脱骨鸡爪怎么弄才好吃又简单(红油脱骨凤爪怎么做？)

脱骨鸡爪怎么做

放入冰水中浸泡30分钟，锅中加少许油，下入香料和食材。加入清水、浸泡好的凤爪，盖上盖子煮30分钟即可。

用干净的剪刀把依次把鸡爪的指甲剪去。锅里放适量的水，放入处理好的鸡爪，和入生姜，花椒，葱条和一勺料酒焯水去腥。大火水开后撇去浮沫，将鸡爪煮熟即可。煮熟的鸡爪捞出放入凉白开水中浸泡。用剪刀将鸡爪肉和骨头分离开。全部去骨的鸡爪在放到清水中清洗干净。

香辣脱骨鸡爪：首先将鸡爪洗净，放入开水中焯水，然后捞出放入冷水中浸泡，使其冷却。然后将鸡爪从脚掌处切开，取出骨头。接着将脱骨鸡爪放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片、蒜瓣、八角、香叶、辣椒粉等调料，加水没过鸡爪，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡爪变软糯，汤汁浓稠即可。

脱骨鸡爪2斤,五香粉3克,香叶2片,八角2个,花椒1小把,干辣椒2个,大蒜3个,姜片4片,酱油20克,老抽10克,蚝油10克,料酒10克,清水2碗。

近年来“无骨鸡爪”甚是火爆,大街小巷的到处都能见到它的身影。Q弹诱人的鸡爪,每次见到的时候都馋得流口水。

脱骨鸡爪的做法

主料：鸡手6个，松花蛋2个，红尖椒.绿尖椒各一个，葱段。先把鸡手去骨，再把松花蛋切成小半弄成月牙形，在切红绿尖椒弄成菱形片，葱段也是。少放一些酱油调调色，加点香油和白酱油问到菜有香味为止，在加点料油和红油最后撒上子磨就可以拌了。

川菜脱骨凤爪的做法 材料：鸡爪500克葱姜蒜适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量醋适量花椒适量干辣椒适量香菜适量步骤：鸡爪洗净，去掉指甲，用剪刀将鸡爪的骨头剪断，取出骨头，洗净备用。锅中加水，放入葱姜蒜和料酒，将鸡爪放入水中焯水，捞出沥干水分。

主料: 净膛三黄鸡1000g 蜂蜜50g 辅料: 花椒适量 八角适量 小茴香适量 香叶适量 草果适量 白芷适量 白扣适量 良姜适量 食盐适量 香辛料适量 德州脱骨扒鸡的做。

吃货的思路是好吃你就多吃点,不好吃多少也要吃点。吃鸡爪的时候我在想,我上辈子怕是个鸡爪吧太好吃了我跪了。

水煮鸡爪：将处理好的鸡爪放入锅中，加入足够的水，放入一些姜片、料酒和盐，煮沸后转小火煮约5分钟。这一步可以使鸡爪更容易脱骨。捞出鸡爪：用漏网将鸡爪捞出，放入冷水中浸泡，使其迅速冷却。这样可以使鸡爪的皮肤更紧致，更容易脱骨。

第一步：选择原料 选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，要尽量做到大小一致，最好选用个大的(小的不易脱骨)。第二步：漂洗浸泡 在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去。鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。

红油脱骨凤爪怎么做?

泡椒鸡爪 材料:鸡爪儿、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿 做法: 锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿。

宅在家里，闲来无事，嘴里淡，做做脱骨鸡爪改个口味，也可以当做下酒菜哦！

[准备材料]:鸡爪500克,柠檬4片,洋葱适量,大蒜3瓣,生姜4片,料酒1勺,香葱1根,花椒适量,香菜2根,小米辣3个,生抽4勺。

将脱骨鸡爪放入调好的酸辣汁中，拌匀让鸡爪充分吸收汁水的味道。然后放入冰箱冷藏腌制2小时左右，让鸡爪更加入味。取出腌制好的鸡爪，撒上适量的香菜碎作为装饰（可选），即可享用美味的酸辣脱骨鸡爪。【小贴士】炖煮鸡爪时，可以根据个人口味添加八角、桂皮等香料，增加风味。

红烧脱骨鸡爪：首先，将脱骨鸡爪洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。然后，将鸡爪放入锅中，加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至鸡爪变软烂，汤汁浓稠即可。酱爆脱骨鸡爪：将脱骨鸡爪洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。

鸡爪怎么做才能脱骨呢？

鸡爪脱骨的方法如下：

工具／原料：鸡爪，料酒适量，葱姜适量，八角适量。

1、我们将鸡爪处理干净，剪掉脚趾，在大骨的关节处划一刀。

2、将鸡爪冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净，再放入锅中，加入没过鸡爪的清水。

3、加入葱姜，八角，大火煮十几分钟，煮熟后即可捞出放入冰水中，这样能有效地收紧鸡皮，让其更劲道。

4、然后我们用到在大骨和中指上面划一刀，其他的指节部分划一刀，就能轻松去骨啦。

网红无骨鸡爪

网红无骨鸡爪去骨法的做法

水开后放鸡爪煮十分钟以内，十分钟已经够够的，不能再煮超过十分钟的时间，然后马上捞起冲冷水，一直冲到全部的鸡爪完全冷却后，再去骨。

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调教可以按照自己的喜好来放，我放了生抽，剁椒、袋装的小米辣顺便放点袋里的腌泡水、胡萝卜、醋、白糖、辣椒油、蚝油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后就可以享用，超级无敌好吃

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小贴士

煮鸡爪方法：水开放进去煮10分钟以内，筷子戳一下，能戳进去就可以了

用料

鸡爪 10只

糖 2勺

姜 四片

料酒 适量

小米椒 1个

老抽 1⃣️勺

香菜 2⃣️根

柠檬 半只

醋 4⃣️勺

蒜 适量

生抽 4⃣️勺

蚝油 1⃣️勺

剁辣椒 适量

芝麻油 适量

芝麻 适量

网红无骨鸡爪的做法

把鸡爪洗干净冷水下锅放入料酒和姜片煮十二分钟左右捞起冲洗用盘子装着放入冰水浸泡半个小时去骨

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蒜末、糖两勺、生抽四勺、老抽一勺、蚝油一勺、香醋四勺、香菜切段、小米椒一个、剁辣椒适量、芝麻油适量、柠檬切片、撒点芝麻，倒入鸡爪搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜即可

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我已经弄过三次啦真的好好吃