米粉蒸肉的做法最正宗的做法窍门(米粉蒸肉的具体做法)

米粉蒸肉的具体做法

米粉蒸肉的其他美味做法 做法一 1. 米粉制作：将每小碗米与一粒完整的八角混合，放入热锅中不停翻炒至米粒微微焦黄并散发出香味，然后研磨成末保存。2. 五花肉切成约3毫米厚的片，加入生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌制15分钟。3. 将腌好的肉片与米粉充分混合，确保米粉均匀裹在肉片上。

原料:五花肉750克。辅料:米。调料:八角、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片。做法:米粉:每一小碗米,配一粒完整的八角。

以防在搅拌时将米粉弄糊。3. 猪肉片的腌制时间不要过久，避免猪肉变得过咸或腥味太重。4. 在蒸煮过程中水位可以适量加，但不要加太多，以免米粉被浸泡。这样，一道正宗的米粉蒸肉菜品就做好了，这道菜品兼具美味和营养，既营养丰富又易于消化。在家中创作美食是件乐事，尝试一下吧!

1,先来炒米粉,将糯米与大米混合后淘洗干净 2,捞入炒锅里先将水汽炒没,放入五香料继续翻炒,炒至发黄就可以了 3。

在米粉蒸肉中，最重要的一点的是，不用再加盐了，因为蒸肉粉本身就含盐，就不再需要用盐了。土豆可用干腌菜、笋干等替代，味道会更好。米粉蒸肉的做法介绍 米粉蒸肉做法介绍 需要的食材 猪肉、蒸肉米粉、鸡蛋、料酒、生抽、五香粉。

食材: 五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵。

家内的米粉怎么蒸肉?

五花肉一斤先清洗干净,洗好后放到砧板上直接切片,五花肉要选这种肥瘦相间的,做出来的口感才会好吃; 切好后先装到碗里。

有两种: 米粉丝蒸肉,先将粉丝浸泡透,然后将粉丝铺在肉上面蒸,但肉粒要薄,蒸熟后调味即可食; 米粉用水搅浑,牛奶白,将米粉倒入蒸器约0.5cm厚。

米粉蒸肉最正宗的做法如下：工具和材料：菜板、菜刀、盆子、盘子、勺子、去皮器、蒸锅、五花肉、面粉、清水、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、豆瓣酱、姜、土豆、胡萝卜、米粉。五花肉切成块，放入面水中浸泡五分钟。将五花肉块淘洗干净，控干水分，放入大盘中，加入两勺料酒，抓拌均匀。

将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。 米粉蒸肉 把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

首先准备猪肉一块,我一般都是用五花肉来做粉蒸肉。五花肉肥瘦相间,做出来的蒸肉很香,将五花肉切成一厘米厚度的方块。这样能快一点蒸熟。

需要准备适量五花肉,一些米粉,再准备少许白糖,料酒,生姜,味精以及酱油,把五花肉清洗干净切片,然后加入料酒,酱油搅拌均匀,裹上蒸肉米粉。

米粉蒸肉的具体做法

米粉蒸肉的好吃做法 米粉蒸肉做法一 米粉:每一小碗米,配一粒完整的八角。混和一起,热锅不放油直接倒入翻炒,小火不停地炒,直到米微微焦黄,并散发香味,研成末保存下来就好。五花肉带片切成约3毫米的大片,加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟。

在蒸碗中放一层薄片猪肉，然后撒上一层泡软的米粉，再放上一层姜丝和青蒜。5. 重复以上步骤，直到把所有材料用完，最上面一层应该是猪肉。6. 将蒸碗放入预热好的蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，或直到猪肉熟透。7. 蒸好后，用热油淋在米粉上，然后撒上一些青蒜末即可。

将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。将米粉泡软备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入腌制好的猪肉翻炒至变色。加入泡软的米粉，加入适量的水，盖上锅盖大火蒸15分钟即可。

米粉蒸肉的做法如下：主料：五花肉1块、大米300克、糯米200克。辅料：小茴香1小把、山奈1-2片、八角1个、葱1段、花椒数粒、姜1块、甘草2-3片、酱油适量、白芷1-2片、盐适量。步骤：先来炒米粉，将糯米与大米混合后淘洗干净。捞入炒锅里先将水汽炒没。

原料: 蒸肉米粉1袋,五花肉500克,土豆2个,料酒150毫升,黄豆酱油150毫升 米粉蒸肉的做法: 1.五花肉500克洗干净,切成厚片,放入碗中。

米粉蒸肉?

用料:带皮猪五花肉、大米、葱、姜、香菜 调料:酱油、花椒、胡椒粉、料酒、盐 做法: 1.炒锅中火烧热,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒。

以下是最正宗的米粉蒸肉的做法：工具和材料：- 菜板 - 菜刀 - 盆子 - 盘子 - 勺子 - 去皮器 - 蒸锅 - 五花肉 - 面粉 - 清水 - 料酒 - 生抽 - 蚝油 - 胡椒粉 - 白砂糖 - 豆瓣酱 - 姜 - 土豆 - 胡萝卜 - 米粉 步骤：1. 将五花肉切成块，用清水冲洗干净，浸泡五分钟。

步骤 1.五花肉去细毛。 2.清洗切片。 3.加盐,辣椒粉,十三香,料酒,酱油合匀腌入味。 4.糯米适量。 5.放进磨粉机里。 6.磨成米粉。

米粉蒸肉最正宗的做法如下：工具和材料：菜板、菜刀、盆子、盘子、勺子、去皮器、蒸锅、五花肉、面粉、清水、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、豆瓣酱、姜、土豆、胡萝卜、米粉。五花肉切成块，放入面水中浸泡五分钟。将五花肉块淘洗干净，控干水分，放入大盘中，加入两勺料酒，抓拌均匀。

以下是最正宗的米粉蒸肉的做法：工具和材料：- 菜板 - 菜刀 - 盆子 - 盘子 - 勺子 - 去皮器 - 蒸锅 - 五花肉 - 面粉 - 清水 - 料酒 - 生抽 - 蚝油 - 胡椒粉 - 白砂糖 - 豆瓣酱 - 姜 - 土豆 - 胡萝卜 - 米粉 步骤：1. 将五花肉切成块，用清水冲洗干净，浸泡五分钟。

米粉蒸肉怎样做?

倒入蒸肉米粉，充分搅拌，使每片肉都均匀地包裹上米粉；8.将肉一片片码放进蒸笼，没有的话用一个大一些的盘子替代也可以，肉片要充分展开，不要打卷，也不要码放太多层，以免不容易蒸透；9.上锅蒸一小时左右，如果有荷叶，那就再好不过了，可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉。

主料:五花肉400克、蒸肉米粉100克 辅料:酱油10克 、生抽5克 、盐2克 、醪糟10克 做法:带皮五花肉400克一块,肥瘦相间最好。

以防在搅拌时将米粉弄糊。3. 猪肉片的腌制时间不要过久，避免猪肉变得过咸或腥味太重。4. 在蒸煮过程中水位可以适量加，但不要加太多，以免米粉被浸泡。这样，一道正宗的米粉蒸肉菜品就做好了，这道菜品兼具美味和营养，既营养丰富又易于消化。在家中创作美食是件乐事，尝试一下吧!

米粉蒸肉,相信大家都不陌生,很好吃的一道传统菜,流传至今,其实在家制作也很简单,下面就是我的详细制作过程 下五花500g,冷水下锅,加葱姜片各2片。

蒸米粉肉的做法？

蒸米粉肉的做法

【制作食材】五花肉，食盐，食用油，姜末，蒜末，老抽，蚝油，蒸肉粉，辣椒面

【方法及步骤】

1、首先买回家以后的五花肉，我们一定要记得对其进行去腥处理，生活中很多人都是直接对五花肉进行制作，难怪你做出来的肉不好吃，因为猪肉本身是有一定腥味的，所以买回家的猪肉，要记得先用清水对其进行浸泡半个小时，让其内部的淤血完全浸泡出，这样猪肉中的腥味，就会被去除大半。

2、浸泡好的猪肉，将其清洗干净后，把猪肉切成片状，并装入碗中备用。然后再准备一小块生姜，将其切成姜末，加入到猪肉当中，再准备几瓣大蒜，将其切成蒜末，并加入猪肉中，与猪肉一同搅拌均匀。（生姜、大蒜能起到很好的增味作用）

然后还需往猪肉中再加入一勺蚝油，一勺生抽，两勺料酒，再加入一点老抽提色，并用手将所有食材和猪肉抓拌均匀，对猪肉进行腌制三个小时，让猪肉被完全的腌制入味，在腌制的时候，猪肉可以将其放入到冰箱当中进行冷藏腌制，效果会更佳。

3、等猪肉被腌制好以后，我们需要把准备好的蒸肉粉将其加入到猪肉当中，与猪肉一同搅拌均匀。在对蒸肉粉进行制作的时候，可以自己对其进行调制，也可以到超市当中去进行购买，5块钱就能买一小包的蒸肉粉。

在这一步骤中，还要记得往里面加入适量的清水，这样就能让猪肉中的水分得到补充，蒸出来的猪肉吃起来就会更加嫩滑。除此之外，清水还有一个作用，那就是让蒸肉粉能更好的包裹到猪肉的表面。

4、准备好这一步的时候，像我这种喜欢吃辣椒的人，还会往里面加入适量的辣椒粉，如果你不喜欢吃辣椒的话，也可以往里面再加入适量的胡椒粉，但切记一定不要加入五香粉，五香粉加入的话，容易让做出来的粉蒸肉口感发柴。

最后再准备一个土豆，将其清洗干净后，切成块状装入盘底，再把准备好的粉蒸肉放入土豆表面，就可以上锅对其进行蒸制了。准备一个蒸锅，大火将水烧开以后，把准备好的粉蒸肉放入蒸锅当中，并盖上盖子蒸上一个小时，等猪肉完全蒸熟以后，即可出锅进行食用。

【小贴士】

1、在对猪肉进行准备的时候，对猪肉的腌制可是非常重要的，能让猪肉提前入味，不然蒸出来的粉蒸肉，吃起来就不够入味。

2、在对粉蒸肉进行蒸制的时候，要采用中小火对其进行慢蒸，不要用大火，大火容易导致猪肉中的水分蒸发太快，吃起来口感就不嫩滑了。