木耳凉拌的做法大全(凉拌木耳怎么做)

凉拌木耳怎么做

首先将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净。接着锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。然后沥干木耳，大蒜切碎。接着起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。加入2勺剁椒酱翻拌均匀。然后将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。

食材:干黄花菜200克、洋葱 半个、盐1茶匙、蒜3瓣、 调味料:生抽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、红油辣子1汤勺、小葱1根 做法: 干黄花菜浸泡10分钟。

凉拌木耳的做法是非常简单的，只要将步骤掌握清楚，那么就可以轻轻松松的做出一道美味的凉拌木耳了。

【做法】黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

凉拌木耳怎样做?放什么料?

【准备食材】：小木耳干，香菜，小米椒，大蒜，白芝麻，酱油，芝麻油，白醋 【制作过程】：做凉拌木耳需要挑选小的木耳干，肉厚有嚼劲。大的木耳肉薄适合烧菜炖肉。选材这一步是凉拌木耳诀窍之一。小木耳干过一遍水，放入凉水中浸泡30分钟口感更好。

调料 花椒油适量,花生豆适量,木耳适量,腐竹适量,黄瓜适量 1/把腐竹泡水泡开。 2/准备个黄瓜切成片。 3/木耳在水里泡上一个小时。

食材清单 木耳 40克 、 小米辣 3个 、 蒜 6瓣 、 香菜 3根 、 洋葱 半个 、 生抽 3勺 、 陈醋 3勺 、 耗油 1勺 、 盐 1勺 、 白糖 1勺 、 香油 适量 烹饪步骤。

主料: 木耳适量 红椒适量 葱花适量 蒜泥适量 辅料: 盐适量 鸡精适量 醋适量 香油适量 做法: 1. 将木耳洗净,摘成小朵。 2. 将木耳洗净,摘成小朵。

原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜; 调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水(或者辣椒油)、凉拌醋 ; 做法:先把黑木耳放温水里泡发开。

做法：先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡，待发涨展开后取出，切成丝状，用沸水烫熟。嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。

凉拌木耳的家常做法?

原料:木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。 做法步骤: 第1步、木耳菜摘好清洗干净。 第2步、准备食材。木耳菜切末。

可以把腐竹和黑木耳一起放大盘中用清水浸泡4-5个小时左右,有这个时间才能把腐竹里外都泡软,如果赶时间的话可以用30度左右的温水来浸泡。

步骤1 准备食材：水发木耳200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克 步骤2 木耳撕小朵。步骤3 姜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。

黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用，小葱切末。香菜切末，蒜切末。小红椒切末，醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁。黑木耳控干水分，放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。

原料:干黑木耳200g; 辅料:小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒; 制作步骤:把干木耳放到凉水里浸泡,可以前天晚上放进去泡。

凉拌木耳的做法?

材料 木耳,香菜,青红椒,盐,酱油,蒜,糖,鸡精,醋 做法 1.黑木耳放温水里充分泡发 然后清洗干净,然后放入开水用焯熟,然后过凉水。

做法：1) 将木耳用清水漂洗干净，泡软后切成丝。2) 黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切末备用。3) 将切好的木耳、黄瓜和胡萝卜放入大碗中，加入蒜末、酱油、醋、白糖、盐和适量的辣椒油，搅拌均匀。4) 最后撒上香菜末，拌匀即可。

首先将黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部并冲洗。将清洗好的木耳倒入沸水中烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用。然后将蒜瓣拍扁切碎，干红辣椒去籽切成小段，葱切末。碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱、蒜、辣椒覆盖在调料上，并淋上热麻油调匀。

主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣 辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量 做法 1.将黑木耳用冷水泡发。

第一个步骤准备材料。在做凉拌木耳的时候，需要准备的材料有木耳干、香菜、小米、辣椒、大蒜、白芝麻。第二步泡发木耳。

凉拌木耳怎样做

教你凉拌木耳简单又好吃的做法

做法

准备食材。新鲜黑木耳，洗净稍微沥干。蒜头、姜切成末。辣椒切成片(可依个人喜好调整辣椒用量)。

煮一锅滚水，将黑木耳放入汆烫一下，别烫太久(图左)。捞起来立刻放入冰水中冰镇，这样子吃起来较脆口(图右)。

黑木耳冰镇后沥干水份，用手将黑木耳剥成小块。放入姜末、蒜末、辣椒片，用叉子搅拌均匀。

接着将调味料放入后拌匀，放入冰箱冷藏2小时。

取出装盘并洒上适量白芝麻粒，夏日凉菜「凉拌黑木耳」完成了。

凉拌木耳

食材准备

控干水分

葱、蒜、小米辣

三勺酱油、一勺醋、一勺盐、一勺鸡精、半勺白砂糖

浇上料汁

强推！

秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒

凉拌木耳的做法

步骤1

秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上

步骤2

洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。

步骤3

蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以，而且没有小红椒那么辣，味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。

步骤4

碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入适量糖、少许生抽，香醋，不要放盐，泡椒就很咸的。

步骤5

1要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。

2提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，

3稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面。

步骤6

咱们用炒勺，油用的量合适，自己可控；且花椒加热的状况特别好判断，集中加热，油会特别香。做出来的调味料味道可棒了。

步骤7

把调味料倒入木耳中，带塑料手套搅拌均匀。