清炖排骨怎么做好吃简单做法清炖排骨(厨匠东哥清炖排骨的做法？)

清炖排骨8个步骤?

排骨500克、铁棍山药2根、老姜1块、大蒜3瓣、盐适量。 方法:准备好材料,排骨一斤,铁棍山药两个,老姜一块,大蒜三瓣。

清炖排骨的做法步骤 1 原料 2 排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好 3 焯排骨时候切一下葱姜 4 焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里 5 加水，没过排骨，加料酒 6 加葱姜 7 水开后，打去浮沫 8 另起炒锅，小火炒糖 9 糖炒化，成焦黄色 10 炒好的糖倒进排骨锅里。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

清炖排骨的做法：1.排骨清洗干净，冷水入锅，大火煮开，然后捞出冲洗干净。2.炒锅里面加适量油，将排骨放进去煎至表面金黄，盛出。3.压力锅里面放入煎好的排骨，再加入生姜片、大葱，加入适量热水，盖上盖子，煲30分钟左右。4.山药去皮，切成段。

主料:猪排骨(大排)300克 辅料:小白菜50克 调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克 清炖排骨的特色: 汤清乳白。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

排骨怎么做好吃 家常清炖排骨的做法

排骨洗净。放入水中焯一下。排骨焯出血水捞出。葱切段，姜切片，将所有辅料放入碗中。将辅料倒入排骨中搅拌均匀，腌制20分钟。将腌制好的排骨放入多功能锅中。多功能锅调至“肉/鸡”挡，开始工作。时间到，清炖排骨就做好了，做法简单好吃不油腻。

清炖排骨要想炖得好吃，关键在于选用新鲜的排骨、合适的调料，以及掌握好烹饪时间和火候。常见的调料包括盐、姜片、葱段、料酒等，这些调料能够提升排骨的鲜味，去除腥味。首先，要选用新鲜的排骨，这样炖出来的排骨汤才会鲜美可口。将排骨洗净后，可以先用开水焯一下，去除血水和杂质，使汤汁更加清澈。

配菜淘洗干净切好，葱辣椒切段，姜切片。排骨入冷水锅里煮开后，焯水捞出备用。炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜、辣椒、八角煸香。倒入排骨翻炒。倒入生抽、老抽翻炒上色。排骨倒入砂锅里加入适量的温水。盖上盖子小火慢炖50分钟左右。排骨炖至软烂后加入盐入味。

清炖排骨焯水后再做好吃，我的具体的做法如下：主料：排骨、葱、姜、八角、花椒、香叶。辅料：料酒、白醋、盐、玉米、冬瓜、水。猪肋排清洗干净后斩成大小块状，放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时，去血水。凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

步骤 1 切小块。 步骤 2 凉水下锅,放入姜片、料酒。 步骤 3 开锅去掉学沫,再煮2分钟保证不会在出血水。倒出清洗净学沫。 步骤 4 把洗净的排骨放入开水锅里。

如何清炖排骨

排骨切成5公分的小段备用，因为是家常做法自己吃的，这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均匀。切好后，用冷水洗两遍，洗去多余的血水。焯水：锅中加水，加姜片，将排骨放入，要想汤汁美味纯正，我们确保不要有杂质，烧开后，将排骨姜片取出，冷水洗去表面的杂质。

步骤/方式1 配料:排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。 第1步、排骨用清水浸泡30分钟,倒掉血水。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

准备食材:排骨 1公斤、大葱 1根、生姜 4片、盐 适量、花椒 一小撮、山楂干 4 、5片 具体做法: 第一步: 将排骨清洗两遍,放入盆中,少加一点盐。

清炖排骨做法 1.排骨用开水焯一下去掉上面的血末. 2.葱切段,姜切末、香菜切碎. 3.锅内放清水,姜末,八角,香叶,排骨,煮五十分钟. 4.捞出锅放入葱花,香菜,盐,醋。

猪排骨清炖?

清炖猪排骨的做法步骤 准备好食材。 猪排骨焯水逼出血末,捞出备用。 锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒,大火烧沸,转小火。 小火保持水面微沸,炖煮1·5小时,排骨基本上已经很软烂了,汤也很清。 加入食盐。

将排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻；将煮过的排骨捞出备用；将排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水；大火煮开后，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，让汤汁清澈；盖上锅盖转中火慢煮；煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中；二十分钟后加盐调味即可。

准备排骨：将排骨清洗干净，剁成适口的段。为了让汤汁更加清澈，可以先将排骨焯水。将排骨放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮5-10分钟，去除血水和杂质。浸泡排骨：焯水后的排骨可以用清水浸泡一段时间，这样可以让排骨中的血水进一步渗出，使炖出的汤更加清澈。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

清炖排骨好吃又简单的做法：1. 首先，将排骨洗净切成小段，姜切片，葱切段。2. 在锅中加入冷水，将排骨放入，加入少量料酒和姜片，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出排骨备用。3. 然后在锅中加入少量油，放入姜片、葱段煸炒出香味。4. 将排骨倒入锅中，加入热水（注意一定是热水！

红烧排骨是我们吃排骨的时候比较常见的一种吃法,大家可以通过吃红烧排骨这种食物来起到养生的功效,这样对我们健康也有好处。

厨匠东哥清炖排骨的做法?

姜1块切片。 大蒜5瓣对半切开。 土豆切块,放入盛有清水的碗中。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

大约40分钟 。 做法步骤如下: 排骨清洗一下,冷水下锅,倒入料酒,放入葱姜,大火煮开直到浮出血沫。然后将排骨捞出,用温热的水将排骨冲洗干净。

清炖排骨是一道简单又美味的家常菜，它的特点是汤清肉嫩，营养丰富。下面是一种简单的做法：材料：排骨 500克 姜几片 葱 1根 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 少许 清水 适量 步骤：准备排骨：将排骨洗净，剁成小块。

排骨处理：清炖排骨前，务必将排骨处理干净。排骨剁块后，先用清水冲洗去除表面灰尘，然后加入面粉和清水抓揉，以去除血水和杂质。重复此过程，直至排骨质地不油腻、颜色发白。接着，将排骨放入锅中，加入足量凉水、姜片、葱段和料酒，大火煮沸并撇去浮沫，捞出后用温水清洗，确保排骨清洁无腥味。

清炖排骨的做法 材料 主料：猪排骨(大排)300克 辅料：小白菜50克 调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克 做法 将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；小白菜洗净，去根部，一切两段；葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用。

清炖排骨放什么调料好吃？

爱吃排骨的你，会不把这个教程看完吗

清炖排骨

清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？

一、食材：排骨 300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克

二、清炖排骨的做法

1、准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。

2、锅中注入适量的清水，大火烧开。

3、倒入处理好的排骨。

4、汆去血水，杂质。

5、排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。

6、将排骨捞出，沥干水分，待用。

7、砂锅倒入适量的清水，大火烧热。

8、倒入排骨，姜片。

9、将其搅拌片刻。

10、盖上锅盖大火煮开，转小火煮一小时。

11、掀开锅盖，放入盐，鸡粉，白胡椒粉，搅拌调味。

12、将煮好的汤装入碗中。

13、摆放上香菜即可。

1.茴香

茴香是大家平时在烹煮菜肴的时候用的比较多的一种香料，其实在炖排骨汤的时候，也可以在焯水排骨的时候，在里面加入一些茴香。因为茴香有特殊的香味，而且可以去除排骨当中的腥气的味道。所以加入了茴香的排骨汤，炖出来会更加的香，喝上去也更加的美味。

2.冬瓜

冬瓜是大家平时都比较熟悉的蔬菜。那么在炖排骨汤的时候，其实也可以放入一些冬瓜，这样炖出来的汤会比没有放冬瓜的汤更加好喝。首先冬瓜当中含有非常丰富的各种营养素，而且冬瓜可以吸收排骨当中的油脂，使得炖出来的汤喝上去不那么油腻。同时冬瓜又吸收了排骨的鲜美，让冬瓜吃上去也比较好入口。因此炖怕骨头的时候，加入冬瓜这个配料是非常不错的。

3.萝卜

都说冬天的萝卜赛人参，说明萝卜的营养价值是非常高的。在炖排骨汤的时候加入萝卜也是非常不错的。好喝的萝卜排骨汤，不仅喝上去不油腻，而且营养丰富，能够补充人体所需的各种营养物质，还可以增强体质，有通气的作用。在冬天是一道非常滋补的汤品，所以很多人都喜欢在冬天炖萝卜排骨汤喝，味道好极了。

以上就是关于排骨汤放什么配料好的具体介绍。所以平时大家再炖排骨汤的时候，一定要动动脑筋，不要光是排骨来炖汤，这样不仅看上去单一，而且肉腥味也会很重，自然就没那么好吃了。