常吃的蘑菇种类(蘑菇营养丰富，你吃过哪些品种的蘑菇？)

吃的蘑菇都有哪些种类

吃的蘑菇种类众多，主要包括香菇、平菇、金针菇、口蘑等。香菇 香菇是广大消费者非常喜爱的蘑菇种类，具有特殊的香气。其肉质厚实，烹饪后口感鲜美。香菇不仅营养丰富，还有很高的药用价值，常被人们用于炖汤、炒菜等。平菇 平菇是一种产量较高的蘑菇，适合新鲜食用。

蘑菇的种类是很多的,能吃的和不能吃的蘑菇都有它的名称那么,十种蘑菇的名称在这里就叙述一下,民间说的鹿茸菇,大白脆,黄丝膜菌,牛杆菌,羊肚菌。

常见的蘑菇种类有:平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇。

蘑菇类都有平菇、香菇、金针菇、白蘑菇、草菇、滑菇等品种。

金针菇 金针菇因其长相长似金针菜而得名，具有很高的药用食疗作用。杏鲍菇 杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。双孢菇 双孢菇是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。红菇 红菇的味道及气味好。

蘑菇的品种有哪些

蘑菇是一种真菌，其种类繁多。以下是几种常见的蘑菇品种：1. 香菇：香菇是世界上最常见的食用蘑菇之一。其独特的香味和口感使其在烹饪中广泛使用。香菇特点：香菇又称冬菇，是一种生长在木材上的真菌。其肉质厚实，具有特殊的香气，常被用于制作各种中式菜肴。

蘑菇的品种繁多,常见的有香菇、草菇、口菇、金针菇、猴头菇、白玉菇等等。 蘑菇称为双孢蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属。

蘑菇是一种非常好吃的食物,很多人都觉得美味可口,看看有哪些种类的蘑菇吧。 香菇 香菇是我们日常生活中吃得最多的菌类之一,有干香菇和新鲜香菇之分。我觉得新鲜香菇比干香菇吃起来肉质肥厚细腻,味道鲜美,最重要的是营养丰富,是家家户户都爱买的蘑菇种类。

蘑菇的种类有平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等。常吃的有香菇、鸡腿菇、平菇以及金针菇。香菇。香菇有着很重的香味，香菇不仅可以直接炒着吃，还可以用作香料。

蘑菇是一种常见的食用菌类,种类繁多,常见的有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、灰树花菇等。不同种类的蘑菇在形态、口感、营养成分等方面都有所不同。

蘑菇种类:平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇蘑菇(学名:Agaric。

哪些蘑菇能吃

金针菇 金针菇是一种非常普遍的蘑菇，特别适合煎、炒、煮汤等多种烹饪方式。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很好的效果。香菇 香菇因其独特的香味而广受欢迎。它可以用来炒菜、炖肉，也可以做成汤。香菇含有丰富的维生素B和多种矿物质，有助于提高免疫力。

蘑菇可以分为野生蘑菇和栽培蘑菇两类。栽培蘑菇又可分为白蘑菇、香菇、平菇等不同品种。

平菇,香菇,金针菇,大球盖,榆黄蘑,金耳、榆耳、玉木耳、黑木耳、毛木耳、黄背木耳、猪肚菇、鸡腿菇、双孢蘑菇、秀珍菇、姫菇。

草菇：草菇也能叫做兰花菇，它也是蘑菇的种类之一，一般在亚热带分布的比较广泛，它的营养成分和香菇的差不多，但口感有着一定的差别，被人们称为美味包脚菇，平时适量食用草菇可起到排毒瘦身、降血糖等功效。

灰树花、猴头菌、羊肚菌、牛肝菌、杏鲍菇、茶树菇、鸡油菌、松露、松茸、姬松茸、平菇、草菇、竹荪等都是常见的食用菇，而其中栽培最广泛的要数平菇、黑木耳、香菇、草菇、金针菇、金耳、银耳等食用蘑菇了。在人工栽培的蘑菇中，杏鲍菇、白灵菇、松茸等都属于比较珍稀的品种。

蘑菇营养丰富，你吃过哪些品种的蘑菇?

蘑菇在我们日常生活中是不可缺少的菌类食物,不同的蘑菇有不同的营养功效。

几种食用蘑菇的种类，在我们的生活中，各种食物都有不同的营养特点，蘑菇是我们常吃的一种蔬菜。蘑菇有特别多的种类，那么，几种食用蘑菇的种类有什么呢？下面就和我一起看一看吧。

香菇：香菇是我国特产的一种蘑菇种类，它有着自己独特的香气，口感也比较细腻。生活中经常用它来煲汤或是炒制。香菇受到全世界人民的喜爱，也被称为是世界第二大的食用菌，生活中非常常见。金针菇：金针菇也是我们常吃的蘑菇种类之一，金针菇的外表细长，因为与金针菜相似而得名。

- **营养价值与功能**：金针菇含有比一般蘑菇更多的氨基酸种类，对儿童智力发育有益。不过，由于金针菇较难消化，烹饪前最好进行焯水处理。- **观赏与食用双重作用**：金针菇不仅可食用，还常被用作观赏植物，因其形态优美且色彩鲜明。

蘑菇的味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，不管是炒着吃还是炖汤都非常不错。那么蘑菇的种类有哪些呢？下面小编为大家带来了十种常见的可食用蘑菇，看看你最喜欢哪一种？10.平菇平菇是我国市场上最为常见的菌类，它价格虽然低廉，但营养却十分的丰富。

香菇：源自中国的香菇，是市场上常见的蘑菇种类。拥有超过800年的栽培历史，香菇以其肉质肥厚、香气独特而闻名，同时具备多种食用方式，营养价值高。平菇：平菇是另一种常吃的蘑菇，其生长方式为丛生或叠生，菌盖呈贝壳状或扇形，肉质细腻、口感柔软，富含营养。

野生蘑菇种类大全(图)

蘑菇是常见的真菌类植物，不开花，又不结果，所以没有种子繁殖下一代，它是通过孢子繁殖。在蘑菇伞背面的皱褶中，生长着很多粉末一样细小的细胞，叫做孢子。

蘑菇一般被称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，它隶属于伞菌目、伞菌科、蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国的蘑菇总产量为世界第2位。

从真菌的定义出发，真菌是植物界中较低等的一门。菌体为单细胞或由菌丝组成均不具有叶绿素、腐生或寄生生活。

有些种类与藻类共生形成地衣。广布于自然界。同细菌共同分解有机物质，对自然界的物质循环和绿色植物的营养起着重要作用。蘑菇的细胞均无光和作用，故属于菌类都是真核生物，故属于真菌。

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。 而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。

野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生，因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化，常见的种类有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌等。

1、鸡枞菌：

鸡枞菌是云南著名野生菌品种，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉故名，含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分，氨基酸含量多达16种。

雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两，也有成片生，但至今未成功实现人工栽培。

2、白葱菌：

白葱菌的菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，出口欧美、日本等国。

3、牛肝菌：

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用，主要有白、黄、黑、红牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中。

4、松茸菌：

秋季生于松林或针阔混交林地上，群生或散生，有时形成蘑菇圈。 松茸自然生于海拔2000～4000米及以上的无任何污染的松树和栎树自然杂交林中，它与松树根具有共生关系，又需要有栎树等阔叶林的荫蔽条件。

5、青头菌：

青头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。菌盖初球形，本身具有与青草一般的保护色，不容易发现。

注意：对菌物食品过敏者慎用；菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇；草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

参考资料来源：百度百科-鸡枞菌

参考资料来源：百度百科-白葱菌

参考资料来源：百度百科-牛肝菌

参考资料来源：百度百科-松茸菌

参考资料来源：百度百科-青头菌