糖醋排骨的做法家常(糖醋排骨的做法，材料？)

糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨是一道传统的家常菜，制作起来非常简单。以下是糖醋排骨的家常做法：所需材料：- 排骨500克 - 白糖3汤匙 - 酱油2汤匙 - 黑醋2汤匙 - 料酒1汤匙 - 生姜3片 - 大葱1根 - 蒜瓣3瓣 - 盐适量 - 水淀粉适量（水2汤匙淀粉1汤匙）做法步骤：1. 将排骨洗净切成适当大小的块状。

糖醋排骨具体做法:1:将猪排骨斩成五厘米长的条,用盐、料酒、大葱、老姜将排骨码味。

糖醋排骨的做法 1. 最好要寸排,骨头越细的那种越好,说明猪岁数比较小,肉嫩,而且小骨头不压分量 2. 处理好排骨,买小寸排最好。

糖醋排骨的做法家常原料：排骨、姜片、大葱、小葱、白芝麻、料酒、醋、白糖、黄豆酱油、红烧酱油、清水做法步骤：第1步、排骨焯烫1分钟去掉血水。第2步、配料备齐。第3步、糖醋汁按一定比例配好，搅拌溶化。第4步、取出去掉血水的排骨，沥干水分。第5步、热锅温油，放入排骨小火煎一会儿。

家常菜糖醋排骨

糖醋排骨 做法步骤: 排骨凉水下锅,水中加入料酒、葱、姜去腥,水开煮两分钟关火捞出冲洗干净。锅中放油,放入冰糖,熬到油冒小泡泡放入排骨翻炒,炒至排骨表面成黄色加入葱姜蒜和八角翻炒。

首先第一种,将排骨直接焯水,那么不管是冷水下锅还是热水下锅,排骨焯水都会损失掉较多的香味,导致后面做出来的糖醋排骨不香不好吃,那第二种就更不用说了,只是简单冲洗一遍基本上只能去除排骨表面的大部分骨渣,排骨内的血水是完全去除不了的,这样没有去血水的排骨一旦炖煮就会很容易发柴发老,不但口感较差。

糖醋排骨是一道家常美食,需用到排骨、油、盐、酱油、醋、葱、姜等食材进行制作。通常,家庭厨房需要大约40分钟左右的时间完成这道美味佳肴。

第一步：将排骨切成小块，（一般买排骨的时候卖家会帮忙切好，这点就不要担心啦！）烧好一锅水，把排骨放进去，去掉血水和腥味，不用焯太久。第二步：捞出排骨，沥干水。第三步：锅里倒少许油，把排骨倒进去翻炒一下。

糖醋排骨的简单家常做法如下：首先准备好排骨，进行腌制，随后依次进行炸制和糖醋调味，最后收汁出锅即可。在处理排骨时，需选用新鲜肋排，斩成适口大小的段，用清水浸泡以去除血水。接着，用料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制排骨，腌制约半小时，让其充分入味。

糖醋排骨的做法，材料?

步骤/方式一 准备食材:600克排骨、35克冰糖、适量姜片和葱丝。 步骤/方式二 锅中水开放入排骨,再放入一勺料酒焯水 步骤/方式三 捞岀沥干水。

步骤/方式一 准备食材:600克排骨、35克冰糖、适量姜片和葱丝。 步骤/方式二 锅中水开放入排骨,再放入一勺料酒焯水 步骤/方式三 捞岀沥干水。

糖醋排骨的做法：将斩断的肋排放入水中浸泡出血水，半小时以上。控干水分后加一勺盐上底味。油锅烧热，看到微微冒烟就可以了，把排骨丢进去炸一下。炸到外表微泛黄。蒜一切二，葱切大段，姜切片。准备冰糖和醋，糖三醋二。黄酒加水稀释。加水稀释。

糖醋排骨做法是首先将排骨剁成2-3厘米大小块状,冷水下锅烧开,等上3-5分钟去血沫,加入姜葱、料酒去腥,排骨下锅翻炒一会,加入开水没过排骨即可。

糖醋排骨是怎样做的呢

糖醋排骨做法

糖醋排骨需要准备的食材：排骨、番茄酱、白醋、京葱、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、食用油、冰糖、食用盐、胡椒粉、淀粉、具体做法步骤如下：1.清洗排骨，将买回来的排骨放进盆中，先加入一勺小苏打，接着用手淋入一点点的清水，然后用手抓拌均匀，让小苏打能够充分渗透进排骨表层。抓匀后，加入大量清水，把排骨表面残留的小苏打清洗干净，最后放到流动的清水下冲洗干净即可。2.准备配料，一小段京葱切斜段，生姜切片，再取四个干辣椒、三片香叶、两个八角、一个桂皮，然后全部放在盘子里备用。3.起锅炒糖色，先加少量食用油，然后再加入一小把冰糖，小火炒至锅中的糖色变成枣红色，大泡变小泡后，立即加入一碗开水，翻炒几下盛进碗中备用。4.把洗净的排骨装进大碗中，先加入一勺食用盐，再加入适量胡椒粉，然后用手将调料和排骨抓拌均匀。充分拌匀后，再加入两勺淀粉继续抓拌，等每一块排骨上都裹上了一层薄薄的淀粉后，放在一旁备用。5.再次起锅，先加入适量食用油，然后用筷子把排骨一块一块地夹进去，排骨之间留出空隙。用中火先煎三分钟左右，然后用筷子给排骨翻个面，继续煎三分钟左右，直至另一面也变成微微的金黄色。之后，再煎五分钟左右，当排骨彻底显露出金黄酥脆的色泽，即可盛进碗中备用。期间一定要勤加翻动，防止煎糊。6.锅中留底油，转小火，把准备好的葱姜和香料放进来，翻炒出香味后，再加入一勺番茄酱和半勺白醋，再次快速翻炒。7.把煎好的排骨倒进锅里，再次炒匀后倒入糖色，然后加入适量的清水，水量以没过排骨为准，再加入一小把冰糖和一勺食用盐，用铲子翻动几下后，盖上锅盖，中小火炖煮十分钟左右。8.打开盖子，用筷子夹出里面的香料扔掉不要，然后再次盖上盖子，炖煮50分钟左右。9.时间到了以后，开盖转大火收汁，等锅中的汤汁变得浓稠后，就可以盛出来享用了。【爱心小贴士】1.用小苏打清洗后的排骨，肉质更酥软，而且煮的时候排骨也更容易熟透。2.炒糖色时，全程一定要用小火，而且要不断翻炒，这样糖色才不会发苦发糊。