排骨最简单的做法(排骨做法家常？)

哪几种超解馋的排骨做法,在家做最经典实用,吃着更是过瘾呢?

作法：排骨事前用小水泡个10min，去鲜血。随后清洗后，放进器皿里加一茶勺盐。加两炒勺料酒，葱段和生姜片，腌渍10分钟后，添加一大勺木薯淀粉，翻拌。锅内滚油，油稍多一些，放进排骨炸得表层金黄色~~最好是再再炸一次，那样排骨会更酥。锅内加些许油，添加葱姜，辣椒干，麻椒，炸香。

步骤1 排骨冷水下锅,加葱段,姜片,料酒去腥。水开,捞出!

食材用料 排骨400克、青泡椒1个、红泡椒1个、干辣椒5个、姜5片、大蒜4瓣、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖15克、油适量 做法步骤 排。

手抓羊排的做法 1.在进行准备工作时,记住羊排不要切成一根一根的去炖,容易炖碎。 2.去血水。将羊排浸泡2~3小时,中途每半个小时换一次水。 3.焯水。

排骨做法家常?

炖排骨 用料 :排骨 1500克 、八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根。

将蒜瓣、葱蒜、冰糖、料酒、老抽、姜丝、清水放入碗中做成调味汁备用。排骨焯水，盛出备用，锅中放入八角、香叶炒香，倒入排骨翻炒片刻。将料酒、生抽、香醋调好后倒入锅中，开小火炖30分钟，倒入红烧汁，加水没过排骨，盖上盖子烧至收汁出锅即可。

红烧排骨 主料:500g排骨。辅料:1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。

用料: 料酒两勺、盐一勺, 面粉适量、麻辣鲜适量, 简单的炸排骨的做法步骤: 步骤 1 排骨切块,不要太大,不容易炸熟 放入盆里,放料酒,盐腌制,盐一般一勺。

排骨都有哪些做法?

烹饪步骤：把生姜切片，蒜切末备用。排骨剁成小块，洗净去血水，用厨房用纸吸干水分，放在碗里。加料酒、 蒜末、生姜片、糖、盐、生抽、胡椒粉，搅匀后腌制30分钟。腌好后，加适量淀粉搅匀。（淀粉不要太多哦~）起锅热油，用筷子试油温，当筷子周围能出现很多气泡时，下排骨。

1：排骨冷水下锅， 适量葱、姜，料酒去腥，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用 2：热锅凉油，放入冰糖， 小火熬，炒至香油色，下入排骨翻炒均匀 3：放姜片蒜片，倒入调味汁【酱油2勺（生抽1.5勺 0.5勺老抽）醋3勺 】翻炒均匀，倒入没过排骨的开水。

主料:猪小排(猪肋排)1000克, 调料:酱油100克,料酒25克,盐5克,白砂糖50克,姜40克,桂皮5克,大葱5克,八角5克 做法 1.将猪肋排骨斩成块,用盐拌匀。

做法如下：猪小排冼净，晾干水份备用；锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀；再倒入能没过排骨的开水。

做法: 排骨洗净,放入冷水锅中大火烧开,撇去浮沫,捞出后用热水冲洗干净 热锅放油烧热,放入姜葱末爆香 倒入焯过水的排骨翻炒,倒入老抽、八角、花椒、香叶和桂皮 最后倒入可乐,大火烧开,转小火炖30分钟,撒点盐即可出锅。

排骨做法家常简单好吃

首先把排骨剁成大段，这一步骤可以买肋排时让师傅帮忙剁好。排骨块清洗干净，用清水泡上20分钟。将排骨放入锅中，加入没过食材的水，加入几片姜片，加入2汤匙的料酒煮到水沸后3～5分钟关火捞出排骨冲洗干净备用。

食材：排骨1000克、花生油2汤匙、食盐2茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱1根、八角3个、桂皮2块、冰糖1小把、姜1块。排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水。将大块的排骨改一下刀,剁成小块。将排骨冷水下锅。大火煮开。撇去血沫。

红烧排骨10种香飘十里的排骨做法，迷倒万千吃货用料：排骨400克 清水400ml 冰糖15克 油1大匙 香葱2根 姜片5片 桂皮2小块 八角2颗 细盐1/2小匙 生抽1大匙 花雕酒1大匙做法：锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用，锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。

红烧排骨 主料:500g排骨。辅料:1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。

粉蒸排骨是一道非常经典的粤菜，在制作过程中需要用到粉蒸肉的技巧，能够将排骨煮得酥烂，口感细腻，并且保持了鲜美的原汁原味。

工具/原料 牛排骨 (两斤半) 香菜 (1根) 炖肉香料 一包 姜 两大块 酱油 3勺 料酒 3勺 蚝油 3勺 鸡精 适量 方法/步骤 1/7 准备炖肉的香料包一小袋 2/7 拆开就是。

排骨的做法都有哪些？你觉得哪些做法更适合儿童？

排骨的做法都有哪些？你觉得哪些做法更适合儿童？

一、干锅排骨

材料：排骨500克，胡萝卜和芹菜。

配料：洋葱、生姜、黄酒、大蒜、干锅调料、酱油、酱油、玉米淀粉、菜籽油、精盐。

干锅排骨的做法：

1.排骨选用肋排，均匀剁成小块。用清水浸泡半个小时左右，换成两三个清水，浸泡血液。加入少许黄酒，腌制15分钟。

2.芹菜切成段，胡萝卜切成细条，大小和芹菜差不多。芹菜也可以用。配菜可选，还可以加点红辣椒和青椒。

3.洋葱丝和姜片切好，准备干锅调味粉。喜欢吃辣的，可以多放些干锅调味粉。

4.排骨沥干水分，加入2汤匙油拌匀，再加入适量玉米淀粉拌匀。混合一些油。油可以锁住肋骨里的水。这样也防止了进入油锅时炸油，炸后排骨外酥内嫩。

5.锅里放油，炸排骨，炸至微黄，然后捞出，再次热油，再次炸熟捞出备用。首先，慢慢煎。

6.锅中留底油，放入姜片、洋葱丝、蒜片翻炒至香。如果用的是郫县豆瓣酱、干辣椒、香料，可以在这一步加入。

7.加入胡萝卜和芹菜，翻炒至变软。

8.加入炒好的排骨，搅拌均匀。

9.加入干锅调味粉、2勺酱油、1勺酱油，用适量精盐搅拌均匀。

10.把芹菜叶放在盘子的底部。芹菜叶可以生吃，很适合搭配油性干锅排骨。

二、红烧排骨：

食材：排骨、胡萝卜(可根据个人口味换成土豆等。)，香菇、大葱、生姜、八角、陈皮。

练习：

1.水烧开，将排骨放入沸水中煮1分钟，倒出血水；

2.锅中放少量油，烧至冒烟，放入生姜、大葱翻炒，然后放入排骨翻炒一会；

3.加水，水开后加入八角、陈皮、胡萝卜、香菇；

4.加入调味料(绍酒、盐、糖、酱油)烧20-30分钟；

5.上菜前5分钟加入鸡精和淀粉水勾芡。

以上就是关于排骨的做法都有哪些，你觉得哪些做法更适合儿童的全部内容，希望对您有帮助！