怎样炒腰果又香又脆(腰果怎么吃味道更香？)

生腰果怎么炒又脆又好吃?

食材用料:腰果150克, 盐1.5克,白糖8克, 水90克,玉米淀粉30克, 糖粉少许,油 做法: 1.腰果清洗干净。

用料: 腰果,白糖,水。 做法: 用水快速冲洗一下腰果,洗去表面的灰尘,用厨房纸巾吸干表面的水分。

油炸腰果 做法：砂锅烧热，倒油。这里放入的油要比平时炒菜多一些。待油烧热后，转小火，放入腰果，不停的翻炒。一定是小火，直到颜色慢慢变深。关火，将炸好的腰果放入容器中，放入适量盐，拌匀。这时候可以尝一下咸淡。味道调好了就可以放置一阵子，等它自个儿变脆！

前言 腰果的营养价值很高,可以拿来爆香或者炒来下酒。是一种名贵的干果和高级菜肴。

炒腰果正宗做法?

主料:腰果仁500g 辅料:油多量 炸腰果的做法步骤: 1.腰果买回来之后用清水清洗干净,然后晾干水分。当然如果你觉得清洗麻烦,其实不洗问题也不大!

清炒腰果：选用新鲜腰果，小火慢炒至微黄色，记得不断翻动以防止糊底。最后，撒上适量食盐拌匀，待凉后即可享受原汁原味的酥脆口感，健康又美味。2. 蜂蜜糖炒腰果：在清炒的基础上，加入蜂蜜糖，炒至腰果表面均匀裹上糖分，增添了甜味。同样炒至微黄，冷却后即可品尝到甜蜜与坚果的完美融合。

预热锅具：在炒腰果之前，先将锅预热至中火，这样可以防止腰果粘锅，也有助于腰果均匀受热。下锅炒制：将干燥的腰果倒入锅中，用中小火慢慢翻炒。炒的过程中要注意火候，不宜过大，以免腰果外焦里生，也不宜过小，否则腰果不容易炒香。观察变化：在炒制过程中，要密切观察腰果的颜色变化。

将洗净的腰果放入烤盘中,入烤箱160度烤20分钟。 取出烤好的腰果,晾凉以后就酥脆了。 锅内倒入一点水,放入白糖,搅拌至白糖完全化开。

炒至腰果金黄，加入适量胡椒粉。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0823dd54564e92582ed224409282d158cdbf4ebe"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0823dd54564e92582ed224409282d158cdbf4ebe?

烹饪步骤1.腰果洗净,放于碟内,加入砂糖,拌匀。 2.移入微波炉,以高段火力炒8分钟即可.腰果洗净,放于碟内,加入砂糖,拌匀。

腰果怎么吃味道更香?

腰果奶昔：将腰果与牛奶、冰淇淋、糖等材料放入搅拌机中搅拌均匀，制成腰果奶昔。腰果奶昔口感丰富，既有腰果的香脆，又有奶昔的丝滑，非常适合夏天消暑。腰果炒菜：将腰果与其他食材（如蔬菜、肉类等）一起炒制，使腰果的香气与其他食材的味道相互融合，增加菜肴的口感和营养价值。

首先洗净腰果,冷油下锅。油量差不多没过腰果就好,让它烧到冒泡,调小火,同时用铲子稍稍搅一下,香味出来了,泡泡越来越多、越来越密,油嗞嗞嗞的叫。

食材明细; 主料;生腰果适量;辅料;盐小半勺;白糖1勺;咸鲜口味;炸工艺;半小时耗时;简单难度;香脆腰果的做法步骤; 1;适量的生腰果。

其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。

腰果怎么做好吃

【腰果虾仁】

主料：虾仁 200克，腰果仁 50克，

辅料：葱花、蒜、姜各(2克)，鸡蛋 30克，

调料：油 100克，料酒 25克，醋 15克，盐 2克，味精 7克，水淀粉 25克，香油 10克，高汤 少许；

做法

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。

6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。

【腰果西芹虾仁】

材料：虾仁 200克，西芹 300克，腰果 100克，

辅料：葱、姜、蒜(各适量)，酱油、盐、淀粉(各少许)

做法：

1、油热滑炒虾仁，同时放入葱姜蒜末，加点酱油，盖起锅盖大火焖一分钟。

2、加入西芹炒熟，加盐。

3、沟水淀粉， 加腰果，出锅。

【腰果鸡丁】

材料：鸡腿肉丁(生抽腌制) 250克，腰果 100克，胡萝卜 1根；

辅料：蒜，姜，盐，糖，鸡精(各适量)；

做法：

1、腰果放入开水焯一分钟，再放入盐水1分钟，油炸松脆；

2、鸡丁滑炒熟出锅；

3、加底油将蒜，姜，胡萝卜丁炒香，然后下芹菜丁，鸡丁，再加料酒，盐，糖，鸡精等，炒匀后调入芡汁，淋明油，最后加腰果翻炒几下即可出锅。

腰果选购与储存：

1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。