红烧基围虾怎么做(红烧基围虾的家常做法)

烧基围虾的家常做法?

原料 more 基围虾 (一斤) 面粉 (适量) 鸡蛋 (一个) 葱姜蒜 适量 辣椒 少许 料酒适量、生抽适量、酱油 适量 盐、鸡精 适量 1/先准备好虾,去虾线,去头去尾。

将虾须虾脚剪去（偶由于时间匆忙，这一步就省略没做）；捏住虾尾中间一瓣小心将沙线抽出；虾洗净沥干；锅烧热，倒入一勺油，放入葱姜爆香；入大虾快炒至半熟，烹入料酒，加入酱油白糖和少量水；烧开后加盖焖煮片刻，收汁即可装盘。

第基围虾买回来之后先清洗干净，清洗的时候记得戴上胶皮手套。第将基围虾多余的须子剪掉，用牙签把基围虾尾巴部位的虾线挑出来，再次清洗干净，用料酒腌制几分钟。第锅里倒油烧热之后，把葱姜蒜和干红辣椒放进去爆香，快速将基围虾放进去翻炒，直到基围虾变色。

用料 九节虾 11只 辅料 葱 3片,姜 2片,蒜 3瓣,郫县豆瓣酱 半勺 料酒 2勺,生抽 半勺,盐 2克。

. 备好新鲜基围虾(7-8两)、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉,主要是好看、好吃一些,如怕麻烦,也可不剪。清洗干净后沥水。

秘制红烧基围虾怎么做好吃?

1鸡尾虾洗干净。2用刀切背部挑去虾线。3锅里加宽油,油温差不多了放入处理好的虾,炸至金黄,捞出,把剩余的油倒入油锅。

备好新鲜基围虾、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉,主要是好看、好吃一些,如怕麻烦,也可不剪。

食材 螃蟹(3只) 虾(15只) 葱(3根) 大蒜(3根) 姜(3片) 料酒(酌量) 鸡精(1勺) 鱼露(酌量) 淀粉(1勺) 步骤虾和蟹没有特定要哪种。

步骤/方式1 准备好食材:基围虾、小葱、姜片、干辣椒。

步骤1：将基围虾清洗干净，从头部取出虾囊和虾线。步骤2：从背部劈开（腌制过程更加入味）。步骤3：放入料酒，葱，姜，黑胡椒，盐搅拌均匀腌制半个小时。步骤4：锅中倒油，油热后倒入腌制好的基围虾，大火煎。步骤5：煎熟后将基围虾盛出备用 。

红烧基围虾的家常做法如下：工具/材料：基围虾、料酒、八角、葱、香菜、蒜、生姜、食用油、清水、盐、酱油、花椒粉、白糖、锅、砧板、铲子、刀、碗、盘子。基围虾处理干净放入碗中，加入料酒腌制一会去腥。八角洗净，葱切段，生姜大蒜切片。

红烧基围虾的家常做法

红烧基围虾是一道非常具有传统家常风味的菜品。它以新鲜的基围虾为主料，配以精选的调料和调味料，通过慢炖烧制的方式，烹饪出色香味俱佳的红烧基围虾。首先，准备好所需的食材。选取新鲜的基围虾，洗净后去除虾线备用。此外，还需要准备姜片、蒜末、郫县豆瓣酱、料酒、糖、酱油、盐、生抽、老抽等调料。

基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右。锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香。将虾放入锅中。放入生抽、盐、糖翻炒均匀。放入适量水。小葱切细备用。汤汁即将收干，放入小葱。翻拌均匀即可。

. 备好新鲜基围虾(7-8两)、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉,主要是好看、好吃一些,如怕麻烦,也可不剪。清洗干净后沥水。

红烧基围虾，以其诱人的口感和丰富的味道，深受人们喜爱。要制作这道传统中式佳肴，你需要准备以下材料：新鲜的基围虾、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和适量的盐。首先，将基围虾清洗干净，沥干水分备用。接着，切好姜和蒜，准备在锅中爆香。在热油中，放入姜蒜末，炒出香味。

需要提前准备的材料有：基围虾7-8两、葱2-3根、姜1块、料酒适量、盐按需、味精按需、色拉油适量、生抽适量、老抽适量。备好新鲜基围虾、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉，沥水。将锅烧热后放入色拉油（比平时的量多一点），等油温火候到（刚开始冒烟），放入姜、葱煸炒出香味。

基围虾怎样烧的家常做法

基围虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

制作方法

1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。

2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。

3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。

基围虾20只、四川豆瓣酱30克、花椒30粒、干辣椒1~2个、八角1个、大葱一棵、生姜4片、酱油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵

做法

编辑

1、将基围虾的背部节与节相连的中间处，用牙签将基围虾线挑出来；

2、再用剪刀将基围虾须剪去，然后洗干净；

3、将洗好的基围虾放入盆中倒入1勺料酒拌匀；

4、将葱切段、辣椒剪成块；

5、炒锅烧热放入色拉油（平时炒菜的量）烧热；

6、放入基围虾大火不停的煸炒，基围虾全部变成红色，并稍微炒干一些，盛出；

7、在锅中再放入一些油（平时炒菜的量），马上放入放八角、花椒、辣椒，小火将调料炸变色后捞出不用；

8、将豆瓣酱和葱姜放入小火炒出红油；

9、将基围虾放入炒匀，然后放半碗水，大火将汤汁完全收干吼撒香菜炒匀即可。

基围虾300克、姜少许、小葱少许。

调料：

酱油(老抽)、糖、盐。

做法：

1、虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段；

2、锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入；

3、炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁；

4、待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后撒上小葱段。

基围虾、鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜。

调料

盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉。

制法

1、将鲜虾放入冰水中浸泡20分钟后剥壳取肉，加盐、白糖、料酒、水淀粉腌制，黄瓜切段后用勺子去掉心，将虾逐个插入黄瓜段中备用；

2、坐锅点火倒适量油，将虾放入炸至变色捞出，锅中留底油，下姜、蒜、红椒、葱花爆香，放入虾，加盐、白糖、味精、水淀粉调味大火快速翻炒出锅即可。