炸藕盒怎么做才好吃(炸藕盒时,莲藕需要焯水吗？为什么在家做的藕盒不酥不香？)

如何在家制作好吃的炸藕盒?

裹粉时，可以先用干淀粉裹一层，这样有助于鸡蛋液和面包糠的附着，使炸出的藕盒更加酥脆。炸制时油温不宜过高，以免外焦里生，也不宜过低，否则藕盒会吸油变得油腻。炸制过程中可以用筷子轻轻翻动藕盒，确保每一面都能均匀受热。按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的炸藕盒了。

炸藕盒 【用料】藕1节、猪肉馅120克、鸡蛋黄1个、淀粉3克、姜2片、香葱2根、酱油1/3勺、面粉100克、白胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量 【步骤】猪肉馅加入葱花、姜末、鸡蛋黄、蚝油、白胡椒粉、淀粉，朝一个方向使劲搅拌。搅好的肉馅，有粘性不容易散，静置一边，准备莲藕。

炸藕盒是一道具有地方特色的美食,其制作方法可以简单概括为以下步骤: 首先将藕去皮,切成小块;然后将切好的藕块用开水焯一下,捞出晾凉备用。

面粉加水兑成面糊 6.锅里加入油,用中火烧,油炸的温度在170度左右,藕夹沾满面糊,下油锅炸制金黄即可 烹饪小贴士: 粉浆调制可以挂住筷子就可以了。

炸制：在锅中倒入足够多的食用油，烧至五成热左右（约150-160摄氏度）。将裹好面糊的藕夹逐个放入油锅中，中火炸至两面金黄酥脆。注意不要一次性放入太多，以免降低油温。沥油装盘：用漏勺将炸好的藕盒捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。

炸藕夹怎么做酥脆好吃?

莲藕的选择。外形粗壮浑圆,均匀笔直的莲藕适合买来做藕夹,弯曲的、太细细的莲藕不适合做不要买。

.. 藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用; 肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀,然后沿着同一个方向搅拌出筋。

食材：肉馅适量、藕适量、盐适量、黑胡椒适量、鸡蛋适量、面粉适量、菜油适量。猪肉馅中加入适量的黑胡椒、盐和一个鸡蛋，朝着一方向搅匀。藕打去外皮清洗干净，再切成片，先切第一刀不要切到底，第二刀切到底，这样正好形成一个藕盒子。藕的两片中间装上做好的肉馅，按平实了。

步骤1:水里加入面粉和红薯淀粉，两个鸡蛋，搅拌均匀静置20分钟，再次搅拌均匀无颗粒，这就是炸藕盒子的面糊。步骤2:猪肉和挤干水份的白菜，加入盐，五香粉，生抽，蚝油，食用油搅拌均匀作为肉馅。

可以和其他带有汤汁的蔬菜一起炖，也可以额外添加一些调味料炖煮出来，这里推荐两种做法。烩藕盒的做法食材：炸藕盒4个，酱油、醋、番茄酱、盐、淀粉适量。做法：将藕盒切成四块。锅中加少量水，烧开。水开后，加入切好的炸藕盒。按照个人口味倒入酱油、醋、番茄酱、盐，煮几分钟。

主料:莲藕1节 馅儿:土豆100g左右,葱姜适量,盐1/2小勺,生抽1小勺,老抽1/2小勺,胡椒粉1小勺,芝麻酱少许,鸡蛋半个,淀粉1小勺,清水2大勺 炸糊:面粉50g。

炸藕盒的做法?

炸藕盒是我小时候最最爱吃的一道菜了,有了它我可以把牛肉干、鱼片、果丹皮和大白兔统统抛到一边去。

提前准备食物(连藕2节、肉沫130g、平菇5朵、鲜虾40g、姜片10g、生鸡蛋1个、葱20g、小麦面粉、食用盐、小麦面粉、番茄沙司、植物油、糖、香辣、花雕酒)2.平菇、鲜虾、葱和姜片切割成末 3.平菇、鲜虾、葱和姜片末都放进盛满肉沫的碗里，放进1汤勺花雕酒、1/2汤匙食用盐、1/4汤匙糖。

面糊的调制很关键，外皮是否酥脆就指着它了。用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。2. 调肉馅。要纯瘦的肉馅，这样油炸出的东西不会太油腻。加入葱末、姜末，料酒进肉馅里，用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，搅到细腻状。3. 藕洗净、去皮，切成片，一片片的。

炸藕盒 BY 美食小编 主料莲藕600克 猪肉馅130克 面粉50克 淀粉30克 辅料姜3克 葱5克 盐2克 白胡椒粉1克 料酒5克 炸藕盒的做法1.姜末3克、葱花5克 2.莲藕600克。

炸耦合需要配料:莲藕1节、猪肉馅半斤、大葱1段、料酒适量、生抽2勺、盐适量、白胡椒粉少许、面粉1大勺、玉米淀粉4大勺、丘比千岛酱1勺、鸡蛋1个、五香粉。

炸藕盒是我国老少皆宜的传统名菜,这次的做法在传统的基础上做了点创新,使这个藕盒看起来像花朵一样,希望给食欲不振的考生带来一些新花样。

炸藕盒怎么做 炸藕盒怎么做好吃

步骤1 准备食材：藕200克、猪肉100克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉10克、花椒粉1茶匙、小葱1根。步骤2 藕去皮，切成藕夹形。步骤3 猪肉剁成泥。步骤4 小葱切葱花。步骤5 首先碗中倒入猪肉泥，放入花椒粉、盐、料酒、酱油，搅拌均匀备用。

炸耦合这样最好吃。 猪肉调馅备用。馅里放十三香,盐,鸡精。 藕切片,藕片里塞肉馅,之后沾鸡蛋面糊,沾些碎面包糠。

藕盒是比较好吃的，炸藕盒是需要技巧的，不然就不好吃了，那么炸藕盒要炸多久熟呢，炸藕盒的藕要用水煮吗，下面一起来看看吧。炸藕盒要炸多久熟 5分钟左右。

享用：炸好的藕盒外酥里嫩，可以直接食用，也可以搭配甜酱、辣酱或者醋蒜汁等调料一起食用，增加风味。总结来说，制作酥脆好吃的炸藕盒需要注意选材、馅料的调味、藕片的处理、面糊的调制以及炸制的油温和技巧。通过以上步骤，你可以在家制作出美味的炸藕盒，享受这道传统美食带来的美妙口感。

最后，调味也是提升炸藕盒口感的重要环节。可以在调制糊料时加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料，也可以在炸好后撒上椒盐、辣椒粉或孜然粉等增加风味。总的来说，要做出酥脆好吃的炸藕盒，需要在选材、调制糊料、控制油温和调味等各个环节都加以注意。

做法: 肉馅中调入葱花,姜末,香菇碎,酱油,料酒,盐,味精和香油,用筷子延同一方向搅拌出劲儿备用; 将面粉中倒入五香粉,小苏打,用啤酒调成面糊。

炸藕盒时,莲藕需要焯水吗?为什么在家做的藕盒不酥不香?

炸藕盒时，直接下锅炸是错的，1个小技巧，藕盒又香又脆又好吃。藕盒虽然好吃，但是做起来也得需要掌握很多小窍门的，很多朋友问炸藕盒需要焯水吗？

我觉得就糖醋藕夹更好吃。 做法: 1.先切,一刀剩底,一刀断。 2.然后,填肉馅。将肉馅填进藕夹内。 (肉馅调法:先将肉绞碎。最好牛肉。其他的也行。

哈哈,放点水,放个鸡蛋,加上点面粉,淀粉,五香面,调成糊糊状。 哈哈,放点水,放个鸡蛋,加上点面粉,淀粉,五香面,调成糊糊状。

莲藕去皮,切成薄片,用盐水浸泡 10 分钟,防止氧化变色。 碗中打入鸡蛋,加入适量面粉和盐,搅拌成面糊。 将藕盒放入面糊中,裹上面糊。

调炸藕盒的糊的方法是除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉,比例为1:1:1。 炸藕盒是浙江省传统的地方名点,属于浙菜系。

酥炸藕盒应该怎样做？

炸藕盒怎么做？把莲藕切片，肉中加入料酒生抽，耗油盐，胡椒粉葱花油，搅拌均匀倒入藕片中，裸淀粉下锅炸至。

1.把莲藕洗净后去皮，削成藕片放入碗中，在碗中放入水，水要盖过莲藕，防止莲藕氧化变黑。

2.猪肉和姜都剁碎，并把姜末放入猪肉中，加入香油、酱油和少量食盐后搅拌均匀。

3.取适量的肉馅涂抹在藕片上，像汉堡一样，用两片藕片包住肉馅。用这种方法全部做完后放入盘中备用。

4.另取一个大碗，按照3:1的比例放入面粉和淀粉。加入清水搅拌，面呈糊状后放入做好的藕片，藕片均匀地被面裹住后取出。

5.在锅中放入适量油，大火把油加热后，放入藕片，待藕片一面煎炸至金黄色后翻面。全部炸完后入盘，藕盒就完成了。

藕盒香酥可口，老少皆宜，沾着酱料吃又能给藕盒带来不一样的味道。但是藕盒属于油炸食品，肠胃不好的人尽量少吃。

1.莲藕一节洗净，刮去外皮，切成两个底边连在一起的薄片，做成藕夹，以便填入内馅

2.猪肉糜中加入盐、1个鸡蛋、葱花、姜末、生抽、水淀粉和料酒，顺一个方向搅拌均匀



3.将调好的肉馅填入藕夹中，之后用手轻轻压一下，使其均匀

4.碗中放入半碗面粉和1茶勺泡打粉，加入适量的清水弄成面糊

5.将藕盒放入，两面裹满面糊，放入油锅里，中火炸上两、三分钟，待其表面金黄，内馅软熟，即可捞出，用厨房用纸吸油，随后码入盘中，淋上泰式辣椒酱，即可食用