羊肉汤最简单的做法(芬姐炖羊肉最正宗的做法？)

家常羊肉汤的简单做法

主料：带骨羊肉1500g。辅料：葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个。将带骨羊肉多浸泡一会。去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开。葱切长段，姜切片；葱切末，香菜切末。锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；撇去浮沫。倒入羊肉；放入八角、葱段、姜片。

羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2,大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。

中间换... 盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量。 将羊肉切块,洗净用清水浸泡25分钟,中间换一次水,萝卜切块备用。

萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒、葱段、姜片，搅拌均匀。去除血沫，捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱、姜和羊小排，撒上料酒。放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。

清炖羊汤最正宗的做法?

主料:羊后腿1500g、羊蝎子500g 辅料:萝卜1个、姜1块、橘子皮适量、香菜适量、小葱适量 清炖羊肉汤的做法步骤 1.准备好羊肉,萝卜等食材(选羊腿肉最好。

将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用。坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后。倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

清炖羊肉汤：这是最常见的做法，也是最能保留羊肉原汁原味的做法。首先，将羊肉洗净切块，然后用冷水浸泡一段时间，以去除羊肉中的血水。接着，将羊肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。炖的过程中可以加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，以去除羊肉的膻味。

滋补羊肉汤的做法 食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。做法：1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 做法 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

隔水炖羊肉做法: 一,准备主料:新鲜羊肉2斤,白萝卜2斤。

炖羊肉的家常做法?

因为炖羊肉是一道标志性的家常菜,拥有丰富的做法,每一种都有其自己的特色。具体做法更是多种多样,如清炖、红烧、羊肉汤等,不同的做法口味、风味都有所不同。

步骤/方式1 准备食材:羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 步骤/方式2 羊肉、羊骨凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。

灵宝羊肉汤的家庭做法主要包括以下步骤：首先，需要准备好新鲜的羊骨和羊肉。通常选择脊椎骨和腿骨各一半，羊肉则选用肥瘦适中的部位。将羊骨洗净后，砸开腿骨露出骨髓，这样熬出的汤会更加浓郁。

盐。做法：把羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄。加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火五分钟，加水中火一分钟煮沸。土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，放入汤内，高火八分钟，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火一分钟即可。

材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)。

清炖羊肉汤：将羊肉洗净后切块，焯水去除血沫。接着，将羊肉放入砂锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒。大火烧开后转小火慢炖，炖至羊肉熟烂，再加入盐、胡椒粉等调味料调味即可。这种做法保留了羊肉的原汁原味，汤清肉烂，鲜美可口。2. 萝卜羊肉汤：将羊肉和萝卜分别洗净切块，葱姜切片备用。

芬姐炖羊肉最正宗的做法?

【原料】:羊肉、葱、姜、小茴香、豆蔻、料酒、白萝卜 【制作】 首先我们要准备适量的羊肉,把羊肉剁块以后装入大碗里面,接着再加入适量温水。

做法如下:先将羊肉焯水撇去浮沫,加上葱姜丝花椒大料和食盐辣椒,用高压锅炖15分钟即可痕用,这道菜千万不要炸锅不要放酱油,炖出的羊肉汤是奶白色的。

... 干净的锅中放两小勺油烧热,放入姜片葱段煸香后,倒入焯过水的羊肉煸炒出香味,再倒入一些料酒炒匀。

食材明细 羊排、花椒、陈皮、香叶、姜、红萝卜、香菜。

羊肉汤的做法一 汤的配料 羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

步骤 1 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水 步骤 2 用清水将羊肉清洗干净后切成小块 步骤 3 在锅中倒入足量的清水。

羊肉汤的10种做法

　　羊肉性温，御风寒，补气血，最宜冬天食用 ，我教大家十种羊汤做法，吃了暖暖的。

　　1.滋补羊肉汤的做法

　　食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

　　做法：

　　1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

　　2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

　　3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

　　贴士：

　　煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

　　2.萝卜羊肉汤 的做法

　　食材：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

　　做法：

　　1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;

　　2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

　　贴士：

　　1.羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。

　　2.萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

　　3.山药羊肉汤 的做法

　　食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。

　　做法：

　　1.羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

　　2.将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

　　4.栗子羊肉汤 的做法

　　食材：用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。

　　做法：

　　1.羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

　　2.栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

　　3.锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

　　5.番茄羊肉汤 的做法

　　食材：羊肉(肥瘦)500克，土豆(黄皮)250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜150克，洋葱(白皮)50克，香菜10克，番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克。

　　做法：

　　1.羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用;

　　2.马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;

　　3.番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁;

　　4.取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁;

　　5.待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

　　6.苏格兰羊肉汤 的做法

　　食材：羊腩300公克，洋葱150公克，花椰菜茎100公克，燕麦50公克，牛骨汤2000㏄，胡椒粒10公克，白酒30㏄，盐1又1/2茶匙。

　　做法：

　　1.将羊腩洗净，切成约4×4公分大小的块。

　　2.洋葱洗净，去皮后切成大片;花椰菜茎洗净，去皮切粒。

　　3.将作法1、2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中，以小火炖煮约1小时，再加入燕麦续煮10分钟即可。

　　7.羊肉甲鱼汤 的做法

　　食材：甲鱼500克，羊肉250克，草果5克，生姜、胡椒、精盐、味精各适量。

　　做法：

　　1.将甲鱼放沸水锅内烫，剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除出内脏，洗净。

　　2.羊肉洗净。

　　3.将甲鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。

　　8.肥羊肉卷平菇汤 的做法

　　食材：肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油。

　　做法：

　　1.干净的锅里倒上热水，下入平菇段。

　　2.开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。

　　3.吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。

　　9.清汤羊肉煲 的做法

　　食材：羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。

　　做法：

　　1.羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

　　2.另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。

　　3.溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。

　　4.再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

　　10.单县羊肉汤 的做法

　　食材：单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12.5千克，果木炭盖炉烧饼(每份)500克，调料生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。

　　做法:

　　1.鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

　　2.锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入)，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。

　　3.捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌(注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉)。