蒜蓉大虾怎么做好吃清蒸(蒜蓉虾冷水蒸还是热水？)

清蒸蒜蓉大虾的做法

准备工作：将大虾剪掉虾须和虾脚，清洗干净，备用。2. 取一锅，加入适量的清水，放入姜片、葱段和一小勺的盐，烧开水。3. 将准备好的大虾放入锅中，加入一些料酒，焯水至虾变红。4. 取出焯水后的大虾，沥干水分，备用。5. 取一碗，加入适量的蒜蓉，加入少量的盐和食用油，调成蒜蓉酱汁。

蒜蓉虾蒸米丝的做法步骤 步骤 1 米丝泡发,虾开背。 步骤 2 配料在上面,搅拌均匀铺米丝上。 步骤 3 水开隔水蒸8-10分钟。 步骤 4 起锅淋一圈热油增香。

蒜蓉蒸虾的做法 主料；青虾12只、食用油50克、粉丝80克、蒜蓉50克、生抽2大匙、细盐1／4小匙。辅料；蚝油1／2小匙、砂糖2小匙。准备好所有的材料。青虾用清水洗净，用刀把背部打开并取出虾线。粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底。开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面。

您好!我是今日头条美食专栏作家餐饮先驱。感谢您的邀请,很高兴回答您的问题。 基围虾蒜蓉蒸很好吃呀!首先它是蒸的比炒的,炸的,煮的。。。。。。更加营养。

蒜蓉虾冷水蒸还是热水?

开水上锅,这样可以缩短蒸制的时间,从而防止虾肉变老;做法如下: 第一步,首先将需要的绿豆粉丝的量准备出来,然后放在一个容器中,加上适量的冷水。

虾子是很容易煮熟的食材,千万不能蒸太久,否则,虾肉会老,吃起来口感就不好了 蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味,更可以带出虾子的鲜香,一举两得。

用料 大虾 6 只 大蒜头 8 瓣 小葱 1只 生姜 3片 蒸鱼豉油 少许 玉米油 少许 冰糖 1颗 清蒸蒜泥虾的做法步骤 步骤 1 蒜瓣压成蒜泥。

主料：对虾600克。辅料：生菜250克。调料：大蒜50克，大葱25克，酱油20克，味精2克鱼露5克，料酒5克，白砂糖5克，胡麻油5克，醋5克花椒粉2克，盐3克。对虾剪去枪、须、腿，由尾至头一片两半，皮朝下放盘中。

大蒜沫爆香，倒入小碗调料，关火。7. 把盘子放入微波炉专用蒸宝中，调料均匀地浇在大虾上，放入蒸锅种，大火蒸5分钟，就可以食用了，这样一道好吃的蒜蓉蒸虾就做好了，小伙伴们学会了吗。小编贴士 蒸虾的时候，时间不宜过久，3-5分钟就可以。盐可以少放一些，因为放了生抽比较咸了。

蒜蓉大虾最好吃的做法,蒜香入味,鲜嫩营养,孩子天天吵着要吃都够呢

准备半斤新鲜的大虾，先将大虾处理一下，用剪刀将虾枪、虾脚、虾须都剪掉，然后直接用剪刀从虾头下方沿着尾部剪开，开背的大虾更容易入味，开好背之后将虾线取出，清洗干净装入盘中备用；将其他所需食材准备好并清洗干净，生姜切成薄片，小葱切掉根部绑成葱结，一部分切成葱花。

蒜蓉蒸大虾之步骤 步骤首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时（这一步要用冷水浸泡，这样浸泡出来的龙口粉丝才有韧性），葱姜切成末备用 步骤然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味）。

【蒜蓉粉丝蒸大虾】材料：大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、做法：1.把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线 2.粉丝用温水泡发至变软 3.大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈 4.用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪。

做法: 1,虾洗干净,用剪刀剪背部之间,剪越深虾越展开。 挑肠。用盐腌一下更入味。排放粉丝上面。

蒜蓉蒸虾的做法 处理虾：大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开，我选择片开，但如果怕危险剪开后背就行了~请点击输入图片描述 处理蒜：拨蒜，多拨，拨2头出来，切成末，别太碎了，粗着点有口感。

蒜蓉大虾饭店做法?

步骤/方式一 准备300克大虾,剪开虾背,去除虾线,剪掉虾须,再用清水洗净。

准备大虾，香菜，料酒，蒜蓉，芝麻，大虾开背，放入碗中。加入盐，鸡精，料酒，腌制，腌制好的大虾放入盘中，撒入姜丝。将大虾放入蒸锅，大火蒸十分钟，取出放上蒜蓉，香菜，锅中烧油浇在虾上，美味的清蒸蒜蓉大虾就做好啦。

粉丝的准备：（1）将粉丝用温水泡发至软，不要太烂，以免蒸制时糊掉。（2）泡好的粉丝沥干水分，平铺在盘底，这样虾在蒸制过程中的汁水会被粉丝吸收，增加风味。蒜蓉的制作：（1）将大蒜剥皮，切成细蓉。（2）锅中放入适量油，油温热后放入蒜蓉小火炒香，注意不要炒糊。

既要讲究食材,花心思搞吃法,又要考虑到家里每一张嘴的喜好,自然不是一件容易的事哦,但贴心的猎鲜生已经为您准备好这道美味又好吃的蒜蓉粉丝虾。

食材:大虾300克,丝瓜2根,姜1块,蒜头2个,生抽1勺,蚝油1勺。 虾买回来清洗干净,减须开背。 丝瓜剥皮切段,摆入盘中。 再放上虾,姜片和葱段。

清蒸蒜蓉虾的做法

没有创意的生活枯燥无味，没有创意的菜也是食之无味。家常小菜吃的厌倦，便要搞点花样出来。

用料

大虾 8只

大蒜 一头

生姜 30g

小葱 20g

植物油 适量

精盐 适量

蒸鱼豉油 2勺

做法步骤

1、新鲜的螺蛳大虾，活蹦乱跳的，个头也是超级大。剪掉虾须虾枪虾足，从中间剪开，去掉虾线。然后倒入料酒，加姜丝，腌制十分钟左右。

2、蒜蓉剁碎，均匀的撒在虾身上，水烧开，把大虾放进去，用大火蒸八到十分钟。

3、撒点葱花，淋适量的蒸鱼豉油，然后把油烧的冒烟之后浇在葱花上。大功告成！

小贴士

虾要用鲜活的，蒸出来色泽鲜艳，口感Q弹。

清蒸蒜蓉虾的做法

　　说到美食人人都爱，尤其是虾，虾是一种经济实惠的食材，不仅营养价值高做法还简单，即使做法简单很多人都不会呢，你知道清蒸蒜蓉虾的做法吗？下面是我精心整理的清蒸蒜蓉虾的做法，欢迎大家借鉴与参考。

　　清蒸蒜蓉虾的做法1 　　“自己现学现卖，加入自己的改良，觉得好吃做个备份。”

　　 主料

　　虾 适量

　　小米辣 适量

　　大蒜 适量

　　粉丝 适量

　　 辅料

　　酱油 适量

　　蚝油 适量

　　盐 适量

　　小葱 适量

　　1、粉丝先放热水提前一个小时泡软。虾洗净背部用剪刀剪开，大蒜切蒜蓉，小米辣剁碎，小葱切葱花；小碗中放入酱油蚝油盐搅拌均应备用。

　　2、粉丝放入盘中，规则摆放上虾，撒上蒜蓉和小米辣。

　　3、放入蒸锅中，蒸20分钟。

　　4、蒸好后，倒上事先我们准备的酱油调料，撒上葱花。

　　清蒸蒜蓉虾的.做法2 　　蒜蓉粉丝虾，在制作方面没有没什么难度，夏天油烟炒菜实在受不了，做好后都没胃口吃饭了，今天给大家上道比较大气点的菜，蒜蓉粉丝虾，放入锅里蒸熟即可呢，摆好盘的话会很比较美观

　　 食材配方

　　主料：

　　虾适量

　　辅料：

　　油30g

　　龙口粉丝4g

　　蒜4瓣

　　香葱少许

　　生抽10g

　　白糖3g

　　清水8g

　　胡椒粉适量

　　香醋1、5g

　　盐2g

　　 做法/步骤

　　1、准备好材料。

　　2、切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。

　　3、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。

　　4、再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。

　　5、粉丝放水里泡软。

　　6、粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。

　　7、再把处理好的虾摆在粉丝上面。

　　8、碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。

　　9、锅内加少许油，把蒜末爆香。

　　10、蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。

　　11、料汁烧开即可关火。

　　12、把汤汁均匀地浇在虾上。

　　13、锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。

　　14、蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。（嫌麻烦可省略这步，直接用葱花点缀）