黑鱼咋做好吃的做法(怎么做黑鱼好吃又简单黑鱼的做法)

如何做黄黑鱼才好吃 红烧黑鱼的做法

用料：黑鱼1条、葱1根、姜6片、生抽2勺、盐1勺、八角1个、料酒1勺、白糖1/2勺、淀粉2勺、大蒜6瓣。黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液。鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄。

步骤 黑鱼两吃的做法步骤11.黑鱼剔下鱼身,片片儿,鱼骨及鱼头,鱼尾剁成段 黑鱼两吃的做法步骤22.鱼片内打入一个鸡蛋清,姜粉和少量盐拌匀。

食材用料:黑鱼2条(约600克)、大蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。

黑鱼片好吃的做法有以下几种 酸菜鱼片：将黑鱼片放入热油中过油，加入酸菜、调料炒匀即可。麻辣鱼片：将鱼片加入腌料拌匀，腌制后沥干，放入热油中过油，再加入麻辣调料炒匀即可。鱼片蒸蛋：将鱼片铺在鸡蛋羹上，蒸10分钟，加入调料蒸2分钟即可。

黑鱼怎么做好吃 黑鱼片小炒的做法

材料：黑鱼片，胡萝卜半根，青椒半个，冬笋1个，姜片少许，葱段少许，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，生粉。买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上。胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。

黑鱼宰杀处理好后清洗干净，再切掉尾部，然后将鱼肉切下。然后将鱼头、鱼皮和鱼骨放入锅里熬煮成汤汁。撒些胡椒粉，放入姜丝，再将没有鱼刺的鱼肉斜切成大片。然后将蛋液放入鱼片中搅拌均匀，然后将鱼汤置入火中。开大火，放入盐和猪油，煮开后放入鱼片，熬煮至变色就可以捞出。

【一鱼两吃】 【原材料】:黑鱼1条、黄瓜1根、红辣椒1个、鸡蛋2个、适量的香菜、葱姜蒜、食盐、料酒。

乌鱼好吃又简单的家常做法: 食材准备:乌鱼1条,酸菜500克,豆瓣酱适量,剁椒适量,葱姜蒜适量,料酒,生抽,白糖,鸡精,盐,生粉,蛋清,青蒜少许。

黑鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的鱼类，以下是几种常见的黑鱼好吃的做法：1. 清蒸黑鱼：将新鲜的黑鱼去鳞、去腮，并在鱼身两侧划上几刀，用盐、姜丝和料酒腌制一会儿。然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。可以在蒸制过程中加入适量的豆豉、蒜末等调料，提升口味。

用料：野生黑鱼1条，西红柿2个，番茄酱3勺，盐5克，白糖2克。把野生黑处理好备用。西红柿两个，滑十字刀口，热水烫一下去皮，去皮后切小块备用。

怎么做黑鱼好吃又简单 黑鱼的做法

主料：黑鱼一条。辅料：生抽适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、葱适量、糖适量、食用油适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。黑鱼一条洗净。切成块、加入料酒、盐腌制一会。锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出。锅里留底油、炒香姜蒜干辣椒。加入一勺豆瓣酱。

水煮乌鱼片的家常做法非常好吃。 1. 水煮乌鱼片是一道典型的川菜,其独特的香味和口感非常受人们喜爱。

首先，处理小黑鱼，去除内脏、骨骼、刺、头和尾，并彻底清洗干净。将处理好的鱼段切成适当大小，放入盘中。2. 在鱼段中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和芝士，腌制5分钟，让调味料充分渗透入鱼肉。

食材用料:黑鱼2条(约600克)、大蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。

将小黑鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮清洗干净,切成段放入盘中,加入盐、鸡精、胡椒粉、芝士腌制5分钟后放入少许蛋清、淀粉拌匀,再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀。坐锅点火放入油,油五成热时,放入鱼片炸至两面金黄色捞出沥干油,食用时蘸番茄沙司即可。

九道黑鱼家常做法?

材料 主料:黑鱼 600克,酸菜250克,干辣椒10克, 泡椒10只。

黑鱼汤（黑鱼即才鱼）：将黑鱼洗干净，然后用刀切成一段一段的，放入水中，加入一点盐腌制一会，然后放入热水中煮沸，加入葱、姜末，香菜、酱油和醋等调料，注意调料要适中，这样一盆美味的黑鱼汤就好了，非常的补身体 黑鱼炒毛豆：将黑鱼洗干净切成段，然后将洗干净的毛豆倒入热油锅中。

黑鱼片粥 食材：黑鱼200克，大米200克，精盐、料酒、黑胡椒粉、姜丝各适量。做法：- 黑鱼处理干净，从脊背处割一刀，片下一片肉，鱼皮朝下切成薄片。- 鱼片加入姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀备用。

5种黑鱼的做法。 酸辣鱼条： （1）主料：黑鱼一条。 （2）配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 （3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色。

大黑鱼的几种做法?

酸菜鱼 用料 黑鱼1条;酸菜鱼调料包1包;生姜数片;蒜半个;花椒、干辣椒若干(按自己口味定夺);香菜1小把;调料;盐;糖;花椒粉 做法 黑鱼斩杀洗净。

食材主料黑鱼片200克青椒50克辅料油25克左右盐少许豆瓣酱一小勺淀粉一小勺料酒一小勺生姜几片葱少许步骤1.切黑鱼片2.切好的鱼片要厚薄均匀3.切好的。

蒜煨黑鱼做法：将黑鱼宰杀，去内脏，洗净；鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出；蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。

具体做法如下：蒜籽烧黑鱼的做法步骤11.野生黑鱼一条，宰杀洗净切成2厘米宽的段，加葱姜丝和胡椒粉白醋及盐腌制10分钟，表面沾少许干淀粉，放入煎锅中煎至两面金黄，如果有苏泊尔的不沾炒锅，那就更好了，直接就可以一锅出啦，可惜俺没有，又拍把鱼沾破了相，就只能用两只锅做一个菜啦。

食材：黑鱼一条。配料：鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油。黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时。腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉。

黑鱼怎么做好吃家常做法

黑鱼汤：

准备用料：黑鱼1条 、油、盐、老姜、蒜头、料酒、胡椒粉、淀粉、厚百叶、黄豆芽、黑木耳

步骤一：黑鱼切鱼片；

步骤二：将鱼骨、鱼头尾、鱼肚档切块；

步骤三、：鱼块放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；

步骤四：鱼片放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；

步骤五：豆芽泡洗干净；

步骤六：将事先涨发好的黑木耳洗一洗，掰成大小均匀的块；

步骤七：厚百叶冲洗干净，切条；

步骤八：老姜收拾干净，切开；

步骤九：蒜头收拾干净，切开；

步骤十：油锅烧热，把老姜、蒜头碎爆香；

步骤十一：放入鱼块，翻一下；

步骤十二：倒入足够的水，

步骤十三：加盖炖煮；

步骤十四：开锅后，放入厚百叶条，烧开一下；

步骤十五：放入豆芽；

步骤十六：加盖煮；

步骤十七：烧开，放入黑木耳；

步骤十八：放入鱼片，烧开一、二分钟即可盛出；

步骤十九：黑木耳豆芽黑鱼汤就做好啦。

红烧黑鱼

用料

黑鱼 1条

葱 1根

姜 6片

生抽 2勺

盐 1勺

八角 1个

料酒 1勺

白糖 1/2勺

淀粉 2勺

大蒜 6瓣

红烧黑鱼的做法

黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液。

鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄。加水没过鱼块，加姜片、大蒜、生抽，糖，盐，八角，大火烧开，中小火收汁。

大概十几分钟，收汁就好了

黑鱼汤

用料

黑鱼 一条

生姜 6片

葱 2根

黑鱼汤的做法

黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。

热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。

入料酒、姜片。

加水，煮开。

煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。

出锅，撒上葱花。

大蒜烧黑鱼

用料

黑鱼 2条（约600克）

大蒜瓣 100克

盐 2茶匙

黄酒 3汤匙

白糖 1汤匙

大葱 30克

酱油 2茶匙

米醋 1茶匙

生姜 20克

胡椒粉 1/4茶匙

味精 1/4茶匙

大蒜烧黑鱼的做法

去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净

大蒜瓣洗净， 大葱切段，生姜切片

黑鱼切成8厘米左右的段，中间再划2刀，加入1茶匙盐

再加入胡椒粉、味精、1汤匙黄酒，用手抓匀，腌制30分钟入味

用厨纸吸去鱼段表面的水分

锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段

中火煎至两面金黄金黄盛出

另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄

放入煎好的鱼段， 加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖，再放入适量的水大火烧开

转中火加盖炖煮10分钟，开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可

清炒黑鱼片

用料

黑鱼片 一碗

红椒 半只

青椒 半只

泡发黑木耳 半碗

山药片（或马蹄片） 小半碗

蛋清 一只

盐 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

香油（麻油） 一勺

清炒黑鱼片的做法

鱼片拌入蛋清、水淀粉、盐、胡椒粉。稍腌制片刻。

锅炒热倒入色拉油烧热，倒入鱼片开炒，炒1分钟后，倒入红椒、青椒、木耳、山药片（或马蹄片）。

再炒一分钟后，倒入半碗水淀粉（里面加2克盐、1克胡椒粉），倒入一勺香油（麻油），再炒1分钟出锅开吃！

砂锅黑鱼煲

用料

姜 5片

大蒜 5瓣

盐 少许

蚝油 1勺

糖 5克

葱 1根

黑鱼片 1条

洋葱 1个

啤酒 三分之一听

砂锅黑鱼煲的做法

黑鱼片提前腌制，放入料酒，盐，胡椒粉，生抽，老干妈少许，老抽，蚝油一点，少许糖 ，抓拌均匀腌制10分钟。其他配菜切好，稍后铺底。

葱姜蒜爆香，放入几粒花椒，编出香味，关火。

铺上洋葱，上面铺满腌制好的黑鱼，倒入腌鱼的料汁

开火，煮开后倒入三分之一啤酒，盖上盖子闷一会。

煮一会。最后撒入葱花，盖盖焖，关火。

最好加香菜，出锅！

水煮鱼

用料

活黑鱼 一条

水煮鱼调料 一袋

葱姜蒜 适量

生粉、白酒或料酒、盐 少许

蔬菜（任意） 随意

食用油 适量

水煮鱼的做法

鱼去内脏，洗净，厨房纸擦干水分，斜刀片成鱼片

鱼片加少许盐、白酒或料酒、生粉抓匀腌制一小时

把准备的蔬菜焯水，焯至半熟即可盛出。我用的黄豆芽、芹菜、包菜。

蔬菜码放在大碗里

葱姜蒜切碎

油烧热爆香葱姜蒜，倒入水煮鱼酱料炒散，加适量清水烧开

下入鱼片，煮制2、3分钟变色即可

把鱼片和汤一同倒入大碗里，把水煮鱼调料里的料包撒在表面，青红辣椒切碎（可有可无）

另取一锅，适量食用油烧热，浇在花椒表面，即可食用了，小心烫口