉勾芡，使汁液更加浓郁。出锅装盘：最后撒上葱花，将红烧多宝鱼装盘即可。注意事项：煎鱼时要注意火候，不要让鱼皮煎糊了。

多宝鱼的做法多样,其中清蒸和红烧是比较常见的做法。 清蒸多宝鱼: 1.多宝鱼洗净,擦干鱼身的水份,放上葱片,姜片,撒一点料酒和胡椒粉。

将鱼的身体洗净; 或者从鱼鳃那里开个口子,把鳃和内脏掏出来; 把鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。

下面我们来给大家详细介绍下红烧多宝鱼的做法。配料：多宝鱼一条，酱油适量，葱姜适量，料酒适量，枸杞适量，盐适量。步骤一：先选一条大小适中的多宝鱼，然后彻底的处理干净，再多冲洗几遍，一定是要把所有的脏东西都给清除干净才行。处理干净之后用刀在鱼身上划几刀，这样能够让鱼肉更好的入味。

多宝鱼的做法怎么做最好吃

做法1：烤多宝鱼

准备食材如下：多宝鱼1条，食油适量，辣椒粉适量，食盐适量，孜然粉适量，白芝麻，葱花

具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后用厨房纸巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前预热5分钟，然后将多宝鱼放到烤箱里，烤20分钟，先把水分烤干，再拿出来，刷上一层食油，再放回烤箱，烤20分钟，这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了，拿出来两面撒上食盐，辣椒粉，孜然粉，然后再放回烤箱烤10分钟即可！烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃！

多宝鱼的做法如下：

食材：多宝鱼500克、姜1小块、葱3根、蒜4瓣、剁椒1汤匙、酱油15毫升、白糖6克、盐2克、鸡精1克、花椒面1克、食用油30毫升。

1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、蒜、剁椒。

2、姜、蒜去皮切细，葱洗净后斜刀切成5厘米左右长的葱丝。

3、在打理干净的多宝鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开，两面都一样切开，将少许盐抹在鱼身、鱼肚内，切开的刀口处都要抹均，腌制30分钟。

4、炒料：锅放入食用油，放入姜、蒜、剁椒，炒香。倒入酱油、加入白糖、花椒面、鸡精和匀，关火。

5、将炒好的料均匀地铺在多宝鱼上，将装多宝鱼的盘放入锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸12分钟左右。

6、12后关火，端出多宝鱼，将葱均匀铺在多宝鱼上。

7、烧一锅热油，均匀地在多宝鱼上淋一遍。

8、成品图