红烧猪蹄的做法高压锅(川味麻辣红烧猪蹄做法？)

电压力锅红烧猪蹄家常做法?

主料 猪蹄(前蹄最佳) (2只) 辅料 葱姜 (适量) 花椒 (10g) 干辣椒 (5g) 桂皮 (一小段) 八角 (两个) 香叶 (三片) 干木瓜 (一片) 冰糖 (30g) 厨具 电压力锅、高..。

食材 主料 猪脚 辅料 生抽 盐 生姜 步骤 1.切块用水洗净猪蹄总盐和生抽腌15分钟 2.热油把猪蹄倒锅里炒至肉变色 3.倒入高压锅再到适量可乐开火上气压6.7分钟

倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了,又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。

做法步骤：第1步、准备材料 第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色 第3步、再用冷水冲一冲 第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色 第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味 第6步、倒入适量料酒 第7步、加老抽，拌匀 第8步、再加入适量耗油。

首先买来一猪脚，让卖肉的师傅帮忙处理的一下猪脚，底部一段要褪去猪蹄外壳，然后将猪毛刮干净，然后剁成小块状。将猪脚带回来过水清洗几遍。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐、醋等，将水烧开，然后放入前面清洗好的猪脚，焯一阵。如果产生较多的泡沫，可以用勺子剔除。

高压锅版红烧猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃

适量 红烧猪蹄 高压锅版的做法 1.猪蹄切块，过水焯，水开后捞出备用 2.锅中倒入适量油，烧热转小火，将冰糖放入慢慢搅拌将冰糖熬化 3.放入猪蹄炒至变色，均匀粘上冰糖 4.放入炒料炒香 5.倒入红烧酱油翻炒至均匀上色 6.加入稍多水，没过猪蹄。

倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了,又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。

将猪脚段焯水，开水滚五分钟即可。将焯好水的猪脚段用清水冲洗一下，沥干水放入高压锅中，加葱段，姜片，桂皮一片，八角两颗，料酒少许，生抽老抽适量，冰糖适量，喜欢吃辣椒可以放适量干辣椒，加入少一点点的油，加入适量清水，没过猪蹄就可以了。

使用高压锅红烧猪蹄的做法与使用普通锅大致相同,只是在加水和烹饪时需要注意一些细节。首先,将猪蹄洗净后剁成小块并焯水去腥味。

红烧猪脚的高压锅做法

首先我们将猪蹄用火烤一下，清洗干净，用刀从中间切一下方便入味，放入凉水锅中，煮两分钟捞出 然后我们在锅中放入少许油，放入葱姜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，再放几块冰糖 接着我们再倒入适量的老抽，倒入猪蹄，翻炒上色，倒入适量的料酒，加入适量的热水，放入盐。

最好是不要一开始就将猪蹄放在高压锅中炖煮,可以先用炒锅处理一下,主要是上色和去腥: 猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟。

第一步猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。猪蹄捞出清洗干净备用。锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。放入猪蹄快速翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。

高压锅红烧猪蹄至少要1个小时，盖好盖子，开大火，30分钟后待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约25分钟，一共需要1个小时左右。关火，拨动安全阀放气。不盖盖子，开大火将汤汁收至浓稠即可。

回锅的红烧猪蹄做法?

猪蹄洗净,入冷水锅煮开2.煮开后再煮几分钟,把血水煮出3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净,沥干备用(焯水再冲洗。

高压锅炖猪蹄的家常做法 猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。

红烧猪蹄高压锅做法如下：主料：猪蹄3个。辅料：白糖适量、料酒适量、葱姜适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。猪脚买回来可以先浸泡一下血水。切好姜，剥好蒜，洗好桂皮、八角、干辣椒。冷水上锅，加水烧开煮三四分钟。小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色。

红烧猪蹄出锅前时候放盐熟的快 红烧猪蹄 材料 主料:猪蹄两只 辅料:八角,月桂叶,姜,生抽半瓶,花雕半瓶。

用料 猪蹄 3只 干辣椒 2个 红烧猪蹄（高压锅版）的做法 猪蹄洗净焯水去味。

食材: 猪蹄:一只 生姜 大蒜 八角 香叶 桂皮 陈皮 辣椒 步骤一:猪蹄洗净,下锅焯水后洗净沥干水份 步骤二:锅中倒油。

川味麻辣红烧猪蹄做法?

时间到,开盖,放入猪蹄750克、700克水、生抽5老抽2料酒7冰糖45克、花椒冒尖1茶匙(2克)、辣椒7个(2克)、三奈1个、八角3个、(后面的佐料。

高压锅红烧猪蹄 主料 猪蹄半只 白砂糖一汤勺 酱油适量 姜一小块 蒜头四颗 固体沙茶粉一汤勺 红辣椒一颗 高压锅红烧猪蹄的做法步骤 1. 猪蹄切块，姜，蒜头，辣椒切片 2. 猪蹄过一次开水焯熟，水倒掉 3. 把猪蹄，切好的所有材料都放高压锅里，倒入酱油跟适量水。

20至30分钟左右 猪蹄用高压锅压大约需要压20至30分钟左右,如果想要猪蹄更加软烂,入口即化,可以适当延长压的时间。

加入开水将将没过猪蹄即可（不要太多，不然就不是红烧了，成了卤煮猪蹄）13 最后放入冰糖和干木瓜片（干木瓜片可不是水果木瓜晒干的，是一种青木瓜内涵的酶可以使得肉质软烂、吃上去不过于油腻，跟柠檬山楂的作用是一样的。

高压锅炖的猪脚怎么红烧

用料

猪蹄 3只

干辣椒 2个

红烧猪蹄（高压锅版）的做法

猪蹄洗净焯水去味，加点香叶

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生姜大蒜切好

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桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净

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锅内放油烧热

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放入冰糖

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等待冰糖融化

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成图片状放入猪蹄

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倒入猪蹄，注意容易溅出来油

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翻炒上色

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准备晒干的橙子皮，是为了去除猪蹄的那个味道

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放入所有配料

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加料酒

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加生抽

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加老抽

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加入适量的盐和热水翻炒一下

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将猪蹄倒入 高压锅中，同时倒入的同时一定要把大蒜捞出来因为用高压锅 容易把大蒜压烂了，就很难吃同时倒入高压 锅内没过猪蹄的热水

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大火煮 至高压锅冒大气后 再煮2分钟

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2分钟后转小火再压18分钟左右

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压到时 间后关火等气全没 了后打开

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喷香美味

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很好吃

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