桂鱼怎么蒸好吃又简单家常的(清蒸桂鱼做法最正宗的做法)

清蒸桂鱼怎么做好吃，清蒸桂鱼的家常做法?

清蒸桂鱼的做法 1.桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟 2.将鱼摆入盘中。

姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。

用料 主料;桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个。 辅料;盐少许。 准备好需要的食材。

主料:桂鱼1条(400克) 辅料:葱10克,姜8克,大葱10克,黄酒1汤匙,油2汤匙,酱油3汤匙 做法 1. 将鱼清理干净后,放在盘子上,盖上葱结,姜片,淋上黄酒。

清蒸桂鱼做法最正宗的做法

步骤：1. 将桂鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两半或者三半的块状。2. 在桂鱼的两面切几个刀口，以利于入味。3. 用盐、生抽和白胡椒粉腌制桂鱼，腌制大约15分钟。4. 准备蒸锅，加入适量的清汤或水，加入料酒、葱段、姜片和少许盐。5. 点火，将蒸锅烧开。6. 将腌制好的桂鱼放入蒸锅。

1只桂鱼 适量生姜 适量葱段 适量蒜瓣 适量红椒丝 适量黄豆芽 适量香菜叶片 适量料酒 适量盐 适量酱油 适量白胡椒粉 适量清水 步骤：1. 将桂鱼剖开，去掉内脏，洗净后切成两段。2. 准备一个蒸锅，加入适量的水，放入适量的姜片和葱段，放入蒸架。

清蒸桂鱼的做法 1.桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟 2.将鱼摆入盘中。

建议红烧大桂鱼 红烧桂鱼的用料: 桂鱼、生姜、蒜头、葱花、青辣、椒酱油、料酒、盐 红烧桂鱼的做法: 步骤用盐和醋把鱼腌半个小时。

十三香少许，盐少许，香菜少许。步骤1:准备桂鱼洗净去内脏 步骤2:改刀加入料酒，十三年盐腌制20分钟左右。步骤3:放入葱姜 步骤4:开水炖至10分钟左右 步骤5:葱姜丝，香菜末。步骤6:蒸至豆豉，耗油。步骤7:分别放入碗中 步骤8:出锅 步骤9:撒上葱姜丝，香菜。步骤10:蒸鱼豉油加热倒入鱼中。

鱼身铺上葱丝和红椒丝，锅里烧热花生油，淋在鱼身上即成。将桂鱼清蒸，能很好地保持营养，肉质清甜爽口。在蒸之前，先将桂鱼洗净内部，再擦干水，均匀抹上黄酒，再抹盐，加大葱芯和姜丝码5分钟，以达到去腥增香的作用。

桂花鱼怎么清蒸好吃?

食材明细 桂花鱼1条、葱适量、姜少许。 做法  桂花鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里塞几片姜丝和葱白。

清蒸桂鱼的做法 1.桂鱼比较腥，多用些姜是对的。2.姜切大片分开摆放，可去腥，也可以让鱼身体透气 3.鱼身上切些斜刀，桂鱼肉厚，以免不熟 4.水烧开再蒸，大火3分钟，中火6分钟，关火后2分钟再掀盖。

简介 清蒸桂鱼是一道以新鲜桂鱼为主料，搭配简单调料，通过清蒸方式烹饪的美味佳肴。其肉质鲜嫩、口感鲜美，且做法简单，深受大众喜爱。所需材料 1. 新鲜桂鱼一条。2. 葱、姜、蒜适量。3. 料酒、生抽、盐、香油少许。4. 香菜或葱花装饰用。

材料：桂鱼一条、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、姜半个、葱一把、红辣椒一片、青辣椒一片。首先桂鱼洗净，用盐抹鱼身里外，再用料酒涂抹鱼身里外，把葱段姜丝铺上，腌制20分钟左右。然后要在桂鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切，在鱼身开口处塞入生姜。锅里放水烧开。

桂鱼怎么蒸才好吃 清蒸桂鱼的做法

主料：鳜鱼750克。辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇（鲜）25克，猪油（板油）10克。调料：姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克。将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。

姜片,葱白,花椒,垫底,鳜鱼抹一点点盐,不要太多,要不然后面淋酱油会咸 步骤 2 冷水下锅,水开后8分钟,关火不开盖,闷一分钟 步骤 3 蒸鱼的时候。

准备材料：桂鱼、姜丝、葱段、料酒、盐、酱油、清水。2. 将桂鱼洗净，用刀在鱼身上划上几刀，使调味料能够更好地渗入鱼肉。3. 将桂鱼放入一个适合蒸的蒸架上，放入蒸锅中。4. 在桂鱼蒸之前，先在鱼身上撒上姜丝和葱段，然后用盐、料酒和清水腌制15-20分钟，这样可以去除鱼腥味。

用料:桂鱼一条、葱半根、姜切条、盐适量、芹菜1/甜椒半根、酱油糖适量、辣椒籽适量、小辣椒半根 。

清蒸桂鱼怎么做才好吃？

方法如下：准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。把烧好的食用油淋入桂鱼上就可以出锅享用了。

桂鱼用料酒和姜先腌制一下再蒸好吃：将鱼腌制后，上锅蒸熟，再把葱姜铺在鱼身上，用热油泼香即可食用，下面介绍具体做法：

主料：桂鱼一条

辅料：大葱一根、小葱段数根、姜片数片、 料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量

制作步骤：

1、鱼身用刀划几条，便于调味料入味。鱼表面抹少许盐，倒入料酒，放上姜腌制十分钟。

2、锅中水煮开，放入鱼蒸8分钟，再焖至3分钟。

3、在蒸鱼时可以用刀处理葱丝。

4、倒入少量的蒸鱼豉油，一点水和料酒，调制出自己认为合适的味道，浇在鱼身上。

5、最后把切好的葱丝放在桂鱼身上，将热油均匀地浇在鱼身上。

6、成品图。

注意事项：

1、蒸鱼的时间要根据鱼的大小来增减，蒸好后不要马上打开盖子，闷几分钟。

2、鱼清理干净，放入各种调料后，最好腌制一会，这样比较入味，口感特别好。