清蒸鲳鱼怎样做(清蒸鲳鱼的家常做法？)

鲳鱼清蒸几分钟最佳?

一般鲳鱼冷水上锅要蒸20-25分钟,如果是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟。

（1）准备所需要的食材用料，把鲳鱼洗净，在鱼身划十字刀，把葱姜蒜切开待用。（2）打开一瓶蒸鱼汁调味料。蒸鱼汁调味料口感淡雅清香，用来蒸鱼不腥不腻，口感特别棒噢。（3）在鲳鱼中加入盐，葱姜蒜，料酒，倒入一瓶蒸鱼汁调味料。（4）带一次性手套给鱼身做个翻身之后盖保鲜膜腌制1小时左右。

清蒸的鲳鱼,食材很重要,鲳鱼的新鲜度直接影响到口感。平时我们新鲜的没冻过的鱼才用来清蒸,冻过的红烧居多。

原料:平鱼1条。调料:料酒5克、色拉油10克、葱丝10克、姜丝10克、盐5克、香菜2克、红椒丝2克。 做法: 平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。

清蒸金鲳鱼的家常做法?

主料 金鲳鱼1条 辅料,姜8片,葱2棵,料酒3勺 蒸鱼豉油30克 1.将适量姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。

准备好材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

用料: 新鲜鲳鱼1条,姜片少许,豆豉油1勺,料酒1勺 做法: 1:新鲜鲳鱼去鳞、再从侧腹部剪开,去除鱼鳃和内脏,清洗干净后再鱼身划刀。

几条鲳鱼清洗干净改花刀。 切点姜片,葱段备用。 鲳鱼放入盆中,加入少许食盐,十三香,一勺料酒,姜片和葱段腌制半小时。

清蒸鲳鱼的家常做法?

家常做法如下: 原料:鲳鱼、姜丝、葱丝、花生油、酱油。 步骤: 准备一条鲳鱼,去鱼鳞去内脏,清洗干净。 在肉厚的地方切两三刀,帮助入味。 准备姜丝和葱丝。

首先去除鱼内脏洗净，身上切刀花，切好葱丝和姜片。姜片放置于刀口或鱼肚中，撒上一勺盐和料酒腌制入味。大火蒸8~10分钟，出锅去除姜片，倒掉酱汁，再放上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油和热油爆香即可。

清蒸鲳鱼的做法：鲳来鱼两条、葱一段、姜几片、料酒一勺、盐一匙、蒸鱼豉油一勺。将鱼处理自干净清洗干净，在鱼身上打上十字花刀。在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒百上食盐，腌制20分钟。放入蒸度锅，大火蒸8分钟，再焖两分钟。

清蒸鲳鱼的家常做法如下：用料：小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。小鲳鱼处理清洗干净沥水。加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。腌制好的小鲳鱼放进去。

【清蒸鲳鱼】的做法 步骤step 1 首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量。步骤step 2 然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀，如下图所示。步骤step 3 接着将葱和姜切成丝，如下图所示。

清蒸鲳鱼的做法和步骤窍门

把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟。蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。加入适量盐。倒入适量生抽。加入适量鱼露搅匀后关火。

鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。取一小碗放蒜末，姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

食材:鲳鱼1条,红椒1根,大葱1根,生姜1块,蒸鱼豉油1小勺,食盐1茶匙,料酒2汤匙 做法 1 先把大葱、生姜、红椒分别切成丝,然后用清水泡着备用。

鲳鱼清洗干净，去掉内脏，两面切上几刀，姜切丝，葱切葱丝，胡萝卜切丝。鲳鱼抹上适量的料酒，切口和鱼肚放上姜片，葱段。取一只小碗加入生抽，姜片，鲜味酱油，盐拌均匀。锅里的水开后，与调料一起上锅蒸制，大火蒸十分钟。

白鲳鱼清蒸做法:将白鲳鱼去鳞、内脏,洗净备用。 在鱼身上抹少许盐,腌制15分钟入味。 在盘底铺上姜片、葱段,将腌好的鱼放入,上锅大火蒸8-10分钟。

鲳鱼怎么蒸好吃又简单 鲳鱼蒸10分钟可以吗

如下：

主料：小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片。

辅料：蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。

1、小鲳鱼处理清洗干净沥水。

2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。

3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。

4、腌制好的小鲳鱼放进去。

5、放入烧开水的蒸箱／蒸锅，蒸8分钟左右即可。

6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可。

鲳鱼在蒸之前先腌制，再和油、盐、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油一起蒸，既好吃又简单。鲳鱼，是我们生活中经常见到的一种鱼类。因其具有丰富的营养，嫩滑的口感，深受市场的欢迎。下文是关于“鲳鱼怎么蒸好吃又简单”的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。 鲳鱼怎么蒸 1、原料：鲳鱼、油、盐、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油。

2、步骤一：鲳鱼清洗干净，放进盘中，加入适量的盐、料酒、葱、姜，腌制一个小时。

3、锅中放水烧开，放入鲳鱼，使用中大火蒸8分钟左右，具体时间视鱼大小来定。

4、鲳鱼蒸好后，把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，放上葱段。

5、最后在锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。

鲳鱼蒸10分钟可以吗 一般来说，清蒸鲳鱼的时间控制在8~10分钟即可。通过阅读上述“鲳鱼怎么蒸好吃又简单”和“鲳鱼蒸10分钟可以吗”的相关内容，希望可以为大家提供参考。想吃清蒸鲳鱼的朋友，不妨参照上述方法，动手操作一下！