排骨怎么烧好吃又简单又好吃(排骨怎样做才好吃)

红烧大排骨怎么烧又嫩又好吃?

猪大排:2块 盐:1茶匙(5g) 白砂糖:2茶匙(10g) 鸡精:1茶匙(5g) 红椒:1/2个 老抽:1汤匙(15ml) 葱、姜、蒜:适量 腰果:50g 制作方法 首先将大排清... 猪大骨50。

首先准备好排骨，把排骨切成小块，用清水洗净。把葱姜洗净，葱切段，姜切成片状备用。锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出。把焯过水的排骨取出放入砂锅中，或者高压锅中，倒入清水没过排骨。然后放入葱姜。

1剁好的排骨清洗干净。  2排骨冷水下锅。  3加料酒和一根小葱。  4大火煮开后,撇去上面的浮沫。  5然后捞出清洗干净,多洗几次,控干水份。

土豆炖排骨 用料：排骨、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等。做法：排骨焯水后与土豆一起炖煮，加入调料，炖至排骨和土豆熟透即可。红烧排骨 用料：排骨、生抽、老抽、白糖、料酒、八角等。做法：将排骨焯水后，加入调料炖煮，直到排骨入味，肉质鲜嫩。

好看又好吃的四款排骨经典做法

好看又好吃的四款排骨经典做法 红烧排骨,蒜香排骨,排骨山药,番茄排骨。红烧排骨::烹饪方法:冷水下锅,排骨煮出血沫,捞出洗净。冷锅冷油下冰糖,炒出糖色。炸排骨,翻炒上色加调料。加生抽三勺,蚝油一勺翻炒均匀。加水,水盖过食材。大火烧开转中火炖煮,汤汁快干时大火收汁。

想要做出美味简单的排骨，可以尝试以下步骤：1. 材料准备：选择新鲜的排骨，约500克；葱姜蒜适量切片；调味料：生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉适量。2. 准备工作：将排骨用淡盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干。

准备料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个、排骨适量。

500g排骨冷水下锅，加入十克料酒，捞出冲洗干净，起锅烧油，放入两百克冰糖，小火熬至枣红色倒入排骨，加入10g生抽，5g老抽。加入10g葱10g姜，10g八角，10克香叶，100ml水，加入800粒精盐，小火炖一个小时即可。

食材用料:排骨 、葱花、冰糖 、盐、 陈醋 、酱油、 芝麻、老抽。

主料:排骨1斤半 配料:干辣椒20个,花椒30粒,姜一块,蒜6瓣,大葱1根;盐20克,味精5克,糖10克 做法 1.先将排骨氽一下,捞起; 2.锅烧热,放入少量油。

怎样做排骨好吃又简单

（1）锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。（2）起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。（3）倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，撒上香菜即可。

食材：排骨500克，姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

准备新鲜排骨、大葱、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、冰糖。

先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉，等到后面放生粉和酱油，白糖搅拌成淀粉水。把美人椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。

猪排骨一斤。葱三棵。老姜一块。酱油一大匙。。五香粉咖啡匙。熟芝麻一大匙。香油一小匙。盐、味精适量。汤或水一汤匙。做法：排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。

排骨怎么烧才好吃?

红烧排骨 原料: 排骨500克 辅料: 葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量。

如下：用料：排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、八角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量。排骨泡出血水，清洗干净。准备佐料。锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。放入排骨，煎到两面金黄。

排骨是大人和小孩子都爱吃的。做法也很多,可不论你做什么,首先焯水是第一步,这步没做好,后续口味就差异很大了,至于怎么焯水呢,接下来就慢慢教你。

防止烧干或者烧焦。此外，红烧排骨的味道以酱香为主，不宜过于咸重，以免影响口感。总之，红烧排骨的美味在于肉质的酥软和汤汁的浓郁，通过以上步骤的精心烹饪，你可以制作出一道色香味俱佳的红烧排骨。记得在烹饪过程中耐心调整火候和味道，让排骨充分吸收调料的味道，这样才能烧出更加美味的红烧排骨。

排骨怎样做才好吃

小火煸炒至排骨微黄。倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。加入开水没过排骨。大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。

酱烧排骨：使用豆瓣酱、甜面酱或者其他调味酱烧制排骨，可以使排骨的味道更加丰富。先将排骨焯水后备用。锅中放油，加入葱姜蒜和酱料炒香，再加入排骨翻炒均匀。加入适量的水和调味料，如糖、料酒、五香粉等，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨入味且汤汁收紧。

炖排骨可以添加的蔬菜有:胡萝卜、甜玉米、山药、莲藕、白萝卜等。

做法如下：猪小排冼净，晾干水份备用；锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀；再倒入能没过排骨的开水。

排骨怎么烧才好吃

（ 1 ）蒜香炸排骨的做法 食材用料

排骨 三根、蒜 一头、料酒 一勺、盐 一勺、白糖 两勺、生抽 一勺、

鸡精 一勺、十三香 少许、淀粉 两勺、面粉 一勺、蚝油 一勺、芝麻 少许。

做法步骤

排骨洗净，大蒜剥皮；

大蒜去皮剁碎，放入所有调料用手抓匀；

抓匀后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时，时间长点好入味，炸的时候把蒜蓉弄掉；

油温六成热，中火排骨入锅炸至微黄捞出，转大火油温稍高一点二次复炸至金黄色

捞出控油；

全部炸好后另起一锅把刚刚腌排骨时的蒜蓉炒一下，撒入少许白芝麻炒至微黄出锅装盘

小贴士

炸排骨时用掌握火候，火大了容易形成里生外糊的现象，炸的时候蒜蓉要弄掉再炸，

要不容易弄的一锅都是蒜蓉。

（ 2 ）酱烧排骨的做法 食材用料

排骨 650克、葱 适量、姜片 4片、蒜 3瓣、八角桂皮类香料 适量、

黄豆酱 1勺、豆瓣酱 1勺、冰糖 15克、料酒 适量、盐 适量。

做法步骤

锅中倒入适量清水烧开，放入排骨焯水；

水再次沸腾后，去表面浮沫，然后把排骨捞出；

把焯过水的排骨沥干水分备用；

锅中倒入适量油，放入姜蒜八角桂皮煸香；

然后放入沥干水分的排骨煸炒出香味；

把排骨煸炒至表面金黄；

然后放入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱；

翻炒均匀后，立即加入适量料酒炒片刻；

然后加入适量的清水，放入葱结；

大火烧开后转中小火，加入冰糖，把排骨炖至熟软；

汤汁剩下少量时，开大火将汤收至浓稠即可；

小贴士

由于加入两种酱，咸度已经够了，没有加盐。（如果你觉得不够可以再加一点）