带鱼的100种做法(带鱼的做法最好吃又简单教程？)

除了裹糊油炸，带鱼还有哪些别的烹饪方法?

带鱼是我们常吃的一种鱼类,它最常见的做法就是先放入油锅炸定型,再加入各色调料配料,烹饪红烧带鱼、糖醋带鱼、香辣带鱼等做法。

带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块 调料: 醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 做法 姜切片,小葱切段。

糖醋带鱼原材料：带鱼 调味品：白砂糖、醋、生抽、盐 作法：1.将蒜拍一下，再切割成末，一样的将姜，小葱切为末;2.将葱蒜末放入碗中，添加适量的料酒泡上五分钟;3.将刚泡好的料酒过虑到葱蒜后倒进带鱼段碗中，泡上十五分钟;4.将泡好的带鱼段拿出来用厨房用纸吸去表面的水。

红烧带鱼 将带鱼切段，用料酒、生姜腌制片刻。热锅凉油下带鱼煎至两面金黄，加入酱油、糖、水等调料，小火慢炖至入味。2. 清蒸带鱼 带鱼洗净后，放入盘中，加入葱、姜、蒜，淋上少许料酒和生抽。蒸锅水开后，放入带鱼蒸10-15分钟，出锅前撒上葱花。

下面我们就来给大家分享一下带鱼的做法，希望大家会喜欢。干炸带鱼干炸带鱼是非常受大众欢迎的带鱼吃法，首先将带鱼切段然后清洗干净。清洗干净的带鱼加入料酒、食盐以及胡椒粉、花椒粉腌制两个小时左右。腌入味之后将带鱼里面加入一些面粉和淀粉调拌均匀，让带鱼上面均匀的裹上面粉。

清蒸带鱼 清蒸是最能保留带鱼原汁原味的做法。首先将带鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成段。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟左右。将带鱼放在盘中，上锅蒸大约10-15分钟（根据带鱼的厚度调整时间）。

红烧带鱼的15种做法?

零失误的红烧带鱼,经典家常菜,吃了就忘不掉的味道的做法步骤 步骤 1 带鱼清洗干净后,切段用葱姜蒜 料酒腌制一段时间,最少20分钟 步骤 2 盘里放面粉。

材料: 带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、 步骤:  1.把带鱼收拾干净  2.把收拾好的带鱼沥净。

红烧带鱼：将带鱼切段腌制，煎至两面金黄后加入酱油、糖、水等调料，小火慢炖至入味。2. 清蒸带鱼：带鱼洗净后放入盘中，加入葱、姜、蒜，淋上少许料酒和生抽，蒸10-15分钟，出锅前撒上葱花。3. 糖醋带鱼：带鱼炸至金黄后，炒制糖醋汁（糖、醋、番茄酱、水淀粉），淋在带鱼上即可。

做法：1.带鱼洗净切段，葱切段，姜切片。2.用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油。3.锅中留少许油，放入葱姜煸出香味，放入煎好的鱼，烹入料酒去腥。4.加酱油、白糖调味，加少许清水，中火烧3-5分钟即可。

红烧晒干带鱼：红烧是一种传统的中华烹饪方法，适用于各种食材，包括晒干的带鱼。首先，将晒干的带鱼用温水浸泡一段时间，使其回软。然后，将鱼身两面煎至微黄，以增加口感和香味。接下来，加入适量的酱油、糖、料酒、姜蒜等调料，小火慢炖，让带鱼充分吸收调料的味道。

带鱼的做法最好吃又简单 教程?

材料: 带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、 步骤: 1.把带鱼收拾干净 2.把收拾好的带鱼沥净水分。

准备食材:带鱼500克,胡椒粉,盐,葱,姜,蒜生抽,老抽,蚝油,鸡精,白糖,啤酒,白醋,淀粉各适量。

第一种家常做法:糖醋带鱼 食材:带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤: 带鱼清洗干净去除内脏,切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

步骤/方式1 主料: 步骤/方式2 将带鱼清洗处理干净后,用剪刀剪成段。 步骤/方式3 加入一小勺盐和一勺料酒,4个姜片腌制10分钟左右去腥。

带鱼除了炸还有哪些家常做法？

【香煎带鱼】

制作配料：带鱼2条 小葱1把 生姜3片 料酒2勺 盐1勺

制作方法：

1、准备所需的食材，把带鱼清洗干净切成小段；

2、切好的带鱼放在碗中，加入葱丝、姜丝、盐、料酒抓拌均匀；冰箱冷藏腌渍1个晚上；

3、腌好的带鱼把腌料捡出来，沥干水分；

4、再把带鱼均匀的裹上一层淀粉；

5、锅中加入稍微多一点的植物油，油热后加入葱丝姜丝炒出香味；炒出焦黄色再把调料捡出来；

6、把带鱼放进去，中小火慢煎，煎至两面金黄色，大约煎5-6分钟左右；

7、我们的香煎带鱼就煎好了，外皮脆脆的，里面的鱼肉特别的鲜嫩，不需要油炸，特别的清爽不油腻；

带鱼的做法非常简单，远没有淡水鱼的烹饪技巧和复杂流程。想做得好吃，轻松几步就能搞定。记得我小时候，老爸就用最简单的香煎方法，一款特别美味的美食很快就上桌了。今天我们也来做一款口感最纯正，也是最原味的香煎带鱼。让你真正品尝到带鱼最纯粹的口感。带鱼简单好吃的做法，不用油炸，外皮酥脆，肉质鲜嫩，健康又好吃！

制作配料：带鱼2条 小葱1把 生姜3片 料酒2勺 盐1勺

制作方法：

1、准备所需的食材，把带鱼清洗干净切成小段；

2、切好的带鱼放在碗中，加入葱丝、姜丝、盐、料酒抓拌均匀；冰箱冷藏腌渍1个晚上；

3、腌好的带鱼把腌料捡出来，沥干水分；

4、再把带鱼均匀的裹上一层淀粉；

5、锅中加入稍微多一点的植物油，油热后加入葱丝姜丝炒出香味；炒出焦黄色再把调料捡出来；

6、把带鱼放进去，中小火慢煎，煎至两面金黄色，大约煎5-6分钟左右；

7、我们的香煎带鱼就煎好了，外皮脆脆的，里面的鱼肉特别的鲜嫩，不需要油炸，特别的清爽不油腻；