狗肉怎么做好吃家常(狗肉炖豆腐的家常做法)

狗肉炖豆腐的家常做法

将狗肉切成块状，用开水烫煮一下，去掉血水和异味，然后用清水洗净备用。2. 把豆腐切成块状，可以根据个人喜好先用滚水焯水一下，也可以直接使用。3. 热锅冷油，加入姜蒜末煸炒至香味出来。4. 加入狗肉块煸炒至变色。5. 加入适量的料酒，炒匀。

炖好的清汤狗肉根据个人口味进行调味。一般加入适量的盐和胡椒粉即可。如果喜欢更丰富的口味，可以加入一些香菜、葱花或其他香料。调味后，再煮几分钟让味道充分融合。这样炖煮出来的清汤狗肉，汤色清澈，狗肉酥烂，味道鲜美，营养丰富。是一道家常美味，也是传统食补佳品。

准备狗肉：先将狗肉洗净，切块备用。炒制狗肉：在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。加入药材和调料：放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。调味后炖煮：加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

简单又好吃炖狗肉做法 食材明细 狗肉 500g 油20g 盐10g 大蒜籽10g 姜10g 八角1个 桂皮1块 香叶5片 步骤 1.狗肉洗净焯水,捞出备用。

材料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克。将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。

狗肉怎么煮好吃?

狗肉好吃的做法 狗肉洗净后用烧热的烙铁烫净毛,刮洗干净后放入装有1500克冷水的锅内。

特点:狗肉香,狗皮脆口,狗汤正。 关键天冷天热都可吃,无热气又补。选狗。

第一种：红烧狗肉 操作步骤一：焯水 将买回来的带皮狗肉冲洗干净，切剁成大小均匀的块焯水。焯水时加葱姜，料酒去 腥味。操作步骤二：炝锅 锅内加菜籽油或胡麻油，用葱姜蒜沫，小米椒沫，豆瓣酱，炝锅出香味，再将焯好水的狗肉倒入锅内翻炒，翻炒至狗肉的水分完全释放。

狗肉是众所周知的的一种肉，具有很高的营养价值，但是一般的普通人不知道该怎么做好吃，下面就为大家介绍一种简单的家常做法。将狗肉用清水冲泡10小时后，用沸水焯透备用。干白菜用清水浸泡3小时后切段备用。

步骤 1.烀熟的狗肉撕成小块。 2.把葱、蒜、红辣椒切碎备用。 3.锅内倒植物油,烧至七成热,放入葱、蒜、红辣椒爆香。

生净狗肉5000克,葱结250克,姜块50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,精盐25克,白糖250克,绍酒250克 制作: 将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后。

狗肉煲汤做法大全家常

将狗肉用清水冲洗，然后放入开水中烫一下，捞出。将党参、生姜洗净，姜切片。狗肉变凉后切碎。锅中加水，放入狗肉、党参、生姜以及料酒，煲汤。以文火炖至狗肉熟烂，加入食盐调味即可。点评：党参狗肉汤适宜于脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻、畏寒肢冷者食用。

主料:新鲜狗肉1500克 配料:干红辣椒100克,香菜100克,韭菜花酱150克。 调料:东北黄豆50克,香薷70克,蒜70克,鲜姜50克,胡椒粉40克,味精6克,盐10克。

红烧狗肉 狗肉要放血杀,褪毛,放火上烤去毫毛,再切块,用菜油炒,不放任何调料。炒至变色断生。捞出浸清水中两到三个小时。

将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25克和清水，煮至五成烂时，切成5厘米长、2厘米宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

家常狗肉的做法

家常狗肉的做法如下：材料/工具：狗肉2斤、蒜坨适量、辣椒或者干辣椒适量、生姜片适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、啤酒适量、花椒适量、八角适量、冰糖适量。准备辣椒。蒜坨准备若干个，用刀拍扁。生姜切片备用。狗肉放锅里焯水，捞起来洗干净备用。

谢谢邀请!!!请看图片 对于狗肉怎么烹制好吃?!

将狗肉洗净切成块状，放入清水中浸泡1—2小时，中途换一次水。将生姜切成片状、辣椒切成段状备用。浸泡好的狗肉放入锅中焯水，加入适量的黄酒，几分钟后将狗肉捞出备用。起锅加入猪油，油热后倒入狗肉，加入黄酒、辣椒酱、酱油、白糖、盐。

狗肉在各地的吃法不同,有用黄焖的,红烧的,还有白切的和清汤等等,在我们中国这个任何能吃的都给你吃成保护物种。天上飞的天鹅,地上的爬蛤蟆都有人吃。

狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极高,由于蛋白比例大,对增强机体坑病能力和细胞活力及器官能有明显作用.狗肉中钙的含量相当可观,且磷和钙的比例较合适。

最好吃狗肉排骨做法?

双冬炖狗肉的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 双冬炖狗肉的制作材料: 主料:狗肉400克,冬瓜100克,冬笋100克。 调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

第一道狗肉明炉,把那狗肉洗净切块与葱姜蒜一同起锅边草,放适量的酱油,少许的糖,煮至肉烂。撒上香菜,青蒜。 第二道菜狗肉丝凉盘。

砂锅炖狗肉的做法 1.狗肉去净骨,烙去毛,下入冷水锅煮沸,捞出后用清水洗去血沫,再放入砂锅,加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水,焖煮至五成烂时取出。

长吃狗肉可以滋阴补阳,强身健体。只有狗肉好吃了,才可以让人更愿意吃。想要让狗肉好吃,其实非常的简单,就是在煮的时候,调味品放足。

作腊肉火锅是最好吃的,味道要辣一点,更好 作腊肉火锅是最好吃的,味道要辣一点。

葱香狗肉冻做法:材料:狗肉500克葱白、姜、葱、花椒、香油、盐、味精各适量,狗肉洗净,用沸水汆过,沥水切姜切片;葱洗净切葱段;葱白洗净切段。

狗肉火锅狗肉火锅的做法

1、狗肉火锅做法2、狗肉火锅的做法3、如何制作美味的狗肉火锅？4、有没有人知道用狗肉可以怎么做成火锅？狗肉火锅做法 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看狗肉火锅做法大全吧！希望对你有所帮助。 狗肉火锅属于火锅菜谱，主要原料是狗肉；工艺是煮，制作简单。 狗肉火锅的原料：狗肉 狗肉火锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜 狗肉火锅的调料：花生油狗肉怎么做好吃： 狗肉一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。哪种狗肉好吃 有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说“一黑，二黄，三花，四白”。而广东四邑一带则有黄、乌（黑）、斑（花）、白为色泽品质次序，短毛吊肚（狗毛短而且肚成弓型）为食用上品的说法。狗肉火锅的做法： 1、狗肉剁小块洗净。（狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉） 2、南姜剁小块。 3、狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的'热性。 4、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。 5、将狗肉的血水炒出。 6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。温馨提示： 高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中。（因为是打狗肉火锅，所以狗肉在用高压锅煮时，不要把狗肉煮得太烂）吃狗肉火锅时，搭配蔬菜一起食用能冲淡狗肉的热性，这样就不会容易上火。吃出健康： 1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用； 2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。美食禁忌： 1、狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。 2、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。 3、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。 4、脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。 5、大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。狗肉火锅的做法如下狗肉火锅：食材：狗肉适量、萝卜一个、香菇适量、白菜适量、盐适量、南德少许、生抽一勺、豆瓣酱一勺、姜一大块、花椒14粒、八角2颗、大葱适量。方法：1、适量的狗揉清洗干净后与凉水放入炒锅内狗肉火锅，加入姜和料酒狗肉火锅，煮开几分钟后捞出清洗干净。萝卜去皮后切成块，白菜切成块。大葱切成长段，香菇泡好后切成大块。2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜、花椒、八角，接着加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。然后加入狗肉、少许的盐、南德翻炒均匀，最后加入开水，煮开。3、把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后加入香菇，大火煮开后加入火锅底料换小火慢炖一个小时左右后加入萝卜，煮至萝卜快熟时加入白菜，大火煮至白菜快熟时加入葱段。最后焖煮一会就可以了。

如何制作美味的狗肉火锅？每逢冬季，吃狗肉火锅的人络绎不绝，甚至挤满了那N家大排档，此时你还想排队凑火锅吗？想想，还不如第二天早上到市场卖几斤狗肉肥家自制火锅去！制作狗肉火锅的材料：去骨带皮狗肉1500克，菠菜心、莴笋叶和青蒜各250克，植物油200克，酱油和拍破的生姜各20克，咸豆瓣酱5克，胡椒粉和陈皮各2克，葱段10克，鸡汤2500克，酱豆腐糊2块，料酒、味精、蒜末、白糖和精盐各适量。准备完一轮材料，各位宝妈有木有想要歇菜的感觉？这么多材料，下面的制作步骤宝妈们要细心看了！狗肉火锅的做法：1、将狗肉切成四厘米见方的块状，放在滤水篮子里面，用流动水洗净，控干水分。2、菠菜和莴笋叶以及青蒜，都要摘掉烂黄的叶子，洗净切成段备用。3、准备无水的炒锅，热锅后倒入油烧热，倒入狗肉，煸炒直到水干，装盘别用。4、原锅洗净后，烧干锅，倒入植物油烧到六成熟的时候，放入生姜爆香，捞起生姜的时候顺手倒入蒜末和葱段翻炒出香味。5、加入豆瓣酱和酱豆腐糊，翻炒出香味之后，放入狗肉和炸过的生姜、料酒，翻炒片刻。6、加入准备好的鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉，开大火煮到沸腾之后，就可以撇去浮沫，转砂锅。7、砂锅上炉开中火煨烂，将里面的陈皮和葱段挑出来，撒入少许味精，调味后就可以转入火锅。8、火锅烧到汤沸腾之后就可以上桌，一边吃狗肉，一边烫蔬菜。

有没有人知道用狗肉可以怎么做成火锅？分类:生活美食/烹饪 解析: 云南文山州的狗肉火锅 制法有三： 一、将狗肉切为大小适度的块，放入铁锅内用猪油生炒，并佐之以蒜瓣、生姜、酱油、草果、花椒、辣子、盐等。待炒到肉香、色黄之时，加水煮沸，再移入沙锅内，继续炖煮，待狗肉煮烂时，再加进时鲜小菜煮熟，即可佐蘸水食用。 二、将狗肉去骨切片，放入盛有清水的沙锅内，再放入草果、花椒、生姜及食盐，然后烧火炖煮，肉烂后即可佐蘸水食用。 三、将狗肉洗净，砍为几个大块放入铁锅内，再加入姜片、花椒、草果、食盐，用清水将狗肉煮熟捞出，再剔骨切片放入火锅中煮烂，即可佐蘸水食用。 做狗肉火锅的原料，狗肉以健康的黄毛狗之肉为最佳；不管哪种吃法，配之以蘸水食用最佳，蘸水中佐料必须有草果粉、姜末、花椒粉、食盐、辣椒面、味精以及芫荽、薄荷、葱等，还可根据各人口味加减；狗以当天宰杀，当天使用为宜。 ========================================== 吉林延边狗肉火锅 狗肉火锅是朝鲜族风味佳肴。起源于吉林省延边朝鲜族自治州。此菜肉香不腻, 瘦而不柴, 汤鲜爽口, 营养丰富。冬吃驱寒, 夏吃避暑, 滋补强身, 常食对风湿症有一定疗效。 用料：狗肉 香醋 香菜 精盐 生菜 味精 粉丝 料酒 豆腐 葱丝 野苏子 辣椒油 芝麻油 芝麻酱 胡椒粉 腐乳 蒜泥 韭花酱 制法：大锅内放入水, 将洗净泡好的狗肉放锅内煮开, 撇去浮沫, 烫透后捞出洗净。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内, 加足水, 盖上锅盖, 用中火煮 3--4 小时, 皮烂肉脱骨即可。把煮好的狗肉用手撕成丝,放盘内, 剩下的狗骨头再放锅内煮, 煮得时间越长, 汤汁越白, 味道越鲜美, 汤色以乳白为佳。把各种佐料分别装入小碗内。把火锅点燃, 将锅内添入煮狗肉的原汤, 加入精盐、味精、料洒调昧, 待汤沸时上桌, 随即将各种主、辅料及佐料一同上桌即成。食用时顾客可根据需要自行选用。 =================================== 海南狗肉火锅 狗肉，性温，入肾经。我国自古以来就有“冬令狗补，明春打老虎”的俗语。对于狗肉的品级，民间还有“一黄二黑三花四白”的说法，即黄狗肉是狗肉中的佳品。 海南吃狗肉的历史悠久，海南人形容某人对某事着迷的话语是“瘾狗肉”，足以说明海南人对狗肉的喜爱。在漫长的岁月里，在海南的一些地区，吃狗肉不能在室子里吃，凡沾过狗肉的碗筷不能用来祭祖，刚吃完狗肉得漱口、洗净手脚后才能进室。民间说法，狗吃人屡，肠肚不干净，“公婆父母”（即祖宗）不喜欢因此家家户户都备有一套专用的吃狗肉的碗筷（往往是破碗破筷）。而狗是自养自杀，不当商品出卖。 海南人一般吃狗肉火锅。狗先用香油、酱油、盐、姜未、料酒腌一会后，用油爆锅，文火炖半熟后下香茹、木耳、笋干等干菜炖烂。海南“狗肉酱”是用蒜茸、姜未、杂锦酱、香菜、新鲜桔子汁、新鲜辣椒制成。香味浓郁的狗肉蘸上酸辣适中的蘸料，令人胃口大开，吃后香味留齿，回味无穷！饭是将煮好的干饭趁热捏成饭团。而“那大狗肉”是与海南四大名菜齐名的美味，那大狗肉吃法也采用火锅，其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料。 ======================================= 贵州苗家狗肉火锅 原料：狗肋条肉1500克 调料：精盐，胡椒粉，狗肉香(薄荷)，鲜山奈，豆腐乳，野葱，蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒面，大葱节。 制法：1.初加工：选用20斤左右的当年土狗，先用木棒敲击头部使其晕死后再放血。用开水烫遍全身，煺净毛。再用稻草点起火昔燎至皮焦，最后用温水泡软刮洗干净皮呈淡黄色，剖腹取内脏，漂洗干净。 2.切配：取狗肉斩成块(每块必须连皮带骨)。鲜山奈切节，一部分狗肉香、姜切末，一部分姜切片，野葱和蒜瓣分别切末，干辣椒用子母灰炮脆搓成面。 3.烹制：取火锅放入冷水，下入狗肉，用大火烧开打去泡沫，下入鲜山奈、姜片，改小火炖20-30分钟，下入精盐、胡椒、大葱节、狗肉香，即可上桌边煮边吃。 4.味碟的调制：取调味碗，放入辣椒面、花椒面、狗肉香末、姜蒜末、野葱末、豆腐乳、精盐和胡椒面，再舀锅中带油脂的汤汁调稀，随狗肉上桌蘸食。特点：汤汁清亮，原汁原味，肉嫩皮脆，具有稻草的清香味，地方特色风味浓郁。狗肉是清炖的，但吃起来皮脆肉嫩、汤鲜、本味足。 制作关键：选料时，狗不宜太老也不宜太嫩，老的狗皮子不脆，太嫩的狗有腥味，且风味不足。宰杀时，一定要用木棒敲击狗头而死，不能用刀宰杀，以使血液在体内不流失，保证其风味及营养。贵州其他地方做狗肉都是先去骨后炖，再切片入锅灌汤。而下司狗肉不去骨，而且斩块时每块都要带皮子。在火候上要注意，一开锅就打泡沫，打晚了会影响风味。调味时要注意，狗肉里不可过多地加香料，不加味精。 ========================================= *** 肉火锅 火锅中的狗肉汤与狗肉并不是炖在一起的。用狗肉与狗骨熬炖的狗肉汤盛装在锅内，汤面上有一个蒸格，事先已炖熟的带皮狗肉就搁放在蒸格上；狗肉汤烧沸后，你可以将狗肉蒸着吃；如果你不想吃这种蒸狗肉，将狗肉放进汤里边煮边吃也可以。总之，狗肉无论蒸煮，都会配两种蘸食狗肉的味碟，一种是韩式味碟，一种是川式味碟，随便蘸哪一种，味道都很不错。