清蒸鱼头的家常做法(清洆鱼头的做法怎么做好吃)

清洆鱼头的做法怎么做好吃

清蒸鱼头的做法 鱼头切块洗净，葱，姜切末。请点击输入图片描述 鱼头加入葱，姜，料酒拌匀腌制5分钟右 请点击输入图片描述 大火水开蒸10分钟，可根据鱼头大小、火力大小调整。请点击输入图片描述 倒掉汤汁，这点很重要，汤汁很腥！

步骤step 1 鱼头清洗干净沥干水分，仰面放入盘中，均匀的涂抹上盐、料酒，再撒入姜片、蒜片，盖上保险膜腌制2小时以上 步骤step 2 再备一些姜片、蒜片、葱段 步骤step 3 把腌制好的鱼头洗净血污，沥干水分后，背面朝上放入盘中 步骤step 4 再均匀的放入姜片、蒜片、葱段。

准备花鲢鱼头一个,先从中间切开,刮去里面的黑膜,这样可以减少鱼腥味。 2.然后把鱼头洗净,在两侧打上花刀,放入盆中,便于鱼头入味。

做法: 准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净。 洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段。 开水上锅,蒸10分钟。

首先，清蒸鱼头是一种简单又美味的做法。将鱼头清洗干净后，用料酒、盐和少量糖腌制15分钟。然后在蒸锅中加水烧开，将腌制好的鱼头放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸制，直到鱼眼凸起即可取出。最后，在鱼头上淋上蒸鱼豉油和葱花，再用热油浇一下即可上桌。这种做法可以保留鱼头的原汁原味，口感鲜嫩。

清蒸鱼头要蒸多久

待鱼头蒸好后，过两分钟再开盖。开盖后将姜片和葱段取出，换上切好的葱丝和姜丝，再浇上一些生抽或是蒸鱼豉油。这时候，用炒勺烧一些花椒大料油，待油烧开后，泼到蒸好的鱼头上。这样一盘鱼香四溢，美味漂亮的清蒸鱼头就做好了。

清蒸鱼头的家常做法：主料：鱼头半只、蒸鱼豉油2汤匙。辅料：油2汤匙、盐3克、红椒10克、香葱 2棵、料酒2汤匙、紫萝叶10克。步骤：鱼头半只，用盐搓洗干净。放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟。紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段。上锅蒸10分钟即可。

鱼头怎么蒸好吃?以前调好味来蒸都水汪汪的,要么粉多粘乎乎的,酱油也粘糊,没卖相还腥!

清蒸鱼头：首先，将鱼头清洗干净，用盐、料酒腌制一段时间。然后，在蒸锅中放入一些葱姜蒜和料酒，将腌制好的鱼头放入蒸锅上蒸熟即可。蒸熟的鱼头肉质鲜嫩，搭配上一些葱姜蒜的香味，非常美味。可以用特制酱汁或者酱油蘸食，口感更佳。2. 红烧鱼头：将鱼头处理干净，用淀粉、酱油、料酒腌制一段时间。

首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。姜丝，香葱丝准备好。把姜丝铺在鱼头面上，然后撒上适量的盐花。放置锅里，大火蒸8分钟左右。然后打开盖子，拿出来把多余的汤倒出来。浇2勺生抽，铺上香葱。开火下油，油滚后灼到香葱面就可以了。

鱼头的家常做法

清蒸鱼头：将鱼头洗净，切入两半。在鱼头上切几刀，以便入味。将姜蒜切碎，撒在鱼头上。用清蒸锅或蒸锅蒸8-10分钟，直到鱼头熟透。在鱼头上撒上葱花、香菜等调料即可。2. 红烧鱼头：将鱼头洗净，切成适合的块状。将姜蒜切碎，用油炸香。加入酱油、糖、料酒、盐和适量的清水，煮沸。

葱刨丝、姜切碎。 2.大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。 3.倒掉蒸鱼鱼水,撒大量葱丝和姜丝铺面。 4.适量的油和麻油加热,倒在鱼上、浇适量的豉油即可。

你好,很高兴能够回答您这个问题,清蒸鱼头是一道清淡美味的菜肴,因为没有过多的辅料,所以能够完美的保留食材本身的原味,鱼肉蛋白丰富,非常适合小孩个老人。

步骤 1 切好葱姜丝~ 步骤 2 鱼头洗干净,均匀抹上适量盐。

鱼头500g 2.调和油适量 食盐适量 姜适量 蒜适量 芹菜适量 番茄酱适量 3.红尖椒适量 酸菜适量 生抽适量 蚝油适量 料酒适量 4.鱼头洗净,切好,抹上盐和料酒。

清蒸鸦片鱼头的做法

洗净鸦片鱼头，从中间切成两瓣。2，小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。3，洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。4，蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。

步骤：蒸鱼用到的一些调料，半个鱼头是菜场买的，基本已经帮我打理干净了，活鱼现杀，新鲜得很。青剁椒、红剁椒各少许，还有豆豉酱一勺，口味不是那么重，这些调味足够了。鱼头表面的一些黑膜尽量处理干净，然后在流水下清洗干净。然后两面抹上盐和料酒备用。

蒸一个鱼头要30分钟左右做法将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大,我家蒸锅蒸不下,我就给切了两半鱼身上抹少许料酒即可。

准备花鲢鱼头一个,首先我们把上面的鱼鳞刮掉,刮好鱼鳞以后,在上面打上花刀,这样便于入味。

清蒸花鲢鱼头的做法:1. 将花鲢鱼头洗净,宰成块;2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀;3. 入盘后,加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出;4. 拣去姜、葱丝,淋上热油即可。

鱼头蒸多少分钟?

鱼头要䒱40分钟才能入味 鱼头要䒱40分钟才能入味

清蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩。以下是清蒸鱼的家常做法：材料：- 鱼：选择新鲜的鲜活鱼，例如草鱼、鲈鱼等。- 葱：适量切段。- 姜：适量切片。- 蒜：适量切末。- 生抽：适量。- 料酒：适量。- 食用油：适量。- 盐：适量。- 白胡椒粉：适量。

根据情况而定。蒸鱼头要蒸多少分钟主要取决于鱼头的大小及炉灶的火力。鱼头较大的要蒸10至20分钟左右,而鱼头较小的需要7至8分钟左右即可。

十种家常鱼头做法，解锁美味新境界 想要领略鱼头的百般姿态，不妨尝试以下十种家常做法，在家也能轻松烹调出令人回味无穷的佳肴：酸菜鱼头 酸爽开胃的酸菜鱼头，是川渝地区的经典名菜。鱼头经过油炸，外酥里嫩，再与酸菜、豆花、辣椒等食材同煮，酸辣鲜香，令人欲罢不能。

鱼头的做法

鱼头做法很多，经典的几种吃法：

1、鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤自古以来，就是食补佳品，有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效，还可以清热润燥、生津解毒、降低血脂，是老人和孩子食用佳品。鱼头豆腐汤简单易做，不需要炖煮很久，鱼肉中含丰富的维生素D，豆腐中含大量的钙，所以在一起吃，维生素D可以促进钙质吸收，非常有益健康。

2、鱼头泡饼

是把鱼头用北方的做法，酱炖后，鱼肉咸鲜软嫩，再把烙饼切成菱形小块。一般泡饼都是单独上的，想吃的时候，泡在鱼汤中，时间不能太长，否则就太咸了，只需几十秒，酥脆的烙饼蘸上咸鲜的鱼汤，非常好吃。

3、双椒鱼头

双椒鱼头是川菜，鱼头上面有红剁椒和青剁椒。鱼头蒸出来后，因为是两种椒，所以味道也是两种。川菜的特色就是辣，但辣的味道却不尽相同，还有不同的层次。这道菜，也是上座率极高的一道菜品。

4、香煎三文鱼头

这种做法，一般仅限于三文鱼头，香煎三文鱼头、盐焗三文鱼头，然后再淋上柠檬汁，大功告成！

5、生啫鱼头

这是粤菜的一种做法，啫，是粤菜中一种常用的烹调方法，把食物和姜葱等调料放入温度极高的瓦罐或者砂锅中，使食物发出“啫啫”的声音，依靠高温加热以及食物本身的水分，使食物烹调至熟的方法。

鱼头的做法?

你好亲亲，很高兴为您解答。鱼头可以用来做很多不同的菜，比如烧鱼头、炸鱼头或者煮鱼头。下面分别给你介绍一下详细步骤

红烧鱼头的准备步骤如下：1、准备好所有材料：鱼头，洋葱，蒜头，八角，料酒，生抽，醋，鸡精，白糖，盐，胡椒粉，开水，油。2、用开水把鱼头冲洗干净。3、在锅里倒入适量油，放入洋葱和蒜头，煸炒出香味。4、将鱼头放入锅中煎炒至金黄色，加入料酒，以及少量醋、鸡精、白糖、盐、胡椒粉。5、加入适量的开水，放入八角，焖煮30分钟至鱼头变软。6、熄火，即可上桌。

炸鱼头的准备步骤如下： 1、准备好所有材料：鱼头，淀粉，盐，胡椒粉，辣椒粉，料酒，糖，油等。2、用清水把鱼头冲洗干净，把鱼头舀出来放到碗里，加入该加的调料，把鱼头放在调味的碗里抓匀，腌制10分钟左右。3、取一只深碗，将淀粉，盐，胡椒粉，辣椒粉，料酒，糖，油放在里面抓匀。4、将腌制好的鱼头放入淀粉碗里，把鱼头裹上淀粉。5、把油放在锅里，烧热，然后放入鱼头，炸至表面变成金黄色，即可出锅。注意事项：1、炸之前要把鱼头腌制一下，这样可以让鱼头更鲜嫩。2、把鱼头放入淀粉抓匀的时候，把淀粉的厚度保持一致，这样炸出来会更好吃。3、放入油的时候，要把油烧到六七成热，这样可以使炸鱼的表皮变的酥脆。

鱼头还可以烧、红烧、卤、蒸、煮、炖、拌、抓面等各种方式做。比如，你可以用鱼头做拌面，将鱼头切成小块，加入葱姜蒜，用料酒、少量盐等调料，一起拌入刚才泡好的面条中，再加入少量油，即可做成鱼头拌面。