红烧肉的制作方法怎么做(做红烧肉的方法步骤(做红烧肉的制作方法))

红烧肉是怎样做的?

材料:五花肉一斤、花椒、桂皮、八角、老抽、料酒、姜片、葱段、冰糖、盐。 做法: 带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块。

做法步骤 步骤 1 猪肉洗净放入锅中(猪肉尽量选最少五层的),加冷水,姜片,料酒,大火烧开 步骤 2 这时候准备材料,姜切片,干辣椒两个切开。

... 3.碗里重新加入适量冷水,使水面没过大米一个指腹的高度,把碗放在电压力锅内胆的水中,内胆里的水面至碗外壁的一半位置。 4.碗上面放一个蒸架。

将肉放入锅中焯水。取出肉放入锅中干煎。 2. 煎至金黄取出。放入高压锅中。 3. 倒入准备好的香料,蒸2小时取出即可。

关于这个问题,红烧肉的做法如下: 材料: 五花肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、冰糖适量、酱油适量、盐适量、水适量。

主料：五花肉500克。辅料：葱1块、姜1块、红糖2勺、盐适量、花椒半勺、八角半个、花生油少许。五花肉洗净备用。选择层次分明的五花肉。切成小块，调料备用。先把五花肉汆烫一下捞出。锅里放入花生油。放入五花肉煸炒。炒到微微发黄，放入各种调料。

做红烧肉做法?

准备食材:五花肉一大块,冰糖50克,香叶两片,八角两颗,精盐,料酒,生姜,大葱,食用油,生抽,老抽。

 红烧肉的做法 步骤捞出后晾凉切一样大的方块; 步骤锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料; 步骤放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油)。

食材：五花肉 500克，葱姜适量，冰糖10粒。把五花肉洗干净后切成方块儿。葱姜切片。把切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。

我刚录了一个红烧肉制作视频,还没有发布出来呢,我现在把关键的步骤截屏出来,说说红烧肉的做法吧。

微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

做红烧肉的方法步骤(做红烧肉的制作方法)

一步：准备材料 制作红烧肉需要的材料有：五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等。第二步：处理五花肉 将五花肉洗净，切成大小适中的块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

【红烧肉的做法】 材料:五花肉、姜、冰糖、酱油、盐、八角、料酒、植物油 第一步,五花肉洗净切成2厘米左右的方块,姜切片。

红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

红烧肉怎么做

第一，选择带皮五花肉，这样的肉做红烧肉最好吃，也不腻。将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下，一可以烙掉皮上的毛，还可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块，沥干。

第二，作料：姜、豆瓣、大蒜粒、花椒粒、菜籽油、料酒（或啤酒）、豆瓣、味精。

第三，锅里放适量菜籽油，倒入切好的肉块，不断地翻炒，当肉块开始出油以后，在锅里的油中加入姜、大蒜粒、花椒粒和豆瓣，炒出香味后，加适量水，然后再往锅里放适量盐以及少许醋、糖少许，如有料酒，加适量的料酒，如没有，可用啤酒代替，可以倒半瓶，改用小火慢慢红烧，一般一个小时以后，就成了。

注意，醋、糖都是增加红烧肉的鲜度的，不能吃出醋味和甜味，所以醋和糖的量要掌握好。

第五，如果不喜欢尽吃肉，那可以在文火红烧肉块半个小时以后，根据个人喜爱以及季节的变化加入苦瓜、高笋、土豆、胡萝卜、板栗、香芋等等，我个人比较喜欢加蔬菜的红烧肉，蔬菜竟比肉好吃。

做法

1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两）、丁香叶三片，红辣椒多放。

4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。

5. 水收干后起锅。

先把五花肉切块，放在锅里炒炒。锅里不要放油， 让肉自己出点油，等会吃起来就不腻了。

等肉炒到肉皮透明，肉泛白了加干辣椒，姜片，料酒，酱油，继续炒。

等到酱油均匀上色后，加清水，盖过肉，加酱油，葱段，大火煮沸后文火炖。可以加点盐。

等汤汁快收干的时候，加一点糖，然后大火收汁。这时要不停的炒肉， 防止肉粘锅。

汤汁收到差不多就可以装盘了，可以留点汤汁浇在肉上。