西芹和芹菜的营养价值是一样的吗(西芹和芹菜在营养维生素有什么差别吗？)

西芹与普通芹菜的营养价值一样吗?

回答如下:西芹和普通芹菜的营养价值略有不同。虽然两者都含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、纤维素和矿物质,但在一些微量营养素方面有所不同。

旱芹属于国产的一种芹菜，西芹来源于欧洲引进的品种。一个是外国种，一个是中国种，两种芹菜的营养价值和药用效果基本相同，但在形状和味道上是各有特色，下面看看这两者之间的区别：茎叶区别 西芹茎比普通芹菜粗，茎叶都是碧绿色的。普通芹菜比较细，下半茎部是白色，叶子和上半部分是绿色。

西芹和芹菜的区别: 区别就是: 外观不同:西芹植株紧凑粗大,叶柄宽厚、较粗、实心,茎叶都是绿色的。芹菜叶柄较细长,下面的茎部为白色,上半部分为绿色。

用途不同,西芹:一般比较干,而且比较香,多做香料使用;芹菜:一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。

西芹和芹菜在营养维生素有什么差别吗?

西芹和芹菜都属于伞形科植物,它们在营养成分和维生素方面有一些差别:1. 维生素含量:西芹比芹菜含有更多的维生素A和维生素C。

芹菜营养价值要高于香芹。 香芹当中的营养成分会包括碳水化合物以及蛋白质,同时当中也含有胡萝卜素和微量元素成分,而且其中也含有膳食纤维成分等。

外观:西芹的茎比普通芹菜更粗壮,西芹的叶子通常比普通芹菜更大,叶子的纹路更深。营养价值:西芹的膳食纤维含量更高一些,维生素含量也略高于普通芹菜。功效:西芹有助于改善便秘的情况。而芹菜可以为身体补充所需要的营养。食用方式:西芹更适合用来炒菜或煮汤,而普通芹菜更适合用来凉拌或者做沙拉。

虽然两者都含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，但西芹的营养成分含量相对较高，特别是维生素A和钾的含量高于普通芹菜。药用价值差异 在药用价值方面，西芹由于其更高的营养成分含量，也被认为具有更好的药理作用，常用于治疗高血压等疾病。

西芹是芹菜还是药芹?

西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,别称芹、香芹、药芹、菫、白芹、洋芹菜、美国芹菜, 营养丰富。

西芹一般比较干,而且比较香,多做香料使用;西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细。

芹菜可分为本芹和西芹两大类型，本芹是指国产芹菜，西芹是从欧洲引进的芹菜品种，简单来说西芹是外国种，而芹菜是中国种，两种芹菜的营养价值和药用功效基本上是相同的，但形状与味道各有特色，下面我们就一起来看一看西芹和芹菜的区别吧！西芹和芹菜的区别西芹茎比普通芹菜粗，茎叶都是碧绿色的。

西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。5. 本芹，中国芹菜的简称，为伞形科二年生草本植物，叶柄较细长，品种很多。西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。6. 西芹的质地脆嫩，有芳香气味。

芹菜和西芹有什么区别？

芹菜和西芹区别如下：

个头西芹从整体来看的话，它是要比我们普通的芹菜个头要大，尤其是它的根茎非常粗大，颜色也比较翠绿，质地看上去硬硬的。而芹菜的话，我们常吃的是药芹，根茎比较细看上去也比较小，很多都是细细的长长的，它的叶子非常细腻，所以从种种外观上就很好辨别哪一个是芹菜哪一个是西芹。

西芹的水分一般会比较少，看着比较干。而芹菜的水分比较多的。所以炒出来的菜，西芹的汤汁比较少，常常作为配菜或者提香的菜食用，而芹菜炒出来后汤汁多，以主菜为主。

食用西芹的话一般会把根茎外表层一层老的茎撕掉，这样吃起来才会嫩，而芹菜的话它相对还比较嫩，直接可以从叶子到根茎都可以炒着吃。

品种分类：

芹菜分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。 西芹性凉、味甘。

本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。

西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。

西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但唐芹(中国芹菜)效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。