切糕的做法家常做法(切糕的做法切糕怎么做？)

八宝切糕的做法?

八宝切糕是一道传统的中式糕点,以糯米、豆沙、果仁等为主要原料,制作过程较为繁琐。

切糕的做法如下：主料：黏黄米800g。辅料：葡萄干适量、红枣儿适量、芦苇叶适量。黄米泡好，泡12小时以上。找个盆放好布，铺好芦苇叶，一层米一层小枣儿，加点葡萄干，最后上面再放点儿芦苇叶盖好。放锅内煮90分钟，再闷一夜。

将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。

切糕是小时候过年才会吃到的美食,都是卖切糕的老爷爷、老奶奶推着小板车来卖的,软软的,咬一口,满嘴的香甜软糯,百吃不厌。

材料：糯米粉 200克水 400毫升白糖 50克油 适量步骤：将糯米粉和水混合均匀，加入白糖搅拌均匀。将混合好的糯米粉倒入一个微波炉安全的容器中，用保鲜膜盖住。将容器放入微波炉中，用高火加热8-10分钟。取出容器，将切糕倒出，切成适当大小的块状。

切糕的做法切糕怎么做?

红豆 、 绿豆 冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时 将洗干净的 红枣 和冰糖 放入冷水(约1000ml)中煮,沸腾后5分钟关火,红枣捞出。

切糕制作步骤准备食材：糯米、红枣、葡萄干、白糖、猕猴桃干 处理食材：糯米不管做什么美食，都要提前浸泡一下，这样做出来更软糯好吃，把糯米洗一下浸泡5个小时；红枣洗干净浸泡两个小时，这样红枣会更软糯；葡萄干、猕猴桃干洗干净晾干水分，猕猴桃干切碎。

食材 糯米200克 白糖,玫瑰酱适量红枣,芝麻适量 方法/步骤 把糯米拣好洗干净,放盆里提前用凉水泡4个小时备用。

先把东西准备出来,枣,花生,红豆的量随意,按个人口味酌情增减; 把糯米、花生和红豆泡一泡,最好泡的时间长一点,枣煮一煮; 粽子叶铺好,然后铺一层糯米。

切糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点，其制作方法简单而且口感软糯，深受人们喜爱。下面是一种家常做法，来教你如何制作美味的切糕。

临沂切糕也叫“山东切糕”,是一种传统小吃,具有独特的制作工艺和味道。下面是临沂切糕的制作方法: 材料:糯米、红枣、核桃仁、糖等。

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切糕的做法如下：豆馅用买的桂花味的，红枣是用若羌红枣，比较甜。江米清洗干净，提前浸泡3至4小时。枣清洗干净，蒸15至20分钟。枣蒸好后，放凉去核。江米蒸熟后，放入白糖，翻拌均匀，放凉。准备一个大饭盒，放一个保鲜袋，底下铺一层薄薄的米，压实压匀。

切糕的做法如下：主料：糯米适量 辅料：红枣适量 糯米提前泡3-4小时。红枣去核，切成枣片。糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。红枣蒸20分钟左右。准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。

懒人切糕是一道非常简单且美味的家常甜品。

把糯米拣好洗干净，放盆里提前用凉水泡4个小时备用。把红枣洗净用水泡10分钟，再把泡好的红枣蒸熟把枣核去掉，然后放碗里用擀面棒压成泥状备用。

首先通过将泡好的糯米蒸熟,再将红枣切碎并捣成黏糊状,然后将糯米和红枣交替铺在模具中,最后再次蒸熟,最后将切糕切开并用保鲜膜包好,可以冷藏保存。

切糕的家常做法材料与传统做法相同，但是在糯米粉中加入了少量的面粉，可以使切糕更加松软。将糯米粉和面粉按照2：1的比例混合，然后用手或搅拌器搅拌均匀，直到面糊变得光滑。接着加入适量的糖，继续搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸煮约40分钟。蒸煮完成后，将切糕取出放凉。

切糕的做法是怎样的呢？

切糕的做法是怎样的呢？

切糕香甜可口、甜而不腻，非常的好吃，深受大家的喜欢，也是我们北方的著名小吃，切糕就是用糯米、红枣、葡萄干、各种果干制作而成，营养丰富又好吃，走在街头，到处都能看到卖切糕的。

切糕是我们北方著名小吃，切糕甜甜糯糯、香甜可口、甜而不腻，非常的好吃，大人孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃切糕，每次看到卖切糕的，总要买上一点来吃，我们这里很多老年人都会制作切糕，我奶奶做的切糕也是非常的好吃，小的时候经常会做给我们吃，下面就来分享一下切糕的做法。

一、切糕制作步骤1、准备食材：糯米、红枣、葡萄干、白糖、猕猴桃干

2、处理食材：糯米不管做什么美食，都要提前浸泡一下，这样做出来更软糯好吃，把糯米洗一下浸泡5个小时；红枣洗干净浸泡两个小时，这样红枣会更软糯；葡萄干、猕猴桃干洗干净晾干水分，猕猴桃干切碎。

3、蒸糯米：糯米浸泡好之后，洗两遍沥干水分，放进蒸锅里蒸半个小时，蒸糯米的时候，不要放太多的水，不然做出来就不好吃了，要把糯米饭蒸的干一点。

4、制作切糕：糯米蒸熟以后，加入一点白糖，搅拌均匀，用擀面杖把糯米捣碎，这样做出来的切糕吃起来更筋道，红枣去核，准备一个深一点的模具，刷上一层油，铺上一层糯米，用勺子压紧实，再铺上一层红枣，再铺上一层糯米压紧实，再铺上一层葡萄干、猕猴桃干，最后再铺上一层糯米压紧实

5、蒸制：蒸锅里加入足够的水，把切糕放进去，水开以后计时，蒸半个小时就可以了，蒸好后拿出来，找一个重一点的东西压在上面，放凉后脱模，切成小块，美味的切糕就做好了，软糯香甜，太好吃了。

小技巧

1、做切糕糯米要提前浸泡，这样不仅可以减短蒸制时间，做出来的切糕更软糯好吃，可以根据自己的喜好放上自己喜欢吃的果干来做切糕。

2、第一次蒸糯米的时候，不要放太多的水，蒸好后要趁热加入白糖捣碎，这样切糕会更劲道，做切糕糯米一定要压紧实，这样做出来才劲道好吃，蒸好的的糯米切糕，要用重物压好，放凉后脱模。

总结：好看又好吃的切糕就做好了，软糯香甜，劲道好吃，甜而不腻，制作简单又好吃，自己在家做，美味又好吃，比外面卖的都要好吃，每次做切糕，孩子都喜欢得不得了，比吃零食强多了，喜欢吃切糕的都可以试试。