春笋怎么做才好吃简单又好吃(竹笋最好吃的六种做法？)

竹笋最好吃的做法家常?

做法: 把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。

春笋怎么做好吃简单(春笋的多种做法推荐)春笋蒸咸肉食材春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法春笋绰一下水,切薄片,五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。

清炒春笋 清炒春笋是一道简单易学的菜品，关键在于细节处理。具体做法如下：材料：春笋适量，食用油、盐、葱、姜、料酒、味精、清水。

清炒春笋：这是最简单的做法之一，能够最大程度地保留春笋的原味。将春笋去皮切片或条，用开水焯一下去除苦涩味，然后沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入春笋快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至春笋变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了春笋的清脆口感。

新鲜的春笋怎么做 新鲜的春笋怎么做好吃

用料：春笋300g、油适量、盐适量、香葱适量、鲜酱油适量、老抽适量、糖一勺、白胡椒粉适量。春笋去壳洗净，香葱洗净。用刀的平面将春笋拍破，再切寸段。放入沸水中焯水3分钟捞出备用。香葱切段，锅中倒入适量油，将油烧热后放入几根葱白爆香。

推荐理由：剥好的笋子切块，先焯水去掉涩味，然后改刀成片，下到油锅里，快火拌炒，加点盐就行，起锅盛盘，味道是最接近清甜的。油焖笋尖，多糖多油，薄薄一层油盐糖汁糊在表面，先尝见了这种味道，再吃到春笋本身的青嫩鲜甜，分明、又融合，一点儿不浪费春天的自然滋味。

清炒春笋较好吃。做法：竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

春笋可以用以下方法简单又好吃地做成：1. 爆炒春笋：首先将春笋去皮切片，用开水焯一下，然后沥干备用。锅中加入一些油，放入蒜末煸炒出香味，之后放入春笋翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒熟即可。

双笋炒木耳 又笋就是春笋和莴笋，加上木耳一起炒，脆爽可口，三种蔬菜的营养搭配在一起，对于养生的人来说是一个不错的选择。春笋炒肉丝 春笋炒肉也是一道非常好吃的家常菜，而且操作也简单，只要你用心做，一道美味小吃零厨艺也能搞定。

小春笋怎么做好吃?

小春笋是一道清香可口的佳肴,做法简单易学。首先将春笋去皮,洗净切段,加水烧开焯水一遍,去除涩味。

准备好春笋，洗净切片备用。2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。3.放入春笋，翻炒几分钟。4.加入盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀即可。方法二：蒜蓉炒春笋 蒜蓉炒春笋是一道非常下饭的菜肴，蒜香味浓郁，口感清爽。具体步骤如下：1.准备好春笋，洗净切片备用。2.准备好蒜蓉，葱姜蒜切末备用。

先认识一下香笋。 2.莴笋去皮切片,放入容器中撒上少许盐腌上30分钟,要不断搅动。 3.胡萝卜切片,将莴笋片中腌出的水倒出装盘备用。

春笋去壳后洗净,切去老根,把笋尖切下,其它部位切成3公分左右的段,再对半切开,挖去中间的竹笋节。

竹笋最好吃的六种做法?

【鸡油明笋】  原料:明笋200克。 调料:鸡油、精盐、味精、白糖、葱、酱油、高汤。 做法:将明笋洗净,用清水泡10~12小时(中途换水5~6次);葱切段。

食材准备: 腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐 炒竹笋的做法: 第一步:将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水。

清煮春笋: - 将春笋去壳,清洗干净后切成段或片。 - 把切好的春笋放入沸水中焯水,去除苦涩味,时间大约1-2分钟。 - 取出后用冷水冲凉,沥干水分。

竹笋炒肉好吃。一:材料(1)以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材,盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。

把去壳后的竹笋清洗干净，对半切开后切小块，也可以直接切成滚刀状。葱洗干净后切成葱花。锅里加入适量的清水，大火煮开后，加入一勺盐，放入春笋，大火继续煮3分钟左右。笋炒之前做这一步，能减少笋本身的苦涩味，焯水后的笋吃起来会更甘甜。

春笋怎么做好吃？

笋的味道鲜美无比，文人墨客也皆被其所倾倒，不吝溢美之词赞扬它。春笋指立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。

杜甫食笋，赞赏道：“青青竹笋迎船出，白白江鱼入馔来”。诗人把嫩笋和鲜鱼搭配在一起，其馔鲜美无比。

白居易在《食笋》一诗中写：“置之炊甑中，与饭同时熟。紫箨折故锦，素肌掰新玉。每日逐加餐，经食不思肉”。他将笋隔水蒸熟即食，不添加任何调料。笋味鲜美，可促食欲，这样吃久了连肉都不想！

到了宋朝，苏东坡更是创作出广为传颂的“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”的诗句。看来，要是每日三餐没了笋煮肉，吃货苏轼的日子一定很难熬。

不用怀疑，春笋的最佳归宿莫过于油焖笋，这是春笋的独角戏，可独挑春味大梁。

鲜嫩的春笋对半切成小段，过水焯一遍去掉涩味，再用油、生抽、老抽、白糖烹调翻炒，加水焖煮后，以大火收汁，如此将咸鲜香甜汇于一菜，直令人如痴如醉。

笋汤

鞭笋的纤维较粗，味道清香，咀嚼起来甚有韧劲，是很好的汤材。炎夏，鞭笋切片，与榨菜或者咸菜一同入水，煮沸成汤，味道鲜爽，最是消暑解渴。

腌笃鲜

将咸肉、鲜肉、百叶、竹笋汇于一锅，熬上几个小时，便是水灵灵的诱人一锅。笋与肉的结合，堪称生命的大和谐。只要一口，便可将爽脆香美、幼嫩咸鲜尽收于味蕾之上，汤汁亦是浓郁不油腻，以“鲜得掉眉毛”来形容也是不为过。

新鲜猪油炸好，薄薄的春笋片、肉片一起下锅，爆炒到断生。再加干爽微黑、没有卤汁的“倒笃菜”，还有面条与清水，大火煮沸。

吃的时候佐上几粒油渣和细盐，那味道浓郁香嫩、清爽不腻，才知道沈宏非笔下的“天堂面食”是何种味道。