蒸排骨的家常做法(粉蒸排骨的家常做法)

清蒸排骨的家常做法?

排骨洗净切小块,加调料腌制20分钟左右。 2. 蒸锅水烧开,放入排骨,猛火蒸10分钟左右。 3. 出锅前再加少许热水拌匀即可食用。

清蒸排骨分做法如下: 1.猪排骨洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、姜末、蒜末、盐、胡椒粉等调味料,腌制30分钟。

肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸。配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉。斩件后的排骨洗净，沥干水。

准备主料：肋排；调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽 取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排；点火做蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。

用料 主料 猪小排:2根 辅料 生抽:1汤匙 排骨酱:1汤匙 生粉:1汤匙 鸡粉:少许 芝麻油:少许 白糖:少许 面豉酱:1汤匙 清蒸排骨的做法 1.肋排洗净斩小块。

粉蒸排骨的家常做法

准备排骨500g，河粉200g，食用油10ml，辣椒，青椒等。排骨洗净，青椒切段，和排骨一起放在盘子里，倒入一点油。倒入约700ml的水到锅里，开大火盖着盖子，烧5分钟，把盘子放进锅中，开小火，盖上盖子，等待15分钟或更长时间即可揭盖。

骨吸收。 4.于作法3的盆中加入香油拌匀,放入蒸笼(以大火)蒸... 2.辣椒洗净切细丝;紫酥梅略捏碎,备用。

原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克。调料：精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。

剁椒蒸排骨是一道家常美食，香辣可口。下面是一种简单的家常做法，一起来学习一下。所需材料：- 排骨500克 - 剁椒适量 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 白胡椒粉适量 - 盐适量 - 白芝麻适量 步骤：1. 将排骨切块，放入锅中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。

家常蒸排骨做法

主料：排骨1.5斤。调料：姜丝20克，生粉2小匙，糖1小匙，生抽1小匙，花雕酒，盐，素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒。排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。蒸锅里水先烧开，再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

清蒸排骨是一道简单易学,美味可口的家常菜。

原料 排骨 (1根)胡萝卜 (2根) 小葱 (3根) 花椒 (10粒) 八角 (1个) 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 大米 1碗 1/排骨开水里面煮,漂沫清洗干净控水,胡萝卜切块。

首先,我们准备两斤肋排,剁成均匀的小块,最好一次剁断,不要重复剁,不然会有骨头渣子,剁好以后用清水浸泡一会,再反复洗净里面的血水。

香菇洗净去梗。 6.把香菇切大块码入盘子底部。 7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面,入蒸锅蒸50分钟左右。 8.小油菜洗净后对半切开。 9.油菜氽熟。

豆豉蒸排骨的家常做法简单

剁成大小合适的块状。加入生粉、料酒、盐、花生油、酱油搅拌均匀，腌制45分钟。锅内家适量水，把蒸架放入锅内。将腌制好后将排骨放锅内的蒸架上，盖上盖子，隔水大火蒸八分钟。不用蒸太久，蒸太久肉质会变老。以上就是豆豉蒸排骨的家常做法，步骤很简单，做出来的菜却美味可口又健康。

做法 1.排骨切块,炒锅中火加底油下排骨煸炒至噼啪作响时,将肉控净油捞出放高压锅内,加葱节,姜块(拍破),酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺。

大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。 清蒸排骨最正宗的做法有哪些?

准备排骨适量，冷水下锅，加一勺料酒，煮出血沫，捞出冲洗干净。再准备大蒜适量，剁成沫，放到碗里，备用。在蒜末上加一勺料酒，三勺生抽，一小勺老抽，食盐适量，白糖一小勺，胡椒粉和耗油适量，豆豉两勺，拌均匀。把调好的料汁倒入焯过水的排骨里，拌匀。

家常蒸排骨的做法

家常蒸排骨的做法如下：

工具/材料：排骨300克、生姜15克、小葱5根、红辣椒1个、食用盐3克、白糖1.5克、鸡精2克、白胡椒粉0.5克、生抽10克、蚝油10克、水淀粉25克、淀粉8克、花生油15克、清水、蒸锅。

1、选用的排骨是猪前排，猪前排的肉质比较嫩，吃起来的口感更香嫩软滑，也比较容易脱骨。这里是两根排骨。

2、做清蒸排骨是不会焯水的，但是我们必须把排骨中的血水给拔出来。唯一的做法就是泡水，所以把排骨放大盘中，加多些水浸泡半个小时。

3、生姜去皮后先切成片再切成丝，小葱分成葱白和葱绿两部分，所以我们在切葱花的时候就要把这两个部分分开来放，葱白是用来腌食用的，而葱绿则是用来最后点缀用的。

4、碗中加入五克淀粉，再加入30克清水，然后搅拌均匀即可。

5、接下来就可以对排骨进行腌制了，把排骨倒进一个大盘中，把姜丝和葱白也倒进去，姜丝和葱白都可以起到一个去腥增香的作用。接着依次加入盐提味，鸡精提鲜，白糖和味提鲜，生抽提味增鲜，蚝油提鲜，白胡椒去腥增香，水淀粉补水增嫩，然后充分搅拌均匀，尽量多搅拌些时间，搅拌的时间越久，排骨就能吸进去更多调料的味道，蒸出来的排骨就越有味。

6、充分搅拌均匀后把干淀粉倒进去搅拌均匀，让排骨的外表都能过上一层薄薄的淀粉，加淀粉可以锁住排骨中的水分，同时也可以起到让排骨更嫩滑的作用。最后加入20克纯正的花生油搅拌均匀，花生油可以让排骨和汤汁更香浓醇厚，也能让蒸出来的排骨更光亮好看。建议腌制30分钟左右。

7、开最大火把水烧开，水开后再把排骨放进锅内，加盖大火蒸15-20分钟左右。

8、蒸好出锅后撒上红辣椒丁和葱花即可上菜。