糯米丸子糯米泡多久(糯米丸子的糯米没泡直接用可以吗？)

糯米丸子怎么做才会更入味?

浸泡糯米：将糯米提前浸泡，一般需要浸泡4-6小时，或者可以浸泡过夜。浸泡可以使糯米充分吸水，煮制时更容易熟透，也有助于糯米更好地吸收调味料的味道。调味料的选择：为了使糯米丸子更加入味，可以在糯米中加入适量的调味料，如盐、糖、酱油、五香粉等。根据个人口味和菜肴风格选择合适的调味料。

首先，将糯米浸泡2到3小时，以便其充分吸水，变得柔软且粘稠。接着，将沥干的糯米搅拌成团，这大约需要1到2分钟，以增强糯米的粘性。在制作过程中，将糯米团分割成等份，然后搓成小丸子，加入你喜欢的豆沙、芝麻或水果作为馅料。对于普通大小的丸子，建议蒸制15到20分钟。

糯米小丸子煮10分钟能熟。根据丸子的大小,内馅所用的食材,以及采用泡过的,还是没有泡过的糯米,时间在8-20分钟不等。

包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。

糯米丸子的做法(糯米丸子的做法较正宗的做法)

将糯米泡水，泡4-5小时。2. 将泡好的糯米蒸熟，蒸熟后放凉。3. 将红豆泡水，泡4-5小时。4. 将泡好的红豆煮熟，加入适量的白糖，搅拌均匀。5. 将芝麻炒香，备用。6. 将蒸好的糯米放入盆中，揉成面团。7. 将面团揉成小球，用手掌压扁，放入红豆馅和芝麻，再将面团揉成球状。

放在温度较低的地方保存。这样可以保存久一点。糯米肉丸子做法：糯米洗净后，然后放在清水浸泡60分钟。接着沥干水，放在一个大的平底盘中。把肉馅搓成丸子，放在糯米盘中。一个个都裹上糯米，摆入盘中。封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸熟。蒸好后取出即可。

将淘洗干净的糯米放在碗中加入适量的水 大约没过糯米就可以了，然后放入微波炉中，高温3分钟，这样拿出来的糯米就直接能制作了，不用提前泡米了，省时省力。

糯米先泡好，大概泡三四个小时。把五花肉剁碎，红萝卜大的一根切片备用，蒸的时候垫底的，小的剁碎，用料理机打碎也可以，姜和葱剁碎。剁碎的材料放一起，加两个鸡蛋。放入调料，香油，盐，盐，鸡精一点，一点生抽。顺着一个方向搅拌均匀。

蒸煮方法：糯米浸泡好后，可以选择蒸煮或者煮的方式使其熟透。蒸煮可以使糯米更加均匀地受热，保持其原有的形状和风味。蒸煮时间一般为30分钟左右，具体时间根据糯米的种类和量来调整。调味技巧：糯米丸子可以根据个人口味添加不同的配料和调味品。

糯米丸子的糯米没泡直接用可以吗?

不可以。 做糯米丸子用的糯米必须要泡四个小时以上。没泡的糯米,蒸的糯米丸子夹生。

沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米,色泽洁白、有光泽,具有糯米特有的香气,口感黏度适中,精而不烂。

糯米洗净，加水泡4小时，控干水分，加少许油，拌匀。7.将肉馅用手和条匙挤成肉圆形肉丸子。8.将肉丸放入糯米中，均匀滚粘一圈糯米，放入蒸盘中。9.蒸锅上炉，等上汽后，将装有糯米丸子的蒸盘放入。10.大火蒸十五分钟，即可上桌食用。

而且糯米丸子做法简单，一看就懂，主要有两个需要注意的地方。一个是糯米要提前泡发，吃起来才香糯，不会干瘪没水分。另一个是肉馅调味和劲道，只要肉馅搅拌上劲，食用才韧性嫩滑。今天就分享下具体做法，希望您有帮助！第一步：糯米泡发。糯米提前浸泡水5个小时左右，让糯米吸收水分，变得饱满弹性。

糯米丸子怎样做

糯米丸子的做法：首先将糯米提前浸泡一个小时以上。然后将肉绞成肉末，肉末中加入鸡蛋，淀粉，少量盐，少许小葱和生抽，搅拌均匀，制成肉馅。再将肉馅做成小丸子，在沥干的糯米里滚，均匀地沾上糯米即可。

材料:糯米一碗,瘦肉半斤 配料:鸡蛋、香葱、生姜、芝麻油、生抽、白胡椒粉、食盐、鸡精。 做法: 将糯米用水泡两个小时,目的是为了让糯米充分的吸水。

老豆腐、猪肉、鱼茸,加姜末、葱白、盐、料酒、香油、味精、猪油和匀,搓成圆子外面裹泡好的糯米蒸熟而成。主材:糯米120克,猪肉300克,老豆腐300克。

用料 糯米粉 250g 红糖 适量 桂花酒 一勺 桂花 适量 做法步骤  红糖粉提前准备好,至于多少根据你们自己喜甜程度而定  准备适量的水磨糯米粉。

选择优质糯米：选择优质的糯米是制作糯米丸子的第一步。好的糯米颗粒饱满，色泽洁白，没有杂质。在购买时，可以用手抓一把糯米，看是否干净无杂质，闻一闻是否有清香的米味。浸泡糯米：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在水中。浸泡时间一般为4-6小时，或者可以根据糯米的品种和个人口感喜好调整浸泡时间。

糯米丸子蒸多久是最佳时间

蒸丸子需要10-30分钟。

丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：

1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。

2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。

3、如果像酒店那样的牛肉丸，10分钟就可以了，蒸老了口感就不好了。

判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。

蒸丸子的技巧：

1、调制肉馅的时候，加上适量的清水，搅打上劲，吃起来的口感不会干，加上点熟油，口感也会更加的嫩滑。

2、蒸制的具体时间，需要按照做的丸子的大小来灵活掌握。

3、清蒸肉丸子的时候，用汤匙刮起肉丸子摔打，这样可以使得丸子更加的紧实，蒸的丸子才会紧致不散。

4、勾芡可以使得丸子包裹汤汁，吃起来的味道更好。

糯米肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：

1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右

2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右

判断的标准也很简单：

将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可

蒸糯米肉丸子的做法：

1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。

2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。

3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。

材料：糯米，猪肉馅（肥瘦混合）

调料：盐，鸡精，老抽，胡椒粉少许，香油，淀粉，蒜末8克，姜末5克，有叉烧酱的话最好加点，因为家里没有，这次就没加。

方法：

1. 糯米淘洗干净，浸泡半天。

2. 猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。

3. 蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。