蒸多宝鱼的做法.教你如何蒸鱼(清蒸多宝鱼的做法？)

正宗清蒸多宝鱼的做法

将多宝鱼清洗干净，去鳞、去内脏，并用刀在鱼身两面切几刀，使其煮熟后更入味。2. 准备蒸鱼的蒸锅，加入适量清水，放入姜片和葱段，也可以将姜葱放在鱼身内腔。3. 将蒸锅加热至水开，将鱼放入蒸锅中，用中小火蒸约8-10分钟，或者至鱼肉熟透，刚刚有点嫩。4. 蒸鱼过程中，可以准备调料。

原料：新鲜多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、食用油、料酒、蒸鱼豉油。挑选一条活泼的多宝鱼，去除鱼鳃和内脏，清洗干净，沥干水分备用。将葱切丝，姜切片备用。在多宝鱼的两面轻划几刀，但不要切透，淋上料酒以去腥味。在鱼身上下两面放上葱姜，煨制20分钟，使其入味。

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

食材：多宝鱼一条，生姜一个，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀，加一茶匙盐，1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可。最后装盘，撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。

清蒸多宝鱼的家常做法?

清蒸多宝鱼 原料:多宝鱼、葱、香菜、姜、蒸鱼豉油。 做法步骤: 第1步、多宝鱼洗净以后改刀。 第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀,腌制十分钟。 第3步、抹匀。

多宝鱼表面划几刀,加入盐和料酒,抓匀,腌制15分钟 盘底垫葱段和姜片 美的烤箱选择蒸鱼功能 倒出多余的水分。

用料 多宝鱼 1条 鲜姜 1块 大葱 1根 红椒 1个 蒸鱼豉油 2勺 色拉油 5克 盐 5克 白酒 1勺 做法: 多宝鱼洗净以后改刀 2. 将5克盐在鱼身上涂抹均匀。

清蒸多宝鱼做法: 食材明细 多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒(腌鱼)10汤匙 酱油(调汁)2汤匙 生抽(调汁)3汤匙 米醋(调汁)5汤匙 植物油炒... 清。

用料：多宝鱼1条、蒸鱼豉油1大汤勺、姜5小、葱1小段、青红辣椒1个。把多宝鱼放在水盆里，放三小勺盐，用刀片刮洗鱼身体。在鱼身上划上几片刀痕，在蒸的时候更好入味。在蒸盘底部放入葱丝和姜片。把鱼放入蒸盘，撒上葱丝和姜丝，在鱼身上淋上1大勺料酒。

步骤 1 鱼杀洗干净,葱、姜丝、盐、料酒腌上,10分钟左右。

清蒸多宝鱼的做法?

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

准备材料：多宝鱼一条、姜片和葱段各适量。多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，腌制10分钟。放入蒸锅中蒸制8分钟，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝。锅中锅中放入适量油，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

如何做蒸多宝鱼

新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。

主料：多宝鱼1条 辅料：葱白1颗、姜1块、料酒50毫升、蒸鱼豉油50毫升、红尖椒1个、盐10克 内脏，刮净表皮粘液，洗净，刀划菱形，倒入加盐和料酒，姜丝的水中腌20分钟。葱丝，姜片少许，铺在盘底。倒掉蒸出的水，去掉葱姜丝，重新放入葱丝，红辣椒，蒜末。

清蒸多宝鱼的做法步骤 1. 多宝鱼整理好后身上划三刀 用少量盐巴、料酒把鱼全身抹遍 腌制20分钟。

首先先把多宝鱼去除内脏，洗干净，然后沥干水分。沥干之后，在多宝鱼的两面放盐和料酒，涂抹均匀，腌制15-20分钟。然后把姜、葱洗净切成丝状，红辣椒洗净切成丁；生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。在鱼上面放适量姜和葱，放到锅里大火蒸8-10分钟（注意：是水开以后开始计时）。

姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。

用料 多宝鱼 2条,盐 半勺,蒸鱼豉油或生抽 1-2勺,姜 6片,葱 2根,香菜 1根,大蒜 3瓣,料酒 1勺 做法步骤 步骤 1 多宝鱼处理干净,两面抹点盐。

清蒸多宝鱼的做法

多宝鱼去鳞、鳃，肚洗净。在鱼身划几刀，然后抹盐，撒些料酒，腌制10分钟。大盘里放姜片，葱丝。放多宝鱼，再撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。然后倒去盘里的蒸汁、姜片与葱丝。放上大葱丝与胡萝卜丝，在鱼上浇入热油。

蒸鱼豉油 适量 大葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 胡萝卜 适量 步骤 1.多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净 2.在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面 3.撒些料酒，腌制10分钟入味。

做法1:烤多宝鱼 准备食材如下:多宝鱼1条,食油适量,辣椒粉适量,食盐适量,孜然粉适量,白芝麻,葱花 具体做法如下:将多宝鱼清理干净之后,在表面打上刀花。

把多宝鱼用料酒和海盐腌制,加入黄酒和一点白醋。腌制20分钟时可以放入一点生姜丝。放进蒸箱时,加入20克左右的生抽或者海鲜汁。蒸8到10分钟。

清蒸多宝鱼的做法和步骤？

做法如下：

准备用料：多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量

1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。

2、在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。

3、撒些料酒，腌制10分钟入味。

4、在大盘里放些姜片，葱丝。

5、放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。

6、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。

7、倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。

8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。

9、在鱼上浇入热油。

10、把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开。

11、再浇在鱼上即可。

12、成品。

清蒸多宝鱼是一道经典的传统温州菜，下面是制作清蒸多宝鱼的做法和步骤：

所需食材：

1. 多宝鱼 500 克

2. 青葱适量

3. 姜 5 片

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 食用油适量

制作方法：

1. 清洗整个鱼、掏出内脏后，在表面切几刀（顺序要斜着）。

2. 把鱼两面涂上料酒，腌制十分钟让鱼更加入味。

3. 青葱切段，姜片切成丝，放在鱼的身体内部。

4. 煮水烧沸，将鱼放入锅中，大火快速氽水去除鱼腥味。

5. 煮水时同时准备好炒锅，热锅冷油，倒入生抽，加少许白胡椒粉翻炒均匀。

6. 将炒锅的调料浇到鱼上，再撒些盐，将锅封口用小火蒸 10 到 15 分钟即可。

7. 将蒸好的鱼装盘，浇上少许热油即可。

Tips：

1. 需要清洗干净，确保没有鳞片及内脏。

2. 换水氽水的时候不需要太长时间，只需要大约 30 秒即可，否则鱼肉会老化。

3. 蒸鱼的时候不需要加多余的水，可以添加一些鸡汤或清汤进行焖制提高香味。