怎么样煮大虾好吃(清水煮对虾正宗做法？)

虾的10种最佳吃法水煮?

白灼虾 1. 锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开; 2. 水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾; 3. 虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。

应该是清蒸虾比较好,因为水煮的话,一些营养成分会随着水而流失。

最后，搭配恰到好处的调味能够提升大虾的风味。煮大虾时可以加入姜片、葱段、料酒等去腥提味，煮好后还可以根据个人口味蘸取酱汁食用。例如，可以调制一个简单的蒜蓉酱，将蒜末、生抽、香醋和少许糖混合均匀，用来蘸虾食用，既增添了口感层次，又使大虾更加美味可口。

大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃。由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟，因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃，味道更鲜。大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。

白水煮大虾怎么煮好吃

煮虾讲究速度与火候，将大虾投入沸水中，加入适量盐，保持虾肉的嫩滑。虾变红即捞出，避免过煮使肉质变硬。准备一锅调有葱姜的白水，再加适量盐和味精，根据口味调整。再次将虾放入微沸的白水中，煮约1-2分钟，虾身变色后捞出，保持虾肉的鲜嫩。

【做法】锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的虾，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸来食即可。虾滑娃娃菜 食材：娃娃菜1颗、基围虾300g、鸡蛋1个、生姜适量、盐适量、胡椒适量、小葱适量、生粉适量。

首先，将大虾洗净，去掉虾线。2. 锅中加入适量的水，煮沸后放入大虾焯水，煮至虾变红后立即捞出。3. 另起锅，加入适量的食用油，烧热后放入豆瓣酱和干辣椒炒香。4. 加入姜蒜末炒香。5. 加入适量的食用盐、白胡椒粉和鸡精调味，再加入生抽和料酒拌匀。

浸泡：买来大虾后，先将盆里放上冷水，将大虾完全浸泡在里面，等到三四个小时后再捞出来。滤水：浸泡几个小时后，将虾米用漏勺捞出来，放进淋水盆里，然后一个个将虾背上面的一条黑线抽掉，将大虾须子用剪子剪去，省的在煮的时候相互缠绕。

一份好吃的蘸汁 1. 将虾去除虾胃虾线,剪去虾须虾枪,清洗干净待用。2.生姜切片,小葱切段,同时再切一碟姜末,蒜末,葱花。小米椒切小段(不吃辣可略)。3.锅中冷水放入姜片、葱段、花椒,下入料酒三大勺。开火煮至锅底有密集气泡上升(水温约80度),下入大虾保持中大火继续加热至沸腾。

如何煮大虾好吃又简单

准备食材：选购新鲜的大虾，剥去虾壳但保留虾尾，清除虾线。清水洗净大虾备用。2. 煮水：在一锅热水中加入适量盐，煮开。3. 煮虾：当水开后，将准备好的大虾放入锅中，用中小火煮3-5分钟，或直到虾变成红色。可以根据个人口感，略微煮久一点以确保虾熟透。

此外，煮大虾时还可以加入一些调料如姜片、葱段、料酒等，以提升虾肉的香味并去除腥味。煮好的大虾可以直接食用，也可以搭配调制的酱料，如酱油、醋、蒜蓉等，增添风味。总的来说，掌握适当的煮制时间，是大虾烹饪过程中的关键，它确保了虾肉的口感和营养价值得到最大程度的保留。

水煮虾不用去虾头虾线,直接清水煮就可以, 下面是具体做法: 准备材料:鲜虾300g,食盐适量,酱油适量,醋适量,姜适量,蒜适量,水适量 将大蒜剥皮。

为了增加大虾的风味，可以在煮虾的水中加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等。这些调料不仅可以去腥增香，还能让大虾的味道更加丰富。同时，煮好的大虾可以搭配各种酱料食用，如蒜蓉酱、辣椒酱、酱油等，根据个人口味选择即可。总的来说，开水煮大虾是一种简单又美味的烹饪方法。

清水煮对虾正宗做法?

鲜大虾 (400克),姜 (5片),盐 (适量),花椒 (10粒) 步骤 1将买到的大虾,冲洗干净。 2将锅中放上适量的油。 3将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。

如果是鲜活虾我推荐做白灼大虾,如果是冷冻虾我建议做蒜蓉大虾;下面给大家分享这两种做法!

准备: 大虾、大葱、生姜、花椒、大蒜、食盐、生抽、香醋、辣椒油。

清煮虾做法: 主料:大虾300克 辅料:花椒8粒、盐适量 清煮大虾的家常做法步骤: 步骤将鲜活的大虾用清水洗净,控水。

虾煮第二次好吃吗?

虾煮第二次不好吃。虾要吃得新鲜,有营养,才有其美味的味道。虾含有丰富的氨基酸,容易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用。

步骤/方式二 放入切好的姜片,葱段,蒜拍一下,倒入料酒一起将虾腌10分钟。 步骤/方式三 锅内放入盐,葱,姜,蒜煮水。

2,大蒜1个去皮剁成蒜蓉,放入碗中,加入生抽、老抽、耗油、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡精、少许白糖、搅拌均匀备用。

料酒适量 醋适量 做法: 1.将菜场买来的虾洗净,将须头用剪刀剪去,待用。

仔细清洗干净... 2,香葱准备2-3根,摘去根蒂后,仔细清洗干净,将香葱挽成葱结,生姜一小块,洗净后切成片用,同时准备一个柠檬,用盐搓洗干净外皮; 3。

油焖大虾 食材：1斤虾、葱花、蒜末、姜末 做法 1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段 2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀 3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟 4加3勺热水。

煮大虾需要几分钟时间

水煮虾可以用中火煮3-4分钟，如下:

材料:大虾400克，姜丝8根，料酒40毫升，醋和酱油。

1.将准备好的大虾用清水洗净待用。

2.锅中加入冷水，将准备好的大虾放入锅中。

3.把切好的姜直接撒到锅里。

4、并倒入适量的料酒。

5.然后开大火盖上锅盖，中火煮3~4分钟。

6.拿起平底锅，装盘。

做大虾几乎所有的菜都是要求保留虾的鲜味，滑嫩，所以怎么做、煮多长时间才能在保证虾的鲜味的同时又保证虾的嫩滑口感和营养物质不流失。

不论你做的菜是不是水煮虾，都是一样的。如果是鲜虾，可以根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟就可以了，小一点的鲜虾煮2-3分钟就可以了，如果是冻虾就需要先在常温给大虾解冻，解冻后再按照大小决定煮虾的时间。

清水煮虾，也就是白灼虾，这种做法最能体现鲜虾的口感与鲜嫩。因此，煮虾的时间千万不能太长，不然虾煮老了就会丧失风味了。

给大家建议一种煮法：把虾冷水下锅，大火煮3分钟左右，等虾弯曲变色后，立刻关火并盖上锅盖，再焖1分钟。

这样煮出来的虾恰好熟透，一点都不会老，吃起来Q弹爽滑，鲜嫩多汁。

大虾煮几分钟最好吃 大虾一般煮多久能熟2

煮大虾的做法

主料：大虾

配料：葱姜

调料：盐、料酒、花椒粒

做法：

处理大虾:把大虾的虾枪剪去，去除虾囊，从虾尾部的第三节用牙签挑去虾线，把虾清洗干净放入盘中。

煮制大虾:锅中入水加入料酒、花椒粒、大片的葱姜大火烧开，使调料味道的煮出来。然后放入清理干净的大虾，盖盖煮至大虾颜色变红，加盐调味后关火，盖盖焖三、五分钟即可。

煮大虾有什么技巧

1、制作盐水虾一定要选择新鲜的大虾，最好是鲜活的大虾。如果选用冰冻的虾，要选择没有掉头、头部没有变色、虾壳有亮度的虾来制作。

2、煮大虾选择开水下锅，但是要把锅中的香料提前煮出味来，这样调料的味道才能进入虾中。因为虾比较容易成熟，如果和调料一起煮不易入味。

3、煮虾的时间，一般以虾的颜色变红即可关火，但是要让虾在锅中焖一会。这样盐水的温度就可以把虾焖熟，而且可以让虾更加的入味。

大虾煮几分钟最好吃 大虾一般煮多久能熟3

煮虾需要注意什么

虾的挑选

虾如果是鲜活的海虾，那么怎么煮都会美味。如果是冰鲜要选择活冻的虾，一，活冻的虾爪子呈“张牙舞爪”状。二，虾头的颜色没有变色，如果是黑色的就不要选择水煮了。三，虾壳跟虾肉是紧连在一起的，如果分开的说明不新鲜。

煮虾的时间

煮虾的时间不易过长，只要虾一变色即可，因为水的余温就可以把虾烫熟。

煮虾的调料

盐水虾不需要太多的调料，几粒花椒和葱姜大块即可，但要把虾多在盐水泡一会，这样更容易入味。