砂仁最佳搭配配方(砂仁如何食用)

砂仁如何食用

砂仁露酒。材料：砂仁5克、桔皮20克、青皮10克、槟榔20克、玫瑰花10克、米酒1500毫升。砂仁炒鳝丝。材料：鳝鱼300g、韭黄200g、香葱1棵、老姜3片、蒜2瓣、砂仁5颗、绍兴黄酒2汤匙、高汤2汤匙、生抽、油各1汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻香油1茶匙。

砂仁 白芷 小茴香是个金牌组合，虽然它们在大多数的卤菜配方里是并非作为主料使用，但是这个组合的提香效果却是最好的。它们提升的香味潜藏在回味之中，这种香味不但可以使肉的回味更加醇厚，而且不会抢了主味的风头，实在是配方里的最佳配角，并且这三款香料属于浅色，在白卤水的配方搭配里同样适用。

配方1：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、三柰12克。配方2：大料20克、干姜5克、小茴香8克、花椒18克、陈皮6克、花椒18克。配方3：大料52克、桂皮7克、三柰10克、白胡椒3克、砂仁4克、干姜17克、甘草7克。

配方一：砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，三柰12克；配方二：大料20克，干姜5克，小茴香8克，花椒18克，陈皮6克；配方三：大料52克，桂皮7克，三柰10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。

卤鸡砂仁能放吗?放多少合适?

取5升水下15克附子,先中火煮20分钟,下砂仁12克,淫羊藿15克,木香12克,三黄鸡洗净刴焯一下,下锅煮20分钟,下桂皮、八角、干辣椒、香叶、生姜、葱段。

砂仁在香料配方里，根据不同的食材而搭配不同的香料。在做牛肉时，砂仁可以和香叶搭配，增加香气渗透的同时还能赋予牛肉更好的肉香。在做猪肉时，砂仁和山奈（沙姜）搭配，可以让猪肉的香气更加有层次感。在做鸡鸭鹅时，砂仁和丁香、草寇搭配，让禽类食材更加香气逼人。

白术附子汤的配方和制用法如下:白术、附子、干姜、川朴、泽泻、郁金、青皮各9克,茵陈15克,砂仁6克,甘草3克。制用法:水煎服。适应证:黄疸。

配方:红曲、砂仁各30g,当归、广皮、青皮各15g,丁香、麦芽、白蔻仁、山栀、厚朴、枳壳各6g,藿香9g,木香3g,白酒15000ml,冰糖1000g。

材料：八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜100克 调制：将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口。

砂仁猪肚煲汤配方?

将猪肚洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净,高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

将前13味捣碎,人布袋,置容器中,加入白酒,密封,用文火隔水蒸2小时后, 过滤去渣,加入冰糖,溶解即成。取出放凉,贮存备用。又方砂仁改用10g,白酒4000ml。

香料:八角4克,桂皮2克,白芷2克,山奈1克,胡椒1克,小茴5克,花椒5克,香果1克,白寇4克,丁香1克,草果3克,香叶2克,甘草1克,山楂1克,良姜4克,毕拔4克。

砂仁10克、郁金10克、白芍15克、藿香10克、川朴10克、苏叶10克、法夏10克、腹皮15克、茯苓20克、苍术20克、木香这个中药主要是治什么

黄芪党参白术山药陈皮山楂莲子砂仁鸡内金甘草配方小孩能吃吗消化功能不好大便干

配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三奈12g。配方2：大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g、花椒18g。配方3：大料52g、桂皮7g、三奈10g、白胡椒3g、砂仁4g、干姜17g、甘草7g（有些配有少许孜然，也是茴香的一种，叫野茴香。）。

香料粉该怎样配制?

配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三柰12g。配方2：大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陈皮6g、花椒18g。配方3：大料52g、桂皮7g、三柰10g、白胡椒3g、砂仁4g、干姜17g、甘草7g。

制作蜂蜜泡春砂仁需要准备蜂蜜、春砂仁,制作过程和泡茶相似,在热开水中加入两粒春砂仁,盖上杯盖,等待大约十分钟左右,感觉水温慢慢凉了一些之后。

配方：枳壳9克 砂仁3克 赤小豆30克猪肚1只 绍酒10克 盐10克 姜10克 葱10克 蒜15克 制作：1．把枳壳润透，切丝；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗净，去杂质；猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。2．把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内；加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。

制法：先将鲜魲鱼去鳞和肠，洗净，用油，盐同砂仁末一起放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧；隔水蒸熟即可食用。功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。

本先天脾胃虚弱,后天失养,受寒,脾胃愈虚。现在想用香砂六君子汤调理,但发现不同的中医典籍的配方略有不同。我想知道香砂六君子汤的配方是什么?

砂仁的食用方法

食用方法：

一般将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了。如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以。或者也可以去皮炒一下这个干果。

扩展资料常见砂仁膳食：

（1）砂仁焖排骨

（2）砂仁鲫鱼汤

（3）砂仁蒸鸡

（4）砂仁粥

（5）砂仁酒

砂仁食疗作用：味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。

不宜人群：阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。

参考资料砂仁_百度百科

　　砂仁，英文/拉丁名称：FRUCTUS AMOMI，别名：春砂仁。砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。下面是我为大家带来的关于砂仁的食用方法的知识。欢迎阅读。

　　春砂仁焖排骨

　　温暖脾胃，补气养血。

　　春砂仁鲫鱼汤

　　功效：本品主要 营养 成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

　　特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。

　　春砂仁蒸鲫鱼

　　功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。

　　春砂仁蒸鸡

　　健脾养胃，补中益气，润肾安胎。

　　⑸砂仁蒸猪腰砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。

　　春砂仁猪扇骨汤

　　进食后顿有益气暖胃的感觉。它具有温胃散寒，调中益气的功效，常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。

　　春砂仁肚条

　　效用：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿醒脾、行气和胃的春砂仁等配合，用于脾胃虚弱，食欲不振，或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。

　　春砂仁粥

　　该药材性温，味辛归脾、胃、肾经，具有化湿行气、理气解郁、温脾消长、安胎止呕等功效，用来治脘腹胀痛，食欲不振，恶心呕吐，泄泻，痢疾，胎动不安等症。

　　砂仁酒：砂仁、佛手各15g，以白酒250g浸泡。每次于饭后饮1小杯。本方以砂仁温中化湿，以佛手理气和胃。用于湿阻气滞，脘腹胀满，饮食减少。

　　砂仁鲫鱼羹：砂仁15g，鲫鱼500g。鲫鱼加水煮沸，放入砂仁、生姜、盐等煮成羹食。本方用砂仁温中化湿、健胃止呕，以鲫鱼补脾开胃、利湿。用于脾虚湿滞，呕逆少食或妊娠恶阻。

　　不宜人群：阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。