蒸藕夹肉的做法(藕夹肉的做法)

蒸莲藕夹怎么做好吃?

主料 莲藕 两节 肉未 2两 葱花 适量 淀粉 1小勺 蚝油 适量 花生油 适量 盐 适量 步骤 1.把莲藕切成片,第一刀不切断,第二刀切断 2.肉末中加入盐,蚝油。

花蛤装盘，水开后上锅蒸3分钟，取出里面的肉。（蒸出来的花蛤汤汁不要倒掉，可以当作水加到猪肉糜里面，最底下的汤汁就不要了，为了防止有沙子）藕切成这样的夹子，两片的底部连着。葱姜切末。

蒸藕夹的食材和调料：莲藕1节、肉馅200克、香葱1根、鸡蛋1个、香菇（泡发）2朵、料酒1匙、酱油2匙、蚝油1匙、鸡精1匙。蒸藕夹的的家常做法：莲藕去皮切成3毫米的薄片。香菇切丁和肉馅香葱鸡蛋一起拌成馅，用蚝油酱油料酒鸡精调味。拌匀。

食材 藕,350克 鸡蛋,50克 肉馅,适量 香菇,适量 姜,适量 葱,适量 料酒,适量 生抽,适量 盐,适量 泡椒,适量 水淀粉,适量 做法 1 藕去皮切片,薄厚适中 2... 盐。

蒸藕夹的做法 1.先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。3.每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。

1, 材料:藕,肉馅,香菇,剁椒,葱姜,生抽,料酒,鸡蛋,盐糖2, 去皮切片,做这道菜,片不能太厚也不能太薄,太厚制作的时候容易断,太薄吃起来又没了口感。

藕夹肉的做法

藕夹肉的做法如下：主料：藕、猪肉 蚝油、盐、生抽、姜末、生粉、葱姜、香油 准备食材：藕去皮切片、葱姜用开水浸泡、虾剥壳去虾线剁碎和肉末一起搅拌均匀，再加入蚝油、盐、生抽、姜末、生粉和葱姜水拌匀腌制片刻。将肉末放入藕片上，将另一藕片盖上，两片藕片将肉末压一下。

\x0d\x0a4.将四段藕加肉放进蒸锅，沸水上蒸30分钟左右。5.起锅稍凉后，切成0.5厘米厚的圆片，如果款待客人，可以用筷子沿盘子摆成圆环状，中间放少许香菜点缀即可。

材料：藕约300克，猪肉500克，鸡蛋1个，香菇3个。方法：莲藕切成片，下入锅中焯水1分钟，捞出冷却控水备用，在肉馅里放葱姜末，盐，鸡精，料酒，香菇丁，莲藕丁和1个蛋清搅拌均匀。藕片放上肉馅，夹好后摆入盘中，中间放一个香菇和蛋黄，接着水开上汽蒸10分钟。

粉蒸藕夹肉 1 猪里脊肉洗净，切成片，用刀背拍松肉的纹理。请点击输入图片描述 2 然后放入大碗中，加入姜片、料酒、酱油、胡椒粉、少许食盐腌制入味。请点击输入图片描述 3 藕一节，削去外皮洗净。请点击输入图片描述 4 切成厚约1cm的片，再切成两半。

巧蒸耦合的做法 巧蒸耦合的做法

用料：藕500克，猪肉100克，油适量，盐适量。把藕清洗干净，去掉藕外边的皮，然后把藕切成薄片，在藕切片的时候，尽量切薄一点。把准备好的猪肉，在水中浸泡一段时间，然后洗干净，把肉剁成肉沫，如果有绞馅机话，可以用绞馅机绞肉，这样做出来的肉沫更精细。

食材有:莲藕500g、瘦肉200g、香葱两根、生姜20g、鸡蛋2个、面粉500g。 将莲藕洗干净,削皮以后切成片,厚度大概在0.5厘米左右,装进盘子里备用。

藕洗净去皮,顺长剖开,再切成0.3厘米厚的片,两片之间不能切断成合叶片,糯米淘净浸泡3小时,上笼蒸熟成米粒。

蒸锅烧开水把藕夹放入锅中大火蒸十五分钟即可

原料 主料 藕450克,瘦肉350克 辅料 鸡蛋一个,姜适量,葱适量 配料 米醋适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,素油适量。

藕洗净去皮,顺长剖开,再切成0.3厘米厚的片,两片之间不能切断,成合叶片。糯米淘净浸泡3小时,上笼蒸熟。香菇,草菇洗净分别切成米粒。

最简单的藕夹肉的做法 藕夹肉的做法介绍

肉馅中加入葱花、姜末、酱油、调味汁，再加入1勺淀粉、2克料酒，搅拌均匀。藕片入锅焯软，焯至弯起来不断，出锅装盘。藕片中夹入肉馅，码放在盘子中。上汽蒸10分钟，蒸好将汤汁倒入碗中。

准备材料:藕夹6个、盐适量、白糖适量、生抽适量、枸杞5克、胡萝卜50克。 将胡萝卜切成稍微厚些的片放在盘子上。 再将藕夹放到胡萝卜上。

1, 材料:藕,肉馅,香菇,剁椒,葱姜,生抽,料酒,鸡蛋,盐糖2, 去皮切片,做这道菜,片不能太厚也不能太薄,太厚制作的时候容易断,太薄吃起来又没了口感。

食材: 莲藕、肉糜、鸡蛋、生姜、下葱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、味精、食盐、白糖、面粉、香醋 洗干净去皮的莲藕切成片,两片要连在一起不要切断。

蒸莲藕夹肉的做法

　　粉蒸藕夹肉怎么做好吃?粉蒸藕夹肉的家常菜做法有哪些?为大家分享了蒸莲藕夹肉的做法，欢迎来学习！

　　 蒸莲藕夹肉的做法1

　　 原料：

　　莲藕250克 猪肉200克 油适量 盐适量 酱油适量 白胡椒粉适量 料酒适量 白糖适量 葱适量 淀粉适量 枸杞适量 胡萝卜适量 姜适量

　　 步骤：

　　1.猪肉加油、盐、酱油、白胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用

　　2.莲藕、胡萝卜去皮洗干净

　　3.莲藕切成两片一组的连刀片

　　4.胡萝卜切成稍微厚些的片盘子里

　　5.两片藕片之间添加肉馅成藕夹

　　6.将藕夹放在放到胡萝卜上

　　7.依次做好后将盘子放入蒸锅，盖上锅盖蒸熟

　　8.蒸藕夹的汤汁倒入锅中

　　9.加盐、加白糖、加生抽

　　10.淋入水淀粉烧开

　　11.添加枸杞

　　12.将料汁浇在藕夹上

　　13.即可享用

　　 小贴士：

　　1、馅料的调制依据个人口味添加调味品

　　2、蒸制藕夹的时间以食材熟为标准。

　　3、料汁依据个人口味调制。

　　 蒸莲藕夹肉的做法2

　　准备食材

　　份量:6

　　鲜藕 4段，约400克

　　姜末 10克

　　盐 适量

　　淀粉 10克

　　鸡蛋 1个，打散

　　猪肉末 200克

　　胡椒粉 5克

　　葱末 10克

　　橄榄油 10毫升

　　香菜 5克，切碎

　　制作方法

　　准备时间：20分钟 制作时间：30分钟 总共需时：50分钟

　　将藕洗净，特别用流水冲净里面任何泥沙。

　　用大碗将猪肉末、蛋浆、姜、葱、胡椒、橄榄油和盐拌匀。淀粉加10毫升清水调匀后淋在肉酱上，彻底搅拌均匀。

　　将调好的'肉馅塞进藕的天然小孔里，尽量紧实些。

　　将四段藕加肉放进蒸锅，沸水上蒸30分钟左右。

　　起锅稍凉后，切成0.5厘米厚的圆片，如果款待客人，可以用筷子沿盘子摆成圆环状，中间放少许香菜点缀即可。

　　 莲藕的功效与作用

　　1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　5.美容养颜

　　莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

　　6.助消化

　　莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。

　　7.补血益气

　　莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

　　莲藕适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；

　　2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

　　3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。