香辣爆炒大虾的做法(香辣大虾的家常做法黄磊？)

爆炒对虾的做法王刚?

主料:丝瓜1根,对虾10个 调料:大蒜3瓣,食盐适量,淀粉少许 1. 大虾洗净去头去壳留尾,开背去虾线,剥虾的时候留下虾尾,虾尾炒熟后会呈胭脂红,成菜更好看。

虾洗净剪掉虾枪和须。从背部剪开挑去肠。备好蒜和葱。小火热油锅，炒香干辣椒和花椒粒，炒到出香气就装起备用。如果用新鲜辣椒就后放。中火热锅爆香蒜和葱，放入虾炒到半熟。下米酒、盐、鸡粉、糖。还有下花椒粉炒到虾熟透入味可起锅，如炒时太干可加少许水。

料酒1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、花椒半勺、辣椒20克。步骤：准备好虾。挑去虾线，煎去虾须。虾清洗干净。加盐，料酒和姜丝。拌匀腌一下。准备好辣椒，花椒和蒜头。锅热油，放调料炒香。加入虾。加点料酒翻炒。1加入香葱。1翻炒均匀。1装盘。

爆炒香辣虾的做法如下：工具/材料：虾、生姜、大蒜、青红辣椒、西芹、盐、生抽、蚝油、料酒、花椒。新鲜的虾买回来，去掉虾头虾线，用清水冲洗干净，沥干水，用料酒、盐、生姜片腌制15分钟备用。生姜切片，大蒜拍碎，青、红辣椒切丝，西芹切丝，花椒一小把备用。

鹰爪虾怎么做好吃，辣炒鹰爪虾的家常做法?

关于这个问题,鹰爪虾是一种比较特别的海鲜,其大爪子和鲜美的肉质常常受到人们的喜爱。

锅中留底油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,再加入四川辣酱煸炒;倒入炸过的虾、土豆及黄瓜和年糕条翻炒,调入生抽和糖炒至上色、入味; 装盘后加入麻辣花生。

虾(15个)、线辣子(2根)、郫县豆瓣(2勺)、干辣椒(6个)、花椒(1小撮)、葱花(适量)、生姜(4片)、大蒜(4瓣)、糖(1小勺)、料酒(1小勺)、酱油(2勺)、香油(适量)。做法 锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。放入郫县豆瓣炒香。

将虾用牙刷反复刷洗，清洗干净后，将虾放入开水里浸泡五分钟左右，再取出，放入料酒里浸泡十分钟左右，去除异味。

如何爆炒虾

虾买回来后，用清水把大虾清洗干净，再剪去虾枪、虾须，然后再稍微倒上点料酒、撒上点精盐，腌制一会儿。基围虾背部剔去虾泥时可以用牙签挑，用刀开背去除，或者从虾尾处去除都是可以的。

香辣口味虾的配方。做虾可分好几种,以广东白勺虾,蒜蓉蒸虾,还有川菜的麻辣虾。

食材：白虾15克、小葱89克、咸蛋黄26克、大蒜25克、料酒2克、小米椒5克、姜片5克、盐7克。白虾解冻后开背，去虾线，加入2片姜片和料酒冷藏腌制15分钟。小米椒切圈，大蒜小葱切末备用。锅中放稍多油，油热后加入腌制好的虾，入锅煎。

用料 虾18只,青椒1个,芹菜1根,胡萝卜1根,大蒜2瓣,小米椒1个,生姜1块,料酒1勺,耗油1勺酱油1勺,盐适量。

主料:大虾半斤、土豆2个、莴笋1根。 腌制调料:生姜几片、料酒1勺、毛毛盐、胡椒粉1勺、淀粉1勺。

将准备好的酱料倒入锅中，与大虾充分翻炒均匀。酱料会逐渐包裹住虾身，释放出令人垂涎欲滴的香气。继续翻炒，直至酱料变稠，大虾入味。点睛之笔 为了增添这道菜的视觉吸引力和爽脆口感，加入红辣椒圈、小米辣和葱段。轻轻翻炒几下，让它们与大虾融合。这道香辣爆炒大虾就大功告成了！

香辣爆炒大虾的做法

先把虾清洗干净。把虾头去掉。把蒜，姜，小米椒，洋葱，青椒切丝备用。锅里热油，放入蒜头姜小米椒炒香。然后把虾倒进去，爆炒一会儿。然后再把洋葱，青椒倒进去一起翻炒，加点盐巴，生抽，料酒，蚝油等调料，最后加点水让它焖一会儿。最后把蒜叶，香菜撒进去，装盘就好了。

麻辣嘎巴虾做法: 【配料】嘎巴虾,葱,姜,花生油,豆瓣酱,花椒,干辣椒,白糖,料酒,香菜,八角等 【烹饪步骤】 所需要的材料都准备好,调料也是不能少。

第一步：用剪刀剪去虾须、虾脚和虾腔，然后用手按住虾身切开虾背，并用牙签挑出虾线。洗净后给虾拍点土豆淀粉，翻拌均匀备用。第二步：青红线椒切去根部，改刀切成小颗粒；洋葱洗净切成小块；土豆去皮，切成小条；生姜和大蒜切片，葱切成小颗粒。

第3步、起锅烧油,油七成热时。 第4步、下入大虾煎香。 第5步、下入辣椒和蒜苗翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油调味。 第6步、起锅装盘。

香辣大虾的家常做法黄磊?

食材用料 大虾350克,干辣椒少许,葱半根,姜五片,香菜少许,熟花生米少许,盐2克,糖一小勺,鸡精一小勺,胡椒粉少许,蒸鱼豉油一大勺,耗油一大勺,油80克。

姜4克 干辣椒5克 步骤: 1/6 将虾线抽出,用清水清洗虾,洗过之后用料酒腌制十分钟左右。 2/6 将葱姜蒜切碎,等待下锅。 3/6 等油开了,将葱姜蒜放入,爆炒。

关于麻辣爆炒虾尾的做法：虾尾的处理同样重要，需要清洗干净，并用料酒腌制10分钟以去腥味。接下来，准备葱、姜、蒜、干辣椒等调料，以及青椒作为配菜。1. 锅中热油，放入花椒炸香，再加入葱姜蒜和干辣椒炒香。2. 倒入一勺豆瓣酱，炒出红油。

虾洗净，开背，去虾线，沥干备用；2.将葱、姜、蒜、辣椒切丝备用；3.锅烧热，葱蒜煸炒出香味；4.将青椒翻炒，炒匀；5.爆炒大虾；6.加入盐和调料；7.倒入醋和酱油，加入吉士粉调好的汁，搅拌均匀；8.从锅里撒上白芝麻，装盘食用！大虾一般有三种方法:首先是椒盐新对虾 材料:大虾250克。

爆炒香辣大虾的做法

所需食材：大虾、土豆、洋葱、青红线椒、大葱、姜、大蒜、干辣椒、干花椒、土豆淀粉、香辣酱、火锅底料、盐、鸡精。

制作步骤：

第一步：用剪刀剪去虾须、虾脚和虾腔，然后用手按住虾身切开虾背，并用牙签挑出虾线。洗净后给虾拍点土豆淀粉，翻拌均匀备用。

第二步：青红线椒切去根部，改刀切成小颗粒；洋葱洗净切成小块；土豆去皮，切成小条；生姜和大蒜切片，葱切成小颗粒。

第三步：把锅充分烧热后加油，油温烧至五成热下入切好的土豆条，全程开大火把土豆条炸至酥脆（土豆条微微发黄就可以了），然后用漏勺捞出控油。

第四步：油温继续烧至5成热，下入大虾。全程大火炸至虾的表皮酥脆，然后用漏勺捞出；继续加热至油温7成热，下入大虾复炸40秒左右，炸好后捞出并控油备用。

第五步：把锅烧热，加入适量食用油，再加入一勺香辣酱、一块火锅底料，煸炒均匀后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒继续煸炒出香味，然后倒入炸好的大虾和土豆条，大火翻炒均匀后，根据个人口味添加适量盐和鸡精调味。

第六步：在锅中加入一点白糖提鲜，翻炒均匀后，从锅边淋入一点生抽酱油，大火翻炒均匀后，倒入青红线椒和洋葱，继续大火翻炒，待洋葱熟后然后就可以出锅装盘了。香辣虾制作完成！

注意事项

1、开虾背的时候一定要小心，防止虾滑动切到手指；虾背最好开深一点，这样更容易入味。

2、第一次下锅炸虾的时候，因为虾中有水，容易热油溅起，要防止烫伤。