羊肉能不能用啤酒来闷(啤酒羊肉的家常做法？)

啤酒腌制羊肉还用放嫩肉粉吗

不用，啤酒就可以起到一样的作用了，但是要多泡一会，自已吃的话最好不要放嫩肉粉，对身体不好，用啤酒还可以去味，增加香气，如果你嫌不嫩，还可以加点淀粉和糖都可以嫩化肉质。

可以的，啤酒炖羊肉，是很好吃的，可以很好的把羊肉的煽味去掉，同时也提高了羊肉的营养价值。原料 羊后腿肉半个（约4斤左右）调料：啤酒250ml～400ml、生姜适量、大葱适量、干辣椒适量、老抽适量、糖适量 做法：烧半锅开水，羊肉放进去，直到烫到上面飘絮絮后，捞出洗干净备用。

可以的,啤酒炖羊肉, 是很好吃的,可以很好的把羊肉的煽味去掉,同时也提高了羊肉的营养价值。

主料羊肉600克啤酒2瓶青蒜量老抽适量大料适量冰糖适量1.羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净2.准备大料3.青蒜切段4.锅中放点油煸香大料5.放入羊肉煸炒一会6.放老。

羊肉移入砂锅，依次放入啤酒(不要漫过肉，觉得啤酒量不够可以用啤酒或热水补足)和其它所有香料，开锅后打去浮沫。改文火焖炖，一小时后加胡萝卜加盐调好口味，再继续闷炖约30分钟至肉酥。红红贴士:,焖要用文火，所得汤汁要少浓。

羊肉可以放啤酒一起炖吗

羊肉可以放啤酒一起炖。啤酒炖羊肉是一道美味的菜肴，因为啤酒中的酒精和其他成分能够与羊肉中的蛋白质发生化学反应，产生一种独特的香味和口感。而且啤酒还能够使羊肉更加鲜嫩可口，提高菜肴的整体质量。啤酒炖羊肉的做法有很多种，但基本的步骤是相似的。首先，将羊肉切成小块，用调料腌制一段时间。

食用起来比较的美味可口。煮羊肉可以放啤酒吗煮羊肉可以放啤酒。因为啤酒与白酒都有着酒精，但啤酒中的酒精含量较低，对于羊肉的膻味去除效果会有所降低，不过啤酒中蕴含的麦汁浓度和糖分物质，都可以有效掩盖羊肉中散发的膻味，让羊肉食用也会有种淡淡的麦芽香气，也会更加的美味可口。

主料:羊肉200克、胡萝卜50克 辅料:食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克 做法: 胡萝卜50g切滚刀块。

主料羊肉600克啤酒2瓶青蒜量老抽适量大料适量冰糖适量1.羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净2.准备大料3.青蒜切段4.锅中放点油煸香大料5.放入羊肉煸炒一会6.放老。

啤酒可以去羊肉的膻味吗?

可以的。啤酒去羊肉的膻味效果,要比料酒和白酒好,而且用啤酒炖出来的羊肉更鲜嫩可口,所以大家都喜欢在炖羊肉的时候加入啤酒。 可以的。

没害处，按科学角度讲，酒类经过高温煮就产生了变化，就像在家做菜用黄酒，或者国外用红酒一样，我们这里很多做法炖牛肉还用白酒了，只是提味和去腥，放心做，这还是一道名菜了。

炖羊肉可以用啤酒,啤酒炖羊肉方法如下: 羊肉辗大块,洗净,用开水焯5分钟,捞出,用清水漂净,沥干。 羊肉放入大锅,倒入2瓶啤酒。

炖羊肉可以用啤酒，啤酒炖羊肉方法如下：羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。放入大半包甜面酱。放入2调羹豆瓣酱。放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。

主料羊肉600克啤酒2瓶青蒜量老抽适量大料适量冰糖适量1.羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净2.准备大料3.青蒜切段4.锅中放点油煸香大料5.放入羊肉煸。

煮羊肉可以倒啤酒，能够解除羊肉的怪味儿首先正常做就可以，如果是炒羊肉，可以少量的来一些啤酒，如果是炖汤做羊肉汤的话，可以适量的放一些，这样羊肉的膻味儿就会少一些，味道也是非常好的。

啤酒羊肉的家常做法?

原料 羊后腿肉半个(约4斤左右) 调料:啤酒250ml~400ml、生姜、大葱、干辣椒、老抽、糖 做法: 烧半锅开水,羊肉放进去,直到烫到上面飘絮絮后。

啤酒焖羊肉家常做法:准备食材:羊肉适量、啤酒一瓶、冰糖一块、生抽一勺、老抽一勺、葱姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、食用盐适量、香菜适量。

腌羊肉可以放啤酒，羊膻味重,可以放啤酒去膻提鲜。吃羊肉的时候，我们在炖羊肉的时候，首先要把羊肉放在啤酒中静泡2个小时，让羊肉中的血水和脏东西泡出来，用啤酒泡过的羊肉可以提味，增鲜，保持肉的嫩度，还保护羊肉里的营养成分。

可以放, 啤酒炖羊肉是一道家常菜,炖羊肉时搭配啤酒可以很好的把羊肉的煽味去掉,同时也丰富了菜品的口感。

但是需要注意的是，酒精可以破坏蛋白质结构，所以白酒不宜过量，不让会影响羊肉的口感，并且还会导致白酒挥发不完全，残留有白酒的味道。熬羊肉用料酒还是啤酒好吃熬羊肉用啤酒比料酒好吃。

炖羊肉用啤酒行吗？

腌羊肉可以放白酒。

高度白酒100克，盐50克，拌均后低温腌制一晚上。羊肉需要用姜片，葱蒜，洋葱，柠檬片，生抽，老抽，盐，鸡精，味精，料酒和适量的白酒腌半个小时即可。腌羊肉最基本的配料有：料酒、葱、姜、黑胡椒、盐、孜然。每一种配料千万不要放太多，否则掩盖了羊肉的鲜味就不好了。

腌羊肉技巧：

一、挑羊肉烤羊肉要想好吃，首先第一步就挑好的羊肉，羊肉挑年轻的羊的肉，这样的肉更嫩，烤出来更好吃。很多人喜欢吃10公斤以内的，不满一年的小羊，肉吃起来实在是太美味了，烤出来鲜嫩多汁，肉质松软，超级好吃。

烤羊肉串最好选择山羊的后腿肉，这个部位的肉肥瘦相间吃起来不柴。

二、洗羊肉因为我们要烤羊肉，所以在洗羊肉前，最好先切羊肉，把羊肉切条或块，这样洗羊肉，可以洗出更多的血水。洗羊肉时，要多洗几次，每次洗后换新水洗，反复洗几次，直到洗出的水很清，就可以了。

可以。

啤酒炖羊肉：

准备用料：羊肉2500g、盐15g、冰糖20g、啤酒适量、老抽2勺、甜面酱适量、豆瓣酱2勺、辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、青蒜2根

1、羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。

2、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。

3、把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。

4、放入大半包甜面酱。

5、放入2调羹豆瓣酱

6、放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。

7、放盐，青蒜，煸匀即可。

8、成品图。