制作阿胶糕的配料比例(阿胶糕一斤的配料？)

自制阿胶糕的做法及配料比例?

阿胶糕的配方:阿胶 、核桃仁 、 红枣 、黑芝麻 、黄酒 比例1:1:1:1;枸杞 、多晶冰糖可根据个人口味酌量添加。

准备材料：阿胶250克、黄酒500克、红枣250克、核桃250克、枸杞100克、黑芝麻400克、冰糖300克、蔓越莓50克黑加仑50克。先把阿胶敲碎，把黄酒和阿胶倒进锅里浸泡大概24个小时，早晚搅拌一下，直到全部融化后直接用锅就熬制了。

一般情况下,一斤阿胶可以熬制4斤左右的阿胶糕,具体的配方比例可能因个人口味和喜好而有所不同。

我一般都是用这个配比来做:东阿阿胶250克、黄酒500毫升辅料:黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克(甜度可自调,我要放了300来克)。

一斤阿胶糕的配比做法

阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4，也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。用料 主料：阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克 辅料：冰糖150克 阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。将敲碎的阿胶块放入破壁机中。

1斤阿胶糕的配料：阿胶500克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃仁230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克等。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品，是老少皆宜且具有复合保健价值的补品。

自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。开大火煮开。锅中加入大枣继续熬煮。阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。用锅勺持续搅拌均匀。

500克阿胶膏调料占比 一般来说,一斤阿胶糕可熬成3.5-4.5斤阿胶膏,多的可能有6斤。

500克阿胶糕配料比例是1比3。配制方法阿胶糕250克，米酒250毫升，黑芝麻粉200克，核桃肉200克，大枣150克，老冰糖200克，可依据爱好再加上干桂圆100克，枸杞子100克或别的食物。

熬阿胶糕的配料比例：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。

阿胶糕一斤的配料?

一斤阿胶糕的配料准备材料:阿胶500克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。

主料：阿胶速溶粉150g 辅料：芝麻85g、黄酒100g、大红枣50g、核桃85g、冰糖85g 准备好材料。把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。把红枣和核桃切碎。把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。

制作阿胶糕的配料比例是一门细致的学问。基础的配比是：阿胶250克、黑芝麻和核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升。这样的配方大约可以产出2-3斤的阿胶糕。在开始制作前，务必先将250克的阿胶敲碎，并用黄酒浸泡1-3天，这样能使阿胶更好地融入其他食材。

配料比例可以按照这样的：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。熬阿胶糕的配料比例 做阿胶糕的时候需要提前将阿胶敲碎，并用黄酒浸泡1-3天左右。

自己在家怎么制作阿胶糕

阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

准备用料:阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克 枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克 阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。

配料方面，你需要准备50克阿胶，150克糯米，以及适量的红枣和花生。这些原料都是阿胶糕不可或缺的组成部分。制作步骤如下：1. 先将糯米浸泡4-6小时，然后沥干水分。2. 将糯米用搅拌机磨成细腻的米浆，注意保持顺滑。3. 将米浆倒入锅中，加入适量水，小火慢煮，记得不断搅拌，防止底部粘锅。

制作阿胶糕需要先把500g阿胶和750ml黄酒放在一起浸泡两三天，然后准备烤熟的核桃和炒干的红枣、桂圆、枸杞。接着把300g冰糖、阿胶、黄酒倒入锅中熬煮，最后倒入备好的配料和黑芝麻粉搅拌均匀并放入模具中冷藏即可。阿胶糕是用阿胶（CollaCoriiAsini） 、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。

阿胶糕配料为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒等配方熬制而成的滋补药品,根据不同人群的需要,会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等。

是你在熬制的时候,水放多了,或者熬制的时间不够长,阿胶本身并没有形成膏状，还有夏天阿胶糕也是会变软的。手工阿胶糕的制作主要材料有阿胶250克。配料:优质核桃150克，枸杞100克，桂圆肉100克，黑芝麻200克，红枣150克，冰糖150克，土方红糖50克，十年女儿红黄酒500克。

求阿胶糕制作配料克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做

把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。用中火熬至完全融化。保持中火熬出如图样子。然后加入核桃和桂圆搅。接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。最后加入黑芝麻搅拌均匀。搅拌均匀后关火。十煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平。

阿胶糕的配料比例通常为阿胶块与黄酒的比例为1：1.5，与冰糖的比例为1：0.8，与其他配料（如核桃、黑芝麻、红枣等）的比例为1：1。阿胶糕是一种以阿胶为主要原料，配以黄酒、冰糖和其他配料制成的滋补食品。制作阿胶糕时，各个配料的比例非常重要，直接影响到成品的口感和营养价值。

猪皮胶呈方块状,表面棕褐色,对光透视不透明,断面不光亮。

混合材料：将熬好的糖浆倒入阿胶溶液中，搅拌均匀。此时可以根据个人口味加入切碎的红枣、核桃仁、黑芝麻和枸杞等配料，再次搅拌均匀。蒸制：将混合好的阿胶糊倒入预先准备好的模具中，用刮刀抹平表面。将模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至阿胶糊凝固。

阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4。一般来说，一斤阿胶糕可熬成3.5-4.5斤阿胶膏，多的可能有6斤。配制举例说明：阿胶糕250克、米酒250ml，黑芝麻粉200克、核桃肉200克、大枣150克、老冰糖200克，可依据爱好再加上干桂圆100克、枸杞子100克或别的食物。

熬阿胶糕的配料比例

阿胶糕这么做滋补翻倍！

阿胶敲碎，放入黄酒浸泡3天，然后熬化，放入冰糖粉，核桃，红枣，黑芝麻煮20分钟，倒入模具放冰箱冷藏，切块，这样就完成了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：阿胶 500克、核桃 150克、黄酒 1瓶、黑芝麻 200克、红枣 150克、冰糖粉 适量。

1、阿胶敲成小块状放入碗中。

2、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。

3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。

4、加入冰糖粉，拌匀。

5、加入核桃。

6、加入红枣。

7、加入黑芝麻拌匀。

8、边煮边搅拌，20分钟后关火。

9、倒入模具中，放入冰箱冷藏一天。

10、取出切块，完成。

注意事项：

阿胶泡制用的花雕酒这样更纯味，一定不要用做菜的那种像料酒一样的黄酒，味道不好。

熬阿胶糕的配料比例：阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黄酒500毫升，按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。

古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶糕，是大美人私藏美容秘方的其中之一。

世界上第一部药典，唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载：“阿胶，煮驴皮作之，出东阿，故名阿胶。

“凡有三种，清薄者，书画用。厚而清者，名为盆覆胶，作药用之。浊黑者，可胶用，不入药。”文献中明确无误地指出，当时的阿胶原料是驴皮。阿胶糕与海萃人参搭配食用，才能发挥作用。