西兰花怎么炒好吃素炒西兰花(简单西兰花的做法？)

简单西兰花的做法?

中午吃的太饱,晚上就炒了一个素菜西兰花作为今天的晚饭。素炒西兰花含有多种维生素,是蔬菜里营养价值比较高的,那就来说说具体做法吧。

素炒西兰花窍门：西兰花焯水之前会用盐水浸泡，能将西兰花中的农药残留清除清洁，在煮的时候可以加一些食用油。西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在煮西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感。

素炒西兰花的做法详细步骤：西兰花切小朵。大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。胡萝卜去皮洗净，切片。西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀。放入调味料（盐、味精）即可。

正确的焯水过程应该是锅中加清水烧开，水开之前放少量食盐，搅拌均匀，接着滴一滴食用油，水开后放西兰花，断生即可捞出，加盐可以将西兰花残留的细菌、农药和寄生虫杀死，吃起来更安心，还能让西兰花更入味，加食用油可以防止高温将西兰花变黄。

白西兰花也称作菜花或者花菜,她比较嫩,一般洗干净后切块在水中轻轻焯一下即可它可以凉拌,也可以素炒,或者炒肉都可以切记,西兰花在造水的时候。

素炒西兰花怎样做好吃?

将西兰花切成一朵一朵的,再从中间切开。 将葱姜蒜切丝或块。 将西兰花放入开水中焯一下。

西兰花先用清水浸泡半小时。然后清洗干净，切成小块。放入滚水中，焯烫1分钟后捞出控干待用。取一个小碗，倒入1汤匙蚝油。再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。蒜切成碎末。锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。放入西兰花，翻炒一会。倒入酱汁。1开大火，翻炒收汁。

素炒西兰花 食材:西兰花、胡萝卜、 木耳、 大蒜步骤:1.西兰花一朵朵掰开,洗净备用,胡萝卜切片备用,木耳洗净备用。2. 锅里烧水,将西兰花,木耳,胡萝卜焯水备用。3. 起锅热油爆香蒜,加入胡萝卜,西兰花炒两下,加入木耳翻炒两下,加入一勺耗油,加入一勺盐,翻炒两下搞定,开吃咯。

炒西兰花的家常做法如下：西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。

西兰花要怎么做比较好吃。家常的做法?

西兰花一般素炒,或烧肉好吃。 素炒西兰苑,取一颗西兰花洗净,切碎,过沸水氽一下捞出。然后锅中放少许油翻炒西兰花,放入盐,鸡精,淋点香油出锅。

在锅里倒入适量的油,等油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味 5.然后将焯水后的西兰花放入锅中快速煸炒匀均。

优质 食材清单 蟹味菇 100克 、 西兰花 200克 、 小米辣 3个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 烹饪步骤 步骤1 西兰花洗净掰成小朵,焯水备用。

所需材料: 1. 西兰花:1颗,切成小朵 2. 胡萝卜:1根,切成薄片 3. 大蒜:3瓣。

素炒西兰花的家常做法如下：西兰花切好盐水泡30分钟。开水焯一分钟捞出来备用。大蒜，干辣椒切好备用。入锅油爆香大约半分钟，大蒜微黄即可。倒入西兰花，蚝油，盐，适量，炒一分钟。装盘即可。

步骤 1.西兰花,菜花,掰成合适的大小 2.用水焯一下菜花 3.用水焯一下西兰花 4.锅中放油爆锅,放入西兰花,花菜翻炒,炒熟即可 把红椒切成片,香葱只取葱白切成段。

清炒西兰花的家常做法有哪些?

过冷河：将焯好的西兰花迅速捞出，立即放入冷水中浸泡，以锁住颜色和口感。热油爆香：将锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入蒜末，小火炒出香味。清炒西兰花：将处理好的西兰花倒入锅中，迅速翻炒均匀，加入适量的盐调味。

素炒西兰花的家常做法如下：主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克。辅料：胡萝卜50克，大蒜（白皮）5克。调料：盐2克，味精1克，植物油20克。做法：西兰花切小朵。大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。胡萝卜去皮洗净，切片。西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。5。

第一步：把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。

再放瘦肉片翻炒。放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了。制作西兰花的秘诀是要用开水淖烫，经过淖烫后的西兰花花朵更加翠绿，与肉或其他食材在油锅里相遇，仍然能够保持原来的翠绿姿色，为成品菜增色，更增强食用者的食欲。

食材的选择:素菜最重要的是突出食材本身的味道和醒目的颜色,所以新鲜的原料很关键,保证炒出来的素菜让人一看就有食欲。

西兰花的吃法怎样吃最佳

西兰花的吃法？西兰花的家常做法：素炒西兰花：准备好原料：西兰花(500克)、香菇（鲜）(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。

做法：1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。2.捞出西兰花放入凉水中过凉。3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

西兰花炒出来要保持翠绿，就一定要焯烫熟8层，再炒。这样不仅能能保证西兰花的口感不错。想要让西蓝花炒出来保持翠绿不变色，技巧就在于焯水环节，需要往高温的水中加入少许食用油，当然了，也可以加点食盐，让焯水的同时顺带增加点底味。炒菜颜色要好看一定要多放点油。

食材明细 芹菜250克,白果80克,红椒半个,盐1小勺,味精适量,白糖半小时,蒜姜末适量 清炒芹菜的家常做法 1.芹菜洗净切成段。

如何炒西兰花好吃又简单

想必每个人都吃过西兰花，这种蔬菜在不同的地方有不同的称呼，比如又称为青花菜，或者称为绿花椰菜等等，值得一提的是，西兰花是营养价值非常高的蔬菜，比如富含蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素等等，这是得西兰花具有广泛的食疗作用，比如能够抗癌防癌，那么西兰花如何炒来吃呢？

怎样炒西兰花才好吃？

第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。

第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖(提鲜用不需多放)，关火后在撒入少许鸡粉即可。

味道很好，很多朋友吃过都非常的喜欢！

挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。

蒜蓉西兰花

：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用；大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用；干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状；撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。

素炒西兰花

材料

主料：西兰花250克，蘑菇(鲜蘑)100克，

辅料：胡萝卜50克，白皮大蒜5克，

调料：盐2克，味精1克，植物油20克

做法

1.西兰花切小朵；

2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；

3.胡萝卜去皮洗净，切片；

4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；

5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀；

6.放入调味料（盐、味精）即可。