水煮大虾怎样做(水煮大虾怎么煮肉质鲜美？)

水煮大虾怎么煮肉质鲜美?

准备调料：为了增加风味，可以准备一些调料，如姜片、葱段、大蒜、料酒、盐等。这些调料可以去腥增香，使虾肉更加鲜美。烧水：在锅中加入足够的水，水量要能完全覆盖大虾。加入适量的盐和准备好的调料，大火烧开。下虾：水开后，将处理好的大虾轻轻放入锅中。

水煮大虾是一道经典的川菜，下面是正确的做法：材料：- 大虾 - 姜 - 蒜 - 干辣椒 - 青蒜 - 料酒 - 鸡精 - 盐 - 生抽 - 蚝油 - 鸡精 步骤：1. 准备大虾，将虾背剪开，去除虾线，洗净备用。2. 准备调料，将姜切成片，蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切成段。

干净; 2葱切段、姜切丝,放入锅中,倒入适量清水; 3.大火把水烧开,倒入河虾,烧开后撇去浮沫; 4.烹入料酒,加盐调味,至虾完全... 2葱切段、姜切丝,放入锅中。

对虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须。锅中放适量油，小火，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。放入葱姜蒜片，炒出香味。添适量水，调中火。水开后，再调成小火。把佐料的味道煮进水里。捞出姜葱蒜，调大火，倒入对虾煮熟。放适量盐等调料。

水煮大虾的做法

先将大虾剥壳，去虾线，洗净备用。2.生姜切片，大蒜切末，干辣椒去籽切段，小葱切段备用。3.锅中加入适量植物油，将姜片、蒜末和干辣椒炒出香味。4.加入适量料酒，再加入清水，煮沸后放入大虾，煮至虾呈粉红色，这个过程约2-3分钟。5.将煮好的大虾捞出备用。

食材清单 白虾 500g 、 姜 5片 、 葱段 适量 、 大蒜粒 4粒 、 盐 适量 、 味精 适量 、 白酒 一勺 、 黄酒 一勺 烹饪步骤 1 白虾用流动水冲洗干净!

两片姜片、两毫升白酒、二十毫升食醋、适量的食盐、二十毫升生抽、四百克鲜虾。 制作步骤: 我们要先把鲜虾洗干净,然后控干水分留着用。

1/2将虾处理干净去虾线。 2/4在锅里倒入清水,七分开时放入花椒葱段和四片姜片。 3/4水开后放入处理好的大虾,盖上锅盖。 4/4小火煮至大虾变成红色即可出锅。

罗氏虾(青虾)水煮的做法很简单,原汁原味的最好,最重要的是蘸酱的味道,接下来介绍一下罗虾水煮的简单做法,清清爽爽,肉质细嫩。

虾稍微清洗一下（不处理也可以），姜切片，其中几片切丝后剁成姜末 锅内放水，投入姜片，倒入适量料酒（都为了去腥），放入葱段（结）和花椒（不放也不影响）开大火把水煮开（咕嘟咕嘟）在等水开的过程中可以先调姜醋汁，准备一个小碗↓ 简易版：姜末➕醋➕。

水煮大虾煮怎么做好吃?

主料:对虾400克, 辅料:洋葱(白皮)25克,胡萝卜25克, 调料:香叶5克,香油5克,胡椒粉4克,盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净; 2.葱头去外皮切成片。

首先将活河虾用清水冲洗干净备用。然后将葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水。接着大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫。然后烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火。最后连汤一起倒入盘中即可。

水煮虾的做法 1. 准备虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油、清水。2. 虾去头去壳，留虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。5. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。

选择新鲜，一定要活蹦乱跳的大虾才能做出肉质Q弹爽滑的水煮虾来。食材的选择非常关键， 如果选择死虾，那么不管厨艺有多高，也不可能能做出鲜甜又爽口的虾肉来。2，起锅倒入半锅清水，放入3片沙姜，把水烧开，然后加入大虾，接着再倒入适量的高度白酒，大火把虾煮至变色。

水将其... 第二步,当然如果担心摆盘不好看的,便可以不用去虾线,在最后吃的时候去掉虾线便可以了,准备好虾后,生姜一块清洗干净后,切成片用,同时3瓣大蒜。

将大虾去壳去头去虾线洗净备用，豆芽洗净焯水备用，青蒜切成段备用。3.煮虾 将清水倒入锅中，加入姜末、蒜末、料酒、盐、鸡精煮开，放入大虾煮熟捞出备用。4.炒菜 将锅烧热，加入豆芽、青蒜翻炒，加入适量的盐、鸡精、辣椒面、生抽、麻油、花椒粉翻炒均匀。

煮虾怎么做好吃 清水煮大虾的做法

怎样做水煮大虾?

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你好可以这样做，材料：虾700克。辅料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。具体步骤：1、花椒提前用冷水浸泡。2、虾洗干净，剪去长须。3、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。5、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。6、添加生抽。7、添加香醋。8、再加芝麻油搅拌均匀作料汁。9、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。

1、浸泡：首先买来大虾后，先将盆里放上冷水，将大虾完全浸泡在里面，等到三四个小时后再捞出来。

2、滤水：浸泡几个小时后，将虾米用漏勺捞出来，放进淋水盆里，然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉，将大虾须子用剪子剪去，省的在煮的时候相互缠绕。

3、冲洗：将收拾好的大虾放到清水下面不断冲洗，多冲洗几次，将虾身上的沙土清洗干净，然后再放进淋水盆淋水。

4、腌制：将淋好水的大虾放进盆里，在里面放上一些料酒或者白酒，撒上一些盐面，腌制半个小时。

5、煮：将腌制完的虾米放在锅里，锅里填上少许水，注意一定要添加凉水而不是热水，里面再放上一些盐沫，葱块儿等调味料儿，点火开煮。

6、看火候：用大火将虾煮开，然后放小火儿再煮一会儿，等到虾身变弯了，整个身体变成红色之后，就可以捞出来吃了。