红萝卜炖羊排的家常做法窍门(羊排怎么炖有营养)

清炖羊排红萝卜的做法?

材料 羊排 半斤 柠檬 2片 姜片 3片 枸杞 少许 萝卜 一个 2 做法 1. 萝卜去皮洗净切成块。

主料: 羊排1000克, 辅料: 白萝卜800克, 香菜青蒜适量, 盐适量, 料酒两大勺, 孜然粉少许, 葱姜蒜适量, 花椒10粒, 大料2个, 香叶1片, 草果1个。

食材清单 羊排 750g 、 胡萝卜 2根 、 葱段 适量 、 姜片 适量 、 花椒 适量 、 八角 2个 、 当归 半根 、 枸杞 一小把 、 干枣 7个 、 陈皮 适量 、 山楂干 。

做法步骤:羊排洗净，锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。胡萝卜提前切滚刀块。把羊排和姜蒜放炒锅里。加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽。半汤匙料酒。加1g盐调味。

羊排先下锅~快吃餐时~下萝卜~萝卜熟了就可以上锅了 所用料:羊腿肉(带骨带皮)1000克胡萝卜3根生姜1大块大葱1根大蒜10粒香菜4根干辣椒10个花椒1。

准备以下食材:羊排2斤,萝卜1个,小米椒5个,大蒜5瓣,小葱和香菜各1根,生姜1块,大葱1根,食盐2茶匙,生抽适量,红枣10个。

羊肉炖红萝卜的做法

〖做法〗胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

先将羊排斩成小段用清水浸泡2个小时,泡净血水后捞出备用,白萝卜、葱、姜洗净备用。 2. 白萝卜切成滚刀块、大葱切段、姜切片备用。

羊排 750g 、 胡萝卜 2根 、 葱段 适量 、 姜片 适量 、 花椒 适量 、 八角 2个 、 当归 半根 、 枸杞 一小把 、 干枣 7个 、 陈皮 适量 、 山楂干 一小把 、。

羊排在冷水中浸泡两小时，去除血水和异味。沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀块状。锅内加凉水，把羊排倒入凉水中，放葱姜，花椒，高度白酒去腥，开大火，看到有血沫用勺子捞起来。挑去葱姜花椒，用热水把羊排清洗一下。清洗干净后把羊排放到砂锅中，加入足量的水。

步骤1 羊排骨500g;白萝卜半个;油适量;盐适量;花椒粒适量;八角1个;葱1根;姜1块;香叶2片;五香粉适量;胡椒粉适量;生抽适量。

羊排怎么炖有营养

用料 山羊排 750g 白萝卜 一根 胡萝卜 半根 花椒 3g 葱姜 适量 高度白酒 适量 清炖羊排 首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。

洗干净的红萝卜和胡萝卜切滚到块，再放入热水锅中，盖上锅盖，大火烧开，再煮五分钟 时间到时，捞出垫在盆底。

【做法】1.把羊排剁成块，放到清水里浸泡半个小时，泡出羊肉中的血水。2.准备配菜：大葱切段，生姜切片，葱切末，红萝卜切块。30分钟后，把羊排清洗干净，羊排冷水下入砂锅，大火烧开后，再煮5分钟，用勺子撇去浮沫，加入大葱，胡椒粒，大葱，甘草，适量的料酒盖上盖子，小火炖80分钟。

把无骨羊排洗干净，切成小方块儿，把萝卜洗干净，也切成小方块儿，把锅烧干放油，爆锅，先把羊排放锅里加上佐料炖，炖八分熟的时候，把红萝卜放锅里一起炖烂就出锅。

怎么做好吃,红萝卜炖羊排的家常做法

羊排要提前用盐腌制30分钟 2.首先锅中下油放姜爆香，下入羊排炒到变色，加入蒜，朝天椒，继续翻炒，倒入白酒，酱油，翻炒，加水没过食材，倒入花椒粉，大火煮开转小火煮20分钟，3.然后加入红萝卜，继续煮20分钟，就差不多可以了，加入青椒大蒜，翻炒出锅。

羊排洗干净，斩成长条状。冷水下锅，放入三片姜片和两扎葱，然后把羊排放入。倒入适量料酒。水渐渐烧开，羊排的血水和泡沫也出来了，烧开后关火。捞出羊排沥干水份。锅烧红，放入少量食用油，放入羊排，中火，慢慢让羊排的部分油脂逼出来。

用料 山羊排 750g 白萝卜 一根 胡萝卜 半根 花椒 3g 葱姜 适量 高度白酒 适量 清炖羊排 首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。

羊排的煮制时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢嚼劲的口感可以稍微煮久一些。2. 萝卜可以选择新鲜的白萝卜或者红萝卜，口感和颜色都会有些不同。3. 姜片的作用是去腥和增添味道，如果不喜欢姜的味道可以省略。4. 汤品的味道可以根据个人口味的喜好加入调料，如葱花、大蒜、香菜等。

先准备食材吧 2.萝卜切大块 3.羊排➕生姜➕花椒➕八角水煮开,去沫子 4.锅里取出羊排,冲洗干净 5.热油,放入大料,翻炒出香味 6.加入羊排,翻炒。

用高压锅怎么做萝卜炖羊排

哈哈。碰到我真是找对人了,我曾经是名厨师,我是北方人,很擅长昨炖菜的,尤其是各种肉类。

羊排倒入凉水,浸泡两个小时左右,把血水倒掉,将羊肉多冲洗两遍,把血水和骨头渣冲洗干净,切一小截葱段,切几片生姜片备用,羊排全部倒入锅里。

食材：羊肉500克、胡萝卜400克 调料：酱油6克、姜3片、八角2个、花椒10粒、桂皮1小块、干辣椒2个、小葱5克、香叶2片、植物油适量。

清炖羊排：羊排2-3斤，红萝卜3-5个，姜适量，枸杞一把。牛排先用用冷水泡五六个小时，中间可以更换几次水；泡好羊排放入冷水锅里，加热焯水，焯好后捞起过冷水洗几遍；过好水的羊排放入锅中，放入红胡萝卜、枸杞、姜片、冷水，大火烧开，转小火慢炖熟入味即可。

将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用。炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒 入高汤，放料酒。锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖。8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅。

羊肉和胡萝卜能同时吃吗？

这是可以的，羊肉和胡萝卜并不是相克的食物，它们俩一起吃会使得羊肉更加的鲜美。

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

羊肉和胡萝卜能同时吃。

主料：羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。

做法步骤:

1、羊排洗净，锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。

2、胡萝卜提前切滚刀块。

3、把羊排和姜蒜放炒锅里。

4、加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽。

5、半汤匙料酒。

6、加1g盐调味。

7、放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜。

8、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可！煮好撒香菜。

9、羊排炖胡萝卜成品图。