特色菜谱大全做法(家庭菜谱家常菜的做法大全)

湘菜菜谱大全做法

- 步骤：1. 将五花肉切块，焯水后备用。2. 油豆腐切块，炒至金黄色备用。3. 锅中放油，加入糖炒至融化，下五花肉炒至出油。4. 加入八角、桂皮、姜片、蒜泥及调料，翻炒均匀。5. 添水，盖盖焖煮10分钟，加入油豆腐，续煮5分钟。6. 收汁，加盐，小火慢炖20分钟，直至汁液粘稠即可。

只有来过四川的人,才知道什么叫此间乐总思蜀! 四川不仅风景优美,同时也是一个小吃王国,各种各样的特色小吃琳琅满目数不胜数。

家常菜以青椒炒肉丝为例: 材料 材料:里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。

中秋菜谱大全做法大全 中秋节是传统的中国节日，家人团聚共享美食是这一天的重要习俗。中秋菜谱丰富多样，包括各种荤素搭配，满足了不同人群的口味需求。以下是一些精选的中秋菜谱及其做法：荤菜类 1. 蒸生蚝：生蚝洗净，调个蘸汁，将生蚝蒸至开口，搭配蘸汁食用。

美食菜谱大全做法有：西兰花炒鱿鱼、蘑菇炒牛肉、翡翠白菜包、粉丝蒸鲍鱼、清蒸黄鱼。西兰花炒鱿鱼 将划花刀的鱿鱼切成小块，木耳撕成小块，西兰花掰成小朵，姜和胡萝卜去皮切细丝；锅里面烧开水，滴几滴的油，将辅料放入焯烫捞出来。接着将鱿鱼也放入焯烫，只要看见卷起来了马上就要捞出。

以下是一些特色菜的做法：1. 麻辣香锅：材料：牛肉、猪肉、鸡肉、腐竹、黄豆芽、木耳、辣椒、香菇、豆腐皮、豆皮、鱼豆腐、火锅底料。做法：先将各种肉切成薄片，蔬菜和豆制品切块。锅里放油烧热，爆香辣椒和蒜末，放入各种肉翻炒至变色。加入蔬菜和豆制品翻炒均匀，再加入火锅底料炒匀即可。

家庭菜谱家常菜的做法大全

凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。

黄瓜木耳鸡蛋 黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用。锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。用盐、生抽调味即可。豌豆炒虾仁 将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用。

量花生油... 锅中加水烧开,大白菜放入大火清蒸两分钟,取出待用。

介绍一个名菜,就是宫保鸡丁吧,格式也很重要。

留锅内。 1... 1出锅时用锅铲把鱼先铲出装盘,把汤汁留锅内。 1最后把汤汁慢慢淋在盘内的鱼身上,再撒上葱花即可。

焖子的具体做法是什么?

您好!我是美食尚家,很高兴来回答这个问题。

家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。家庭聚餐的时候拿什么菜出手好呢，以下是我帮大家整理的家庭菜谱大全，希望对大家有所帮助。糖醋排骨 做法：主料排骨500g。将排骨清洗干净后绰水。

辣炒刀豆 食材：刀豆、红椒、蒜、干辣椒、植物油、盐、糖 做法：处理刀豆需谨慎，以防豆腥味和生硬感，甚至食物中毒。炒制时，避免时间过长导致颜色变黄。刀豆切碎后，与红椒、蒜、干辣椒一同炒制，加入适量植物油、盐和糖调味。

酸菜炖肉大锅菜：材料：五花肉、酸菜、蘑菇、豆腐皮、豆芽、红薯；做法：将五花肉切块后焯水去腥味，然后将所有材料放入大锅中，加入适量的清水，煮开后转小火慢炖1-2个小时，最后加入盐和味精调味即可。

北方的洋槐花开了，洋槐花有哪些吃法?

洋槐花有那些吃法?我来说一说槐花有几种吃法,是不半开的好吃,还是开了花的好吃?我们慢慢来说,北方农村五月正是槐花盛开季。槐花美食有很多种,怎样美食好?

特色粤菜菜谱大全做法,中国有八大菜系,粤菜即广东菜,是八大菜系之一,粤菜的品种有很多,讲究食材本身的原汁原味,其做法也极其讲究。下面来看看特色粤菜菜谱大全做法。 特色粤菜菜谱做法1 粤菜特色菜--红烧猪蹄 食材准备 主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

下锅时,用两手掌对搓,循环移动,使面变得浑圆细长。因为和鸡肠子相似,故名。 2 甘州搓鱼子 甘州搓鱼子是甘肃省张掖市甘州区的特色小吃。

温州特色菜谱大全有哪些？温州菜谱：家常菜之仔姜炒鸡 菜谱简介：一道美味又简单的家常菜，仔姜融合了鸡肉的鲜美，比鸡肉还要好吃。材料：三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄片，辣妹子辣酱2勺。调味料：料酒2勺，酱油2勺，蚝油少许，鸡精少许。

对于喜欢素食的朋友来说，掌握一些素菜的家常菜做法是很有必要的。今天，我为大家收集了几道简单易学的素菜家常菜做法，帮助您在家中轻松烹饪。

四川烹饪川菜 川菜菜谱大全

成都菜，即川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。[11]

川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。

“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：

上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；

小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。

下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。

三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。

川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。

明末清初，辣椒传入，直至清末，风味特点逐渐定型，并在新中国成立后得到创新发展，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等