排骨粉蒸肉的家常做法(粉蒸肉(排骨)怎么做？)

粉蒸肉(排骨)怎么做?

粉蒸排骨 【原料】 排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。

加入两勺料酒 3. 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油 4. 加入5克胡椒粉和3克鸡精,抓匀腌制30分钟 5. 加入一勺豆瓣酱,10克蒜末炒香。

粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜,以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉,虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。现在随着人们的需求市场上各种口味的蒸肉粉也摆上了柜台,做粉蒸肉也变得更简单了。 主料:排骨400克。 五香蒸肉粉200克 辅料:酱油25毫升、。

主料:猪肋排300克、糯米100克 配料:小香葱或香菜10克 腌渍排骨用料:葱10克、姜5克、盐1克、白糖2克、味精或鸡粉1克(可选)、胡椒粉微量约0.3克、酱油10克、。

粉蒸排骨的做法?

食材:鲜排骨,红薯,蒸肉粉,泡椒,大蒜。

粉蒸肉在加入粉蒸粉时，一定要加入适量的豆腐肉水，这个加入粉蒸肉舒软不硬，味道好极了。准备好一点的五花肉三斤，切成刀背差不多厚，准备调料，蒸肉粉两袋，盐少许，鸡精少许，味精少许，胡椒粉少许，糖少许，食用油少许，香油少许，辣妹子少午，蚝油少许，生抽少许，蒜米少许拌匀，适合个人口味即可。

首先把排骨剁成大小适宜的块状,然后用流水清洗几遍之后,我们一定要记得给排骨进行去腥去血水,很多人第一步就做错了,直接对排骨进行制作。

将猪排骨洗净切块备用。如果有时间，可以事先腌制一下，将少许生抽、料酒和腌制料腌制15至30分钟，使排骨更加入味。2. 准备一个蒸锅，加适量水烧开。3. 在一个大碗中，将粉蒸肉调料、生抽和料酒混合均匀，成为调味汁备用。4. 在蒸锅内放入姜片，蒸锅上方放入蒸架。将排骨均匀地摆放在蒸架上。

粉蒸肉、粉蒸排骨都是小成妹很爱吃的!但是,觉得做起来有点麻烦,不经常做! 最近学会了糯米粉蒸排骨,我去,以后,再也不会觉得麻烦了!!

陕西正宗粉蒸肉的家常做法

1把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按照合适就好，还可加些排骨进去。2准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。3土豆滚刀块。4用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。5锅烧热，倒入米粉，加花椒，干炒。

粉蒸肉是一道传统的中式菜肴,主要以米粉和猪肉为主要食材,羊肉排骨版本则是将猪肉换成羊肉排骨。

用料 五花肉 750克 甜面酱 70克 盐 3克 糖 25克 生抽 20克 老抽 10克 生姜 几片 蒸肉米粉 适量 料酒 5克 我家的粉蒸肉（排骨）的做法 准备好所有材料 请点击输入图片描述 五花肉切厚片，不要切太薄就是，看个人喜欢，不好切的可以放冰箱冷冻半小时再切。

粉蒸排骨是一道流行于中国南方的经典家常菜，特别是在江西、湖南等地区更是享有盛名。这道菜品以其独特的蒸制方法，使排骨鲜嫩多汁，肉质香滑，深受食客喜爱。

肋排500g,切块,洗净,泡在清水中至少2小时,中间记得换一次水 锅中放入冷水,水中放入4片姜,少许料酒,然后将排骨放入(冷水下锅),中火烧开。

粉蒸排骨怎么做?

粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨的家常做法 1. 排骨提前洗净，用凉水浸泡1个小时，去除多余血末。浸泡好的排骨捞出控干多余水分。粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨的家常做法 2. 倒入老抽，生抽，蚝油，白糖，姜粉，料酒。粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨的家常做法 3. 用筷子拌匀，使排骨都沾上调料。

家常版粉蒸肉的做法 第一步，备好五花肉、南瓜、葱姜、八角、米粉、干辣椒、料酒、鸡粉、胡椒粉、白糖、鸡蛋、豆腐乳、老抽和盐。第二步，将五花肉直接洗好后拍打拍打后切片了，加上葱姜八角干辣椒，接着加料酒、盐鸡粉胡椒粉和白糖和老抽以及豆腐乳腌制。

提前将原材料准备好。油烧热，下老姜末，花椒粒，豆瓣酱炒香。清洗干净，用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀。去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等）。

粉蒸排骨是一道特别美味的家常菜,排骨软烂入味,配上红薯的香甜,想想都口水直流。下面是湖南的粉蒸排骨的做法: 食材:鲜排骨,红薯,蒸肉粉,泡椒,大蒜。

粉蒸肉怎么做

家常米粉蒸肉的做法 家常米粉蒸肉需要的食材 五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。做法步骤 生姜洗净，碾碎。肉洗净，切成块状，将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里，将切好的姜蒜也放入，再加入适量鸡精，放入适量的生抽，充分搅拌均匀。

锅中倒油，油温约170度时下入排骨中火炸约1分钟后捞出。准备好所有的“调料”炸好的排骨加入所有“调料”拌匀，装入深盘中，大火蒸约40分钟 提示：盐要少放，豆豉和蚝油都是咸的了。剁椒粉蒸香芋粉蒸芋是芋头的传统做法，完全符合营养学标准，是百姓人家餐桌上的家常菜。

米粉蒸肉也是我们家经常吃的家常菜。做起来很方便，吃起来还很好吃。猪肉混合着米粉的香味，还有五香调料的香味，米粉蒸肉保留了猪肉最原始的香气和味道，香而不腻，美味可口又解馋。下面说说我是怎么做米粉蒸肉的吧。首先准备猪肉一块，我一般都是用五花肉来做粉蒸肉。

用料 排骨 1根 大米 70g 珍珠糯米 50g 姜 4片 蒜 3瓣 料酒 2g 生抽 1.5勺 盐 2克 芝麻 3克 花生 6粒 花椒 6粒 八角 1/4个 辣椒 1/3个 做法步骤 蒸肉粉做法。

粉蒸也是比较家常的做法之一，食材处理好，腌制码味，裹上米粉，就可以放入锅中或电饭煲中蒸熟，蒸出来的青菜原汁原味，鲜嫩美味，比如粉蒸茼蒿、粉蒸豆角，而蒸出来的肉类软糯鲜香、口感醇厚，比如粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸鳝鱼，粉蒸菜一般是餐桌最受欢迎的，食材吸收调料的味道，米粉的清香而鲜香味醇。

用面粉做粉蒸排骨口感不好,建议用专门的蒸肉粉。

粉蒸排骨和粉蒸肉怎么做？

主要原料：排骨500克，蒸肉粉50克，姜3块，蒜1瓣，糖1茶匙，白胡椒粉少许，老抽1/4茶匙，蚝油1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，高汤适量。

1、准备所需材料。

2、排骨加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。拌匀后腌制约30分钟。

3、拌入蒸肉米粉。

4、再加少许水或高汤拌匀备用。

5、将排骨装入盘内。

6、入蒸锅内蒸20分钟左右。

7、出锅前撒上葱花即可。

8、粉蒸排骨的成品图。

主料：小排肉600克，蒸肉米粉100克。

辅料：料酒10克，老抽2克，蚝油10克，腐乳汁10克，盐5克，糖5克，姜10克，蒜10克。

粉蒸排骨的做法：

1、将小排肉加入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、盐、糖、姜、蒜用手抓匀腌制20分钟。

2、腌制入味后倒入蒸肉米粉拌匀。

3、沸水入锅,蒸30分钟。

4、出锅撒上葱花即可。

5、做好的粉蒸排骨。

1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃。

2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末。直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动；

3、提前准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净，加入两个八角，一块桂皮，提前浸泡12小时，把米泡粉，能用手捻碎的状态。

4、然后沥干水分后倒入炒锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香，炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来打碎，不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用。无辣不欢的可加入几个干辣椒一起打碎。

5、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑，用土豆或南瓜也可以。

6、五花肉这时候也腌好了，把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了。

7、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来，没有小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。

水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了。想吃排骨，把五花肉换成排骨即可。