肉烧冻豆腐的做法大全(牛肉炖冻豆腐的家常做法有哪些？)

冻豆腐怎么烧好吃 红烧冻豆腐的做法

材料：老豆腐1盒、瘦肉适量、菜籽油1/3汤匙、淀粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1/3茶匙、白糖1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、小葱2根、花椒1撮、盐少许。老豆腐自然解冻，瘦肉切丁。放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉。放少许水拌匀。冻豆腐切成方块。

猪肉带皮500克,处理干净后切三寸左右的块在开水中焯水,水中加料酒少许,不断打去浮沫十五分钟左右捞出来控水备用。 海带泡发,洗干净切成长条形打成结备用。

香菇炒冻豆腐:冻豆腐与香菇同炒,口感鲜美,回味悠长。 红烧冻豆腐:冻豆腐与五花肉、酱汁同炖,软嫩入味,色泽红亮。

食材：冻豆腐350克、肉沫100克、酱油少许、盐少许、姜片少许、大葱15克、菜籽油20ml。首先将冻豆腐切成大块，用水焯水后，捞出备用。炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油烧辣后，放入少许的盐，将姜片放入锅中爆香。将肉沫放入锅中，炒断生后，再加入少许酱油炒香。

蘑菇烧豆腐的做法步骤1准备好所有的食材。 2豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。 3炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。 4蘑菇变软加入豆腐。 5加入蚝油。

步骤1 老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻，瘦肉切丁 步骤2 放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉 步骤3 放少许水拌匀 步骤4 冻豆腐切成方块 步骤5 油烧热。

牛肉炖冻豆腐的家常做法有哪些?

牛肉炖冻豆腐是一道营养丰富、口感独特的家常菜，它结合了牛肉的鲜美和冻豆腐的独特质地，非常适合冬季食用。

做法：将冻豆腐洗净，切成1.5厘米见方的块，在开水锅内煮一下，捞起控干水分；将把瘦多肥少的猪肉剁成碎粒；蒜苗切成长1.5厘米的段；豆豉用刀剁细，红辣椒洗净切丝；将炒锅置中火上，下菜籽油烧五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆瓣、豆豉，炒出香味，下辣椒丝，炒出红油时放盐、酱油。

原料:猪肉、豆腐、蒜苗、红辣椒、朝天椒、蒜瓣、姜、八角、老抽、醋、生抽、鸡精、盐。

各适量 五花肉烧冻豆腐的做法：1. 将猪五花肉刮洗干净，切成块；2. 冻豆腐洗净切成块；3. 干辣椒切段；4. 葱切段，姜切片；5. 冬笋洗净切小块；6. 炒锅注油烧热，下入干辣椒、葱段、姜片爆香，放入五花肉块、冻豆腐翻炒，加江米酒、白糖、胡椒粉、水烧开，小火煮40分钟至汤汁收干即可。

肉丝烧冻豆腐的做法步骤11.冻豆腐取出自然化冻。

猪肉炖豆腐是一道非常简单又美味的家常菜。

如何单烧冻豆腐?

猪肉带皮500克,处理干净后切三寸左右的块在开水中焯水,水中加料酒少许,不断打去浮沫十五分钟左右捞出来控水备用。 海带泡发,洗干净切成长条形打成结备用。

主料五花肉300g冻豆腐500g大枣8个 辅料油适量盐适量冰糖适量大料适量桂皮适量葱适量姜适量香叶适量老抽适量 步骤农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤11.把肉切成小块。

准备食材 把虾的虾头和虾身分开 将浸泡好的豆腐切成1.5cm厚的块,小葱切碎,生姜切丝 平底锅中放适量的油,待油温升高后。

冻豆腐化冻后洗净切块 2. 五花肉洗净切块 3. 锅中放水，放入五花肉焯水,备用 4. 锅中放油，放入焯好水的五花肉翻炒到微黄色 5. 放入葱，姜，料酒 6. 炒出香味，放入老抽 7. 加入适量的水，大火煮开，小火焖到五花肉成熟 8. 放入冻豆腐 9. 放入糖 10. 放入盐，再烧10分钟。

冻豆腐的做法大全家常 冻豆腐怎么做

1、麻辣冻豆腐。主料：冻豆腐(500克)、猪肉(肥瘦)(100克)、青蒜(75克)、辣椒(红、尖、干)(20克)、豆瓣(15克)、盐(5克)、花椒粉(5克)、豆豉(15克)、酱油(8克)、淀粉(玉米)(12克)、味精(8克)。做法：将冻豆腐洗净，切成1.5厘米见方的块，在开水锅内煮一下，捞起控干水分；将把瘦多肥少的猪肉剁成碎粒；蒜苗切成长1.5厘米的段；豆豉用刀剁细，红辣椒洗净切丝；将炒锅置中火上，下菜籽油烧五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆瓣、豆豉，炒出香味，下辣椒丝，炒出红油时放盐、酱油，同时加高汤400毫升，下豆腐；烧约3分钟下蒜苗，蒜苗一变色，用湿淀粉勾芡，起锅装碟，菜面上撒花椒粉即成。

2、香脆冻豆腐。材料：冻豆腐一块，青笋半斤，葱四棵，香油一大匙。白糖一匙。盐、味精适量。做法：锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。充分拌匀后即可食用。

3、清蒸冻豆腐。材料：冻豆腐一块、姜丝、葱丝适量、生抽两大匙、花生油一大匙糖一小匙。做法：冻豆腐解冻后切成厚片，摆入盘中，加姜丝，置于沸水中蒸5分钟即可；花生油、生抽、糖与蒸出的豆腐汤汁融在一起，再淋在蒸好的豆腐上，装饰葱丝即可。

1、食材：冻豆腐1块；白菜300克；猪油10克；盐5克；鸡精2克；酱油1茶匙；葱适量。

做法：把白菜叶浸泡洗净；捞出攥干水分；把冻豆腐解冻后切块；锅中放入猪油，炒香葱花；放入白菜叶煸炒均匀；加入适量酱油，翻炒均匀；加适量水烧开；放入冻豆腐；炖制5分钟，加盐、鸡精调味；再炖制1分钟，即可关火。

2、食材：五花肉（连皮）；大白菜；冻豆腐；胡椒粉；生抽；蚝油；盐；葱；蒜；鸡精。

做法：大白菜用手撕成小块，五花肉切片或者小块；把化开的冻豆腐切成块；锅不放油烧至6成热，把五花肉放入锅中小火煎；出油后放入葱、姜快速翻炒;肉两面微黄时盛出备用;用剩下的油把撕好的白菜放入锅中翻炒出水;加入冻豆腐块中火烧开;放入五花肉，撒上胡椒、蚝油汁，小火慢炖半小时至40分钟;出锅时加入少许盐和鸡精即可。

3、食材：冻豆腐；大白菜；郫县豆瓣酱；生抽；料酒；盐、鸡精；葱姜。

做法：将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片；锅烧热，放入适量油，放入豆瓣酱和葱姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗温水，煮一会，用漏勺捞去豆瓣酱末；然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精，大火烧开，小火煮至白菜绵软即可，出锅前根据个人口味适当加盐即可。