猪肉芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门(芹菜大肉饺子馅芹菜叶子放不放？)

芹菜猪肉饺子馅的做法怎么做?

将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。锅里烧上水。将芹菜切段，放入沸水中焯熟。晾凉，挤出水份。放在案板上切碎。将葱白切碎。将姜切碎。将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。猪瘦肉取出。1切成小块。1放入搅拌机搅成肉馅。1将馅好的肉馅也放入盆中。

猪肉剁成肉馅；芹菜摘洗干净，切段，锅中水开后焯水3分钟；猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分，再加入芹菜末，葱末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐和植物油。面粉加入适量清水揉成面团，醒20分钟。准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲，芹菜饺子馅就做好啦。

要调好吃的芹菜猪肉饺子馅，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：芹菜、猪肉、葱姜蒜、香菇、鸡蛋、调味料（盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精）。2. 将芹菜洗净，切成细碎的丝状。3. 将猪肉剁成肉末。4. 将香菇浸泡软后，切成细末。5. 将葱、姜、蒜切成末备用。

做法步骤 猪肉500g清洗干净,把猪肉切成大块备用 芹菜150g清洗干净后,摘去叶子,切成长条状备用 一小块姜去皮后清洗干净,切片备用; 葱2根。

猪肉芹菜馅饺子怎么做

芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。2.葱、蒜、姜切末备用。3.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。

食材明细:瘦猪肉、芹菜、面粉、植物油、精盐、酱油、料酒、生姜。 猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。 把猪肉细细的剁成肉糜。

食材：面粉500克、猪肉250克、芹菜100克、盐10克、生抽10克、葱一棵、姜一块、熟油10克、五香粉适量。先把面中加点盐，用清水活成光滑的面团，不要太硬。放置醒一醒。把肉剁成肉馅，再加入生抽，五香粉，熟油，葱花，姜末搅拌均匀，再加入盐调味。

要调好吃的芹菜猪肉馅，可以按照以下步骤进行调味：1. 准备材料：芹菜、猪肉末、姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油、食用油等。2. 芹菜处理：将芹菜洗净切成适合搅拌机的块状，然后放入搅拌机中搅拌成芹菜末。

猪肉芹菜饺子馅的调制方法如下：准备材料 1. 猪肉：选择新鲜的猪肉，最好是带有一点肥肉的，这样口感更加鲜美。将猪肉切成小块，便于搅拌。2. 芹菜：洗净并切碎，适量即可，不宜过多，以免影响饺子的口感。3. 调料：葱、姜、盐、料酒、生抽、香油等。

步骤1:首先先和面饧在一边后开始做馅。芹菜摘掉老叶子，芹菜嫩梗的小嫩叶可以不用摘去，就保留着就行，清洗干净。

猪肉芹菜大白菜饺子馅怎么调好吃?

水中加少许盐将面和成面团,静置30分钟。 猪肉加葱姜剁馅 剁好的馅放盆中加少量水搅拌上劲,加花椒粉,五香粉,盐,鸡精,香油,玉米油搅拌均匀。

芹菜清洗干净放在一旁沥水，姜葱洗净切成沫待用（我是用超市搅碎好的猪肉馅，如果直接买的猪肉，则需要自己洗净剁成肉馅）。将猪肉馅倒入盆中，打一个鸡蛋在肉馅里，并沿着一个方向搅拌均匀。然后倒入老抽和生抽继续搅拌均匀，并将切好的姜葱末放入馅里继续搅拌均匀（一个方向搅拌的）。

包芹菜猪肉馅饺子好吃猪肉芹菜水饺所需食材肉、芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐。

猪肉芹菜馅这样调好吃: 把新鲜的猪肉带回家后,用清水洗干净。然后放到菜板上,用菜刀把猪肉剁成肉末。把肉末放入盆中备用。

芹菜大肉饺子馅芹菜叶子放不放?

根据个人口味芹菜肉馅饺子可以放叶子 也可以不放 由自己决定了 我把就放芹菜叶子了 因为叶子也是芹菜味 放进去也好吃 根据个人口味芹菜肉馅饺子可以放叶子 。

香芹猪肉饺子的做法是,根据实际情况,选购适量的猪肉和小香芹,将猪肉洗干净剁馅儿备用,将小香芹摘去叶子,清洗干净以后,在锅中焯一下水。

猪肉先切片，葱姜蒜先切小块！5.切好的肉片和葱姜蒜一起剁碎。6.剁好的肉馅加10克鲜味耗油，10克食盐，10克十三香搅拌均匀。7.芹菜叶和嫩芹菜，红萝卜丝一起剁碎。8.第七步的食材剁碎以后，加入食盐20克，十三香10克，鸡蛋一个，搅拌均匀。

猪肉芹菜饺子馅的做法：主料：猪肉250克、芹菜150克、葱50克、蒜瓣5克、生姜10克。辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。1.食材洗净，将肉、芹菜、葱分别切碎，将蒜头和生姜切末。

饺子皮可以选择稍微厚一点的，这样煮出来的饺子口感更加有嚼劲。最后，搭配适合自己口味的蘸料，如醋、蒜泥、辣椒油等，就可以享受美味的芹菜猪肉馅饺子了。总之，制作饺子的过程中，细节决定成败。从选材到调馅，再到包制和煮制，每一步都需要耐心和细心。

作猪肉芹菜饺子馅时,一斤猪肉(约500克)可以搭配七两(约350克)芹菜1。

怎么调芹菜猪肉馅饺子好吃

猪肉芹菜馅饺子怎么做？饺子店主5步详细拆解，比饺子馆里的还好吃！



“坐着不如躺着，好吃不如饺子”，饺子虽然是北方人爱吃的面食，但却是全国人公认最好吃的食物，属于传统饮食的代表，甚至全世界人都知道中国的饺子好吃！中国人虽然都知道饺子怎么做，但是要想把饺子做好还需要有一定的技巧。

我开了10年饺子馄饨店，包饺子也有了些经验，今天给大家分享猪肉芹菜馅饺子的做法，详细分5个步骤拆解，让你轻松掌握技巧，包的猪肉芹菜馅饺子比饺子馆里的还好吃！

猪肉芹菜馅饺子主要分两个步骤来做：饺子皮和饺子馅。其中饺子馅又分调猪肉馅和处理芹菜两个步骤。包猪肉芹菜馅饺子的难点，在饺子皮的制作上、饺子馅味道和水分的控制上，只要掌握了这两个难点，按照我以下的5个步骤来包饺子，相信你包的猪肉芹菜馅饺子比饺子馆里的还好吃！



猪肉芹菜馅饺子的做法：

第1步：饺子皮。

把500克高筋面粉倒入面盆中，打入1个鸡蛋，加入2克盐，分多次倒入250克20度左右的温水，边倒水边把面粉搅拌成面絮状。

把面絮用手揉成面团，一直揉到3光：“面光、盆光、手光”，揉好的面团经过“3次醒面，3次揉面”，让面团达到筋道、无气孔、气泡，而且又光滑细腻的效果。然后把面团覆盖保鲜膜备用，等饺子馅调好就可以擀皮包饺子了。

要点：

饺子皮是决定饺子是否好吃的一个重要标准，而面团又是决定是否能做好饺子皮，所以和好面团很重要。



第2步：调猪肉馅。

选七瘦三肥的猪肉，去皮去筋，准备250克切成颗粒状，如绿豆大小即可。

在切碎的250克猪肉馅里加入盐2克、姜末15克、蚝油25克、白糖1克、胡椒粉1克、十三香2克、生抽3克、老抽3克、味精2克、鸡精2克。

把肉馅和所有的调料用筷子按顺时针方向拌匀，然后分多次加水25克，边加水边继续顺时针方向搅拌，一直把肉馅搅拌到搅不动为止。

搅好的肉馅里加入25克熟油拌匀，然后覆盖保鲜膜放冰箱冷藏，让肉馅在低温下凝固变硬，这样肉馅不仅入味，而且肉馅变硬后更好包饺子。

要点：

肉馅的味道决定了饺子馅是否好吃，因为所有的调料都是放在肉馅里，所以肉馅的调味非常重要。



第3步：处理芹菜。

把新鲜的嫩芹菜去除根部，择去叶子，把芹菜茎洗干净晾干水分，然后把250克芹菜切成小丁备用。

要点：

芹菜的含水量很高，虽然拌饺子馅时可以提前焯水或用盐刹水，但是这样做会让芹菜的味道变淡，而且营养也会流失很多，因此尽量把芹菜不做处理，直接切小拌进饺子馅里，这样饺子馅的芹菜味会很浓，营养也不会流失。

虽然芹菜直接切碎拌饺子馅味道最好，但是一定要把洗干净的芹菜晾干水分，还要在切碎后马上拌油，让芹菜里的水分不会流出来，这样就减少了饺子馅里有汤水不好包的困扰。



第4步：调猪肉芹菜馅。

切成丁的250克芹菜里放入25克熟油拌匀，放入250克已经调好味道的肉馅里，把肉馅和芹菜丁拌匀，最后再加入2克盐拌匀，这样猪肉芹菜馅就调好了。

要点：

调馅之前猪肉馅一定要冷藏变硬，芹菜也要裹一层油，这样调出来的猪肉芹菜馅才不会太稀，也不会有汤汁。不仅饺子好包，还能在包饺子时多填点饺子馅，这样包出来的饺子才更好吃。

调好的猪肉芹菜馅要马上包成饺子，放久了饺子馅还是会变稀和渗出汤汁。



第5步：包饺子。

把已经和好的面团，搓成大小均匀的长条，先用手揪成面剂子，再用双手按扁，剂子要按圆，越圆越容易把饺子皮擀好。

用擀面杖把面剂子擀成饺子皮，包上已经调好的猪肉芹菜馅，捏成你喜欢的饺子形状即可。



要点：

包好的猪肉芹菜馅饺子，赶紧下锅煮熟，现包现煮的饺子最好吃，经过冷冻的饺子味道也会打折扣哦！

猪肉芹菜馅饺子的做法您学会了吗？只要按照以上5个步骤去做，您包的猪肉芹菜馅饺子比饺子馆里的还好吃！



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