红烧排骨家常做法(红烧排骨简单做法？)

红烧排骨简单做法?

以下是一个简单的红烧排骨的做法: 所需材料: - 排骨:适量 - 姜片:适量 - 蒜瓣:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 老抽:适量 - 冰糖:适量 - 温水:适量 -... 以下。

第加过酱油的排骨颜色会比一开始炖时要好看些，继续小火慢炖，整个过程中时不时的翻炒一下，以免少量水炖糊锅。

倒入适量食用油,加适量冰糖,中小火炒化。 火不要太大, 冰糖融化,微黄就可以了。

红烧排骨做法 1. 排骨切块,炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内,加葱节,姜块(拍破),酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰糖1-2勺,盐适量。 2.炒糖。这是影响红烧成品颜色的关键一步。

准备好食材:排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。

排500克、植物油3汤匙、料酒2汤、匙姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙。

红烧排骨的做法

准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤step 4 炒锅烧热。

1原料 肋排或小排 1.2配料 生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法 锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒。

材料：西红柿2个、排骨一斤、葱适量、姜适量、蒜头适量、花生油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、清水适量。准备好一根排骨、四颗番茄。因为番茄焖熟之后，都变成番茄汁了，所以番茄可以多一些。排骨切成小块，清洗干净，沥干水分，备用。

红烧排骨是一道经典的中式菜肴,主要特点是色泽红亮、味道鲜美。

原料准备：排骨适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量。排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒糖色。放焯好的排骨上色。锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。收汁，加鸡精、香油提味。

如何做出一道色香味俱全的红烧排骨?

步骤1首先将排骨清洗干净，有时间泡上半小时。步骤2用中小火将排骨中的水炒出来，然后倒掉污水。步骤3当还有点水气的时候下冰糖30克去炒。 注:在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。步骤4冰糖炒融化后下香料（大葱80克、生姜10克、大料2个、红枣2枚）。

红烧排骨的做法 步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用。

准备好食材:排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。

原材料: 新鲜的排骨二斤,煮好的鹌鹑蛋十个,大葱一段,老姜一块,花椒10颗,两个八角,甜面酱20克,生抽20克,蚝油15克,精盐十克,白糖五克,鸡精20克。

红烧排骨的做法

红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖

红烧排骨的做法

　　红烧是菜肴烹饪当中最为经典的做法，正所谓一切皆可红烧，对于肉食爱好者来说，怎么可能错过红烧排骨这道美味呢？其实想要做出好吃的红烧排骨，也是可以轻松上手制作出来的'哦。本文的内容是红烧排骨的做法，一起来看看吧。

　　红烧排骨的做法1 　　 用料：

　　排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精。

　　 步骤：

　　1、排骨斩小块，冲洗干净；

　　2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水，原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。

　　3、锅里热油，爆香葱姜蒜；然后倒入排骨，煸炒；至排骨两面焦黄；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平。生抽老抽的比例为2:1。

　　4、加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；

　　5、最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。

　　红烧排骨的做法2 　　 用料：

　　排骨，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，鸡精。

　　 步骤：

　　1、排骨斩小块，冲洗干净；

　　2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水，原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。

　　3、锅里热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒；

　　4、至排骨两面焦黄；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水。加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；

　　6、最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。