风干兔肉怎么吃蒸多久(五香风干兔肉的做法？)

怎么风干兔肉?

风干兔肉的做法是怎样 用1.5公斤左右的野兔,挂置阴凉通风处风干,再用十余种香料卤制而成,成品香味独特,回味绵长。 做法 一般选用1.5公斤以上的野兔制作。

将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味。

材料 兔肉,葱,姜,洋葱,干辣椒,蒜,蚝油,酱油,料酒,胡椒,盐,糖,味精,生粉. 做法 将兔肉洗净斩件,再腌酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精与生粉然后... 材料 兔肉,葱。

风干后的兔肉最好是蒸着吃，因为风干的肉本来就是很干的了，如果炒的话会更干，口感不好，而如果蒸着吃的话，可以增加水分，吃起来更香。当然也可蒸熟后再下锅炒，或者炖也是不错的。兔肉蒸熟的时间不是特别的长。

将风干兔肉切片，用开水焯烫去除多余盐分，捞出沥干水分。准备黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝，将兔肉和蔬菜丝放入大碗中，加入适量的醋、酱油、香油、蒜末等调料拌匀即可。这种做法清爽开胃，适合夏天食用。在烹饪风干兔肉时，由于其本身已经有一定的咸味和香味，调味时要注意不要过量，以免盖过兔肉本身的风味。

风干兔肉的做法

生姜刮皮，洗净，切丝；3. 兔肉洗净，切小块；4. 把兔肉、香菇放入碟中，用姜丝、精盐、米酒、生油、白糖、味精、芡粉拌匀，放入锅中，武火蒸至刚熟，淋少许麻油即可。 小帖士-健康提示：补益脾胃、清热除烦；防治高血压病，动脉粥样硬化症，高脂血症。

风干后的兔肉最好是蒸着吃,因为风干的肉本来就是很干的了,如果炒的话会更干,口感不好,而如果蒸着吃的话,可以增加水分,吃起来更香。

将兔肉洗净,剁成块,入沸水锅中烫一烫,捞出后用温水洗净;红枣洗净,最好去核。 锅洗净,注入少许熟猪油,用中火烧至五成热时,用葱段、姜片爆锅,再倒入兔肉块煸炒一会,加红枣、精盐及适量的清水烧沸,连肉带汤倒入蒸碗内。

五香风干兔肉开封风味小吃,用1.5公斤左右的野兔,挂置阴凉通风处风干,再用十余种香料卤制而成,成品香味独特,回味绵长。

一般来说，风干兔肉需要至少7到10天的时间才能达到食用的程度。这是因为风干的过程需要将兔肉中的水分完全蒸发，同时还需要一定的时间来使肉质变得更加坚实和口感更好。然而，具体的风干时间还取决于兔肉的大小和厚度，环境温度和湿度等因素，所以最好根据具体情况来判断兔肉是否已经干透了。

五香风干兔肉的做法?

兔肉半只,青笋2根,香菇4朵,大葱2根,独蒜2颗,老姜几片,盐、淀粉、花椒适量。将兔肉切成小块,洗净沥干。 蘑菇、葱片、姜片、蒜片各6份。

如果不和鸡鸭一块炖也可～就是把洗干净后用凉水泡，泡好后剁块，拌入盐，酱油，料酒，鸡粉，葱，姜，味几个小时让其充分入味，最好盖好放冰箱里，然后装在一个容器里上屉蒸20分钟。

将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味。

材料 风干腊兔肉,葱,姜,洋葱,干辣椒,蒜,蚝油,酱油,料酒,胡椒,盐,糖,味精,生粉. 做法 将兔肉洗净斩件,再腌酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精与生... 锅上火。

材料: 主料:干兔子肉1000克。 辅料:红尖椒50克,青蒜50克。 调料:花生油100克,料酒25克,盐5克,味精2克,酱油25克,醋15克,花椒粉1克,豌豆淀粉25克。

分割：将兔肉分割成条状，大小根据个人喜好而定，但不宜过厚，以便于风干时水分能够均匀蒸发。腌制：为了增加风味，可以对兔肉进行腌制。常用的腌料有食盐、糖、料酒、姜片、蒜末、花椒、八角等香料。按照个人口味调配，将兔肉均匀涂抹上腌料，然后放入冰箱冷藏腌制一段时间，通常需要12小时以上。

风干兔肉怎么做好吃?

步骤将兔肉用淘米水浸泡半小时，取出。步骤腊兔肉洗净，切块装入盘子里。步骤加入黄酒，鸡精。步骤撒上生姜后隔水蒸20分钟。步骤蒸好的腊兔肉。

熏干了的兔肉可以通过以下步骤来烹饪: 将熏兔肉浸泡后煮20分钟,然后捞出并剁成块。 准备一些干辣椒、鲜辣椒、蒜苗、大蒜和姜,将这些食材洗净并切好备用。

将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟; 2. 待兔肉炸成黄色捞出,放在案板上剁成块。

烹调方法：爆炒腊兔子，干锅，清蒸/荷香腊兔肉 例：爆炒腊兔子 配 料：腊兔子一包，盐，味精，鸡精，蚝油，姜米，蒜片，红辣椒圈，大蒜头，茶油，料酒。制作方法：将腊兔子过水待用。热锅下入茶油，烧至七成熟，下入兔子，姜米，蒜片，爆香，烹料酒，放入盐，味精，鸡精，蚝油少许。

（3） 火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。

风干兔子肉怎样做好吃

一、风干兔肉

风干兔肉的做法大全，兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。风干兔肉的做法大全介绍?兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

二、姜葱辣子爆兔肉

材料

兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉.

做法

1、将兔肉洗净斩件，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用，

2、葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条.热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅，

3、先爆香蒜茸，再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干，太辣)与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐，

4、糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜.

三、清炖兔肉

材料

兔肉1/4只，莲藕半节，茭白一根，杞子20克，适量的葱花。

做法

1、将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。

2、将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。

3、水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。

4、大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。