怎么做红烧肉好吃又简单(红烧肉怎么做的？好吃做法简单的!)

怎么做红烧肉简单,省时又好吃

红烧肉简单、省时又好吃的做法 做法步骤：1. 准备食材：五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖。2. 五花肉切块，焯水后洗净血沫，沥干水分备用。3. 锅中加少许油，放入白糖，炒制糖色，加入五花肉块翻炒上色。4. 加入生姜、葱、料酒、老抽和生抽，翻炒均匀。

五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

将五花肉块下入锅中,煸炒出猪油,将猪油倒出不用。 放入生姜、桂皮、干辣椒、红烧料汁,倒入半瓶啤酒和清水。

第2种 买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。

第一步:先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将五花肉煮熟!

怎么做红烧肉简单，省时又好吃?

瘦五花肉切成 2-3 厘米见方的小块。 锅中倒入适量植物油,待油热后放入瘦肉块煸炒至两面微黄。 加入葱姜蒜煸炒出香味。 加入料酒煮至酒味散去。

选对材料：红烧肉吃起来不油腻很大程度上取决于选材，红烧肉一定要选择带皮的五花肉，并且一定要是下五花肉，这个部位的五花肉肥瘦相间刚刚好，称为上选的五花肉。从口感上讲，下五花可以达到五花三层，肥瘦相间，吃起来的口感会比较好。

首先要将五花肉切成2cm左右的均匀方块，将葱切段，姜切片。然后在锅中加入适量的食用油和白糖，加入五花肉小火翻炒，加入料酒煸炒。然后加入开水，放入适量盐，用小火炖至红烧肉酥烂收汁即可出锅。

 9/10 加适量清水没过五花肉,放入6粒冰糖,味精3克,盐4克,鸡粉3克,生抽10克,老抽10克,小火煲45分钟后,大火收汁。

沥干水分备用。锅中倒入油烧热。放入冰糖翻炒至融化。锅中放入五花肉。翻炒至上糖色。放入葱姜蒜爆香。放入香叶八角桂皮翻炒均匀。锅中加入料酒。锅中加入老抽。锅中加入生抽。翻炒至肉上色。加入清水大火烧开。转中小火炖三十分钟。炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐。转大火翻炒收汁即可。

材料：五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗（小）、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量。五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

红烧肉怎么做好吃简单

准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

食材：五花肉300g、葱姜蒜适量、盐适量、老抽适量、八角适量、醋适量、冰糖适量。把五花肉清洗干净，放在砂锅里加水煮。大火烧开，再小火焖10分钟，肉不再有血水即可。改刀切成小方块，码在汤碗里。

最简单、正宗的红烧肉(牛肉、排骨)做法: 好五花肉(好牛肉、直排),切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干。

准备食材：五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。准备配料：油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不腻。把五花肉切成小块，这里切得比较小块，大家也可以切成厚一些的方块。

红烧肉怎么做的?好吃做法简单的!

【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。

五花肉切1.5厘米见方的块。 葱切大段,姜切大片,蒜选小瓣不要切。 烧一锅开水,将五花肉焯水,撇去浮沫,焯水后的五花肉沥干水分备用。

猪肉冷水下锅，放香叶、苘香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。将猪肉的皮风干。然后用锥子在皮的表面扎孔，孔扎得均匀些宓些好。将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。

将蒸好的茄子端上来,用筷子搅拌均匀,上面撒上香菜末或葱末都可以,一盆香喷喷老少皆宜蒸茄子🍆就做好了,一看就很有食欲 3.上蒸锅大火蒸十分钟。

红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片。炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用。锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。

红烧肉怎么做最好吃又简单

红烧肉简单又好吃的做法如下：

主料：五花肉1000克。

辅料：八角1颗、料酒1勺、盐1小勺、啤酒1罐、鸡蛋5个、姜适量、葱1根、香叶3片、桂皮1个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺。

步骤：

1、准备的配料：香叶，八角，肉桂，花椒，干辣椒，桂皮。

2、五花肉冷水下锅，放姜葱料酒。

3、炒糖色，记得用小火慢炒。

4、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡泡即可。

5、将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块肉都裹上糖色。

6、放入配料，爆出香味。

7、放入一瓶啤酒，换到砂锅里，放入鸡蛋，不喜欢的可以忽略不放。

8、盖上锅盖小火焖。

9、最后大火收汁。

红烧肉这样做简单又好吃：

主料：五花肉750克。

辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克。

步骤：

1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。

2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用。

3、锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火，白糖开始慢慢融化，成焦糖色，开始冒泡随后泡沫消失开始有点冒烟的时候，赶快把肉倒进去，这个动作一定要快。

4、快速翻炒肉块，使之均匀的上色，这个时候开大火。

5、把所有的香料放进去，炒出香味，倒入一点老抽，上色会更漂亮。

6、加入清水，末过肉就可以了，大火烧开炖20分钟，小火再炖半个小时左右，中间加上两颗冰糖，这样可以使肉的颜色更漂亮，转小火的时候放入盐。

7、汤汁慢慢耗完，肉炖的已经入味酥烂了，大火收汁，出锅即可。

8、肥而不腻、入口即化的家常版红烧肉就做好了，上桌每人两碗米饭都不够哦。