牛排骨的做法最正宗的做法(爷俩炖牛排骨的正确做法？)

爷俩炖牛排骨的正确做法?

1· 牛排骨清洗干净 2· 冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨 3· 切一个洋葱备用 4· 锅中热油,放入姜片。

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量) 盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

食材:牛排骨1500克,葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉各适量,食用油适量 新鲜的排骨剁成块洗去血水、备用。

牛排骨焯水;2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨;3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味;4.开大火收汁。

清蒸牛排骨 原料:牛排骨500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。 做法: 新鲜的牛排骨洗净,加料酒,姜片。

黄牛牛排骨的做法?

工具/原料 黄牛排骨 (800g) 方法/步骤 1/7 牛排剁成块洗净,准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下。

做法：将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中。大火烧开，再转文火煲约1小时。将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。黑椒焖牛排骨。

红烧牛排骨 红烧牛排骨，口感Q弹，味道独特。将牛排骨直接处理后切段，下锅加水烫煮。锅中加油烧热，将葱姜和花椒以及干辣椒下锅爆香，将牛排骨直接下锅翻炒，加上酱油和料酒翻炒，将水直接倒进去。炖煮后加上白糖和老抽上色，最后收汁后加葱花即可。

做法：把牛排骨用开水洗净血沫，再和姜片，酒，八角，香叶，一起放入高压锅内。然后加入适量的清水，再把锅盖上，煮20分钟。20分钟后，往炒菜锅里面放入油，把香姜和蒜放进去，用油爆香姜蒜。

牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

牛排骨怎么做 三大做法值得尝试

材料牛排骨1kg做法step11牛排骨:1kg萝卜片:1/2根(500g)金针菇:1/2包葱绿:适量(2条)红枣:6颗蛋:1颗韩国冬粉:1大把(150g)高汤:昆布:7g萝卜块:1/5根葱。

做法一：红烧牛排骨 1. 前期准备：清洗牛排骨，斩成适当大小的块状。准备好香料，如葱、姜、八角、桂皮等。2. 炖制过程：锅中加水烧开，放入牛排骨焯水，去血水。捞出牛排骨，沥干水分。锅中加油，放入香料炒香，加入牛排骨翻炒。倒入适量料酒、酱油，继续翻炒。

材料 牛排骨,青椒,洋葱,料酒,大蒜瓣,葱,生抽,干辣椒,八角,盐,生粉(可用可不用),黑胡椒,黄豆酱 做法 牛排骨用清水泡上,泡去血水。

红烧牛排骨 食材：牛排骨1000克，油盐适量，花椒，葱姜，辣椒，糖，八角，料酒适量。

牛排骨最简单的做法

主料：西红柿两个；牛排骨200g

辅料：盐一勺；味精一勺；料酒两勺；陈醋几滴；花椒粉半勺；五香粉半勺；生姜一块

1.牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物。

2.然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来。

3.水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要。

4.准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以。

5.准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了。

6.此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀。

7.然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时。

8.熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，西红柿汤好喝极了。

用料

主料：牛排骨800克、西洋参适量、枸杞适量、红枣7个

辅料：盐适量、料酒适量、姜10克

1、准备好材料。

2、把红枣洗洗加凉水泡泡，枸杞也是洗洗泡软，西洋参也洗洗，姜去皮切片。

3、把牛排骨切块，用凉水泡泡，去掉血水。

4、锅里加凉水，加牛排骨，加料酒大火烧开，捞起牛排骨，去掉血沫。

5、把牛排骨加进电饭煲里，加姜片。

6、加红枣，西洋参。

7、加清水盖住食材，这个很重要，爱喝汤的可以多加一些清水。

8、加锅盖通电，选择鸡肉功能，开始工作，等时间到，功能结束跳到保温档，能打开以后。

9、加盐搅拌均匀。

10、或者撒上枸杞作为装饰。

11、焖两分钟即可出锅喝汤吃肉了，鸡肉鲜美，萝卜干和香菇吸收了鸡肉的鲜美，更加的醇厚醇香了。