黄焖鸡怎么做好吃又简单家常的(黄焖鸡怎么制作好吃又快捷？)

黄焖鸡怎么做家常做法

主料：鸡腿肉500克、香菇30克、水100毫升。辅料：食用油5毫升、大葱5克、姜片3克、红辣椒1根、青椒1个、蒜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。做法：（1）准备姜片、葱、红辣椒、青椒、香菇。（2）入锅，冷水煮鸡腿肉，焯水去腥去血沫。

做法如下：黄焖鸡的材料准备好：鸡大腿，土豆削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒；香菇、土豆、胡萝卜切块，青段切段；土豆切成细长的滚刀块；鸡大腿剁成小块，然后用凉水冲洗掉骨渣，去掉一些血水；铁锅中倒少许油。

主料 鸡腿 2个 青红椒 各一个 大蒜 三瓣 生姜 一块 土豆 2个 香菇 3-4个 啤酒 适量 调料 料酒 两勺 生抽 两勺 蚝油 一勺 黄豆酱 一勺 冰糖 适量 盐 适量 黄焖。

黄焖鸡的口味吃因为它是有历史悠久,在很久之前的最初期的黄焖鸡已经深受好评啦!

黄焖鸡腿是一道美味的家常菜，下面是最正宗的做法窍门：准备好鸡腿、姜、蒜、香葱、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。将鸡腿洗净，切成块状，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。将姜、蒜、香葱切末备用。热锅凉油，放入八角、桂皮、干辣椒爆香。放入葱姜蒜末煸炒。

做黄焖鸡，用整只鸡、半只鸡，或仅用鸡翅都能够。鸡翅便宜实惠，一斤才7元钱，买回去后去除骨骼，切成块。鸡皮肤可到并不去，看你自己口味。马铃薯清洗削皮后切片，平菇洗干净后切片，辣椒洗干净后切大面积，葱、姜、蒜切片。

黄焖鸡怎么制作好吃又快捷?

题主问的应该是黄焖鸡,黄焖鸡米饭作为仅次于沙县料理的中国第二大人气美食,谁能告诉我它是哪里的特产啊!!!

黄焖鸡好吃。材料1.家鸡2斤左右杀好洗干净剁块,2.姜片15克、糯米酒(客家黄酒)15克,生抽5克、盐3克、花生油10克、五香粉5克,葱花15克。

首先将鸡肉洗净切块，香菇泡三分钟捞出，锅中放姜片翻炒，放入鸡肉翻炒两分钟。然后放入酱油蚝油翻炒，倒入葱、香菇翻炒，加入泡香菇的水。加两勺盐盖盖焖热，焖熟后加青椒焖两分钟，美味的黄焖鸡就做好了。

打卡家常黄焖鸡 食材: 鸡腿、淀粉、青椒、红椒、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、生抽、料酒、米酒、耗油、胡椒粉、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。 做法: 1只大鸡腿切成块。

从超市买来一个大鸡腿，洗干净，切成均匀的小块。锅里放水加热，把切好的鸡块倒入水里，在水快开的时候，加入一小勺食用油。在水开的时候，会煮出血沫，然后把鸡块捞出，用清水洗干净备用。取一个干净的锅，加热，然后把鸡块倒入锅里翻炒，同时在加入一勺食用油。

黄焖鸡最详细的做法?

步骤/方式1 主料:新鲜鸡腿1个,小土豆1个、泡发香菇3个、青红辣椒共1个 辅料:植物油、盐、姜20克、大葱一根、黄焖鸡底料一包 步骤/方式2 把三黄鸡洗净切块。

加入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。然后加水，大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。放入青椒，翻炒，出锅即可。黄焖鸡米饭：又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

油热小火下冰糖炒化(一定是小得可怜的那种哦,不然会黑掉😂) 倒入鸡肉翻炒上色。

黄焖鸡的制作方法 将鸡腿清洗干净剁成块，起锅倒入清水，将剁好的鸡块一起放进去，焯一下水捞出控干水分备用。香菇把根去掉，洗干净切成块，金针菇洗干净，青辣椒洗干净切成段，葱姜蒜洗干净切成丝。

黄焖鸡怎么做

黄焖鸡的做法步骤

1.香菇提前泡发；

2.木耳提前泡发；

3.冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿；

4.鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清；

5.泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分；

6.加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓匀，腌制20分钟以上；

7.冬笋块儿沥干水分备用；香菇切粗丝备用；木耳洗净撕成小块儿备用；香葱斜切段备用；大蒜切成末备用；干红辣椒擦洗干净备用；如果加青红椒也要这时备好；泡香菇的水澄清去杂质备用；

黄焖鸡怎么做?

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主料

新鲜三黄鸡半只、姜片5、6片、料酒1大勺

五香粉1小勺、盐1/2小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺

辅料

水发冬笋100g、干香菇10朵、木耳10g、青尖椒1个、红尖椒1个、香葱1根

配料

干红辣椒5、6个

大蒜2瓣、盐1/2小勺、冰糖1小勺、老抽1/2小勺、香菇水适量、食用油2大勺

黄焖鸡的做法步骤

1.香菇提前泡发；

2.木耳提前泡发；

3.冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿；

4.鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清；

5.泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分；

6.加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓匀，腌制20分钟以上；

7.冬笋块儿沥干水分备用；香菇切粗丝备用；木耳洗净撕成小块儿备用；香葱斜切段备用；大蒜切成末备用；干红辣椒擦洗干净备用；如果加青红椒也要这时备好；泡香菇的水澄清去杂质备用；

8.将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾，备用。

9.锅中入油，热锅凉油小火，加入鸡肉块儿以及所有腌料，慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄，盛出备用；

10.原锅爆香蒜末和干红辣椒，至辣椒呈深枣红色；

11.下入木耳、香菇、笋，转大火，翻炒均匀；

12.下入鸡肉，大火翻炒均匀；

13.加入冰糖和老抽，翻炒均匀；

14.加入加热过的香菇水，没过鸡肉；如果香菇水不够，可以再加点儿开水；大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒；

15.加入适量盐调味，并转大火收汁；

16.收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅，即可。

小窍门