炖牛腩的做法最正宗的做法(土鸡炖牛腩正宗做法？)

土鸡炖牛腩正宗做法?

主料 牛腩600g 辅料 素鸡350 调料 葱适量 食用油适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 盐适量 鸡精适量 黄酒适量 纯净水适量 干辣椒适量 姜适量 八角适量 1. 切块。

萝卜焖牛腩 备用食材:牛腩500克,白萝卜1根,柱候酱50克,蚝油15克,陈皮1小块,大蒜2瓣; 制作过程: 第一步,牛腩切成块,在锅中添上水,冷水放入牛腩。

牛腩500克，土豆150克，胡萝卜100克，洋葱80克，冰糖3颗，葱5克，姜1小块，蒜5克，八角2颗，花椒1小把，桂皮1小块，干辣椒适量，料酒2勺，生抽1小勺，老抽1小勺，香叶2片，香菜少许，豆瓣酱适量。

将牛腩切成小块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。2. 在锅中加入适量清水，放入牛腩块，加入适量的姜片和葱段，加入适量的料酒煮沸，然后捞出牛腩块备用。3. 重新烧开一锅清水，将煮过的牛腩块放入锅中，加入适量的盐和酱油，调入适量的白胡椒粉，搅拌均匀。

牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。

西红柿炖牛腩最正宗的做法王刚?

所需食材及调料:牛腩,西红柿,土豆,洋葱,生姜,料酒,蚝油,黄豆酱,食盐,植物油 详细做法: 首先准备食材,新鲜的牛腩适量,用清水清洗干净后浸泡半小时。

牛腩洗净，切2cm见方的块，用清水泡去血水。葱切段，姜切片，蒜拍松。牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。

牛肉切块，用凉水浸泡1小时，中间换一次水。凉水下锅，加料酒，姜片，煮开撇去血沫。捞出控干备用，汤不要倒掉，一会儿要用。锅中放油，放冰糖小火熬糖。熬至焦糖色，一定要小火。把控干的牛肉下锅翻炒。炒四五分钟，炒干水分。继续炒至均匀上色。

主料:牛腩,西红柿。 配料:植物油,生姜,八角,生抽,料酒,食盐,干辣椒,白砂糖。 把牛腩洗净切块。

食材:牛腩600g,2-3个,2个,洋葱半个; 配料:番茄酱适量,大葱、姜片、大蒜、八角桂皮香叶适量,草果1颗,盐、糖适量; 做法 牛腩切成2厘米见方的小块。

主料:牛腩,西红柿, 洋葱, 土豆 配料:香葱、生姜 调味料:生抽、糖、白胡椒粉、料酒、鸡精、油、盐、番茄酱 做法 牛腩切2-3厘米小块,西红柿焯烫去皮。

炖牛腩的做法

制作材料：1. 牛腩500克 2. 生姜适量 3. 大葱一根 4. 八角适量 5. 花椒适量 6. 料酒适量 7. 盐适量 8. 生抽适量 9. 玉米淀粉适量 烹调步骤：一步：将牛腩切成适当大小的块状备用，同时把姜切成丝状。把花椒和八角稍微炒一下，以便更好地释放香味。

食材：牛肉适量、西红柿适量、胡萝卜适量、土豆适量、料酒适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。土豆去皮后切成滚刀块，胡萝卜和西红柿切成滚刀块。

清炖牛腩的做法 食材：牛筒骨5斤、老母鸡半只（或两个鸡架）、牛腩5斤、清水15斤 配料：萝卜3斤、生姜、大葱、陈皮10g、白胡椒粒10g、花椒 调料：盐、白酒 制作步骤：①新鲜的牛腩清洗干净切成大块，牛腩和牛筒骨、老母鸡一起放入清水中浸泡两个小时去掉血水，中途多次换水。

食材: 牛腩(适量)胡萝卜(适量) 西红柿(适量) 步骤1: 牛腩切成小方块,清洗干净,沥掉水分。 步骤2:土豆去皮后切成滚刀块,胡萝卜和西红柿切成滚刀块。

炖牛腩怎么做好吃 炖牛腩好吃的做法介绍

材料：牛腩500克、西红柿2个、洋葱半个、土豆1个、香葱两根、生姜3片适量、生抽适量、糖适量、白胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、油适量、盐适量、番茄酱适量。牛腩切2－3厘米小块，西红柿焯烫去皮，切3－5厘米大块，土豆切小块，浸泡水中防止氧化，洋葱去皮切小片。

大锅炖牛腩是一道美味的中式家常菜,以其浓郁的肉香和汤汁深受人们喜爱。

食材:牛腩600g,西红柿2-3个,土豆2个,洋葱半个; 配料:番茄酱适量,大葱、姜片、大蒜、八角桂皮香叶适量,草果1颗,盐、糖适量。

食材清单 牛腩 400克 、 土豆 400g 、 洋葱 半个 、 番茄 3个 、 冰糖 4颗 、 生抽 2勺 、 蚝油 1/2勺 、 老抽 1勺 、 料酒 1勺 、 老姜片 6片 、 大葱 半根 ..。

准备材料：胡萝卜适量、牛腩适量、洋葱适量、土豆适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、老抽适量。牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份，牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。

牛腩怎样可以很容易炖烂

清炖牛腩汤食材：牛腩500g、番茄4个（约300g）、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个（花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g）、盐5g、食用油适量。清炖牛腩：第一步：选一层肉一层油一层筋的上好牛腩，切2厘米左右小块先大火焯水再过水洗净血沫；第二步：放入砂锅，加花椒、姜片、八角、草果、山楂清水中火炖煮四五十分钟；第三步：加盐（中途放盐能保证肉的软烂不柴）继续炖煮约五十分钟到肉烂汤清。

炖牛腩时，万万别直接下锅炖，牢记这个技巧，汤鲜味美，真过瘾

牛腩辅料葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、姜、盐、酱油、大料

做法1.牛腩适量洗净备用。 2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入少许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

材料带骨牛肉 1000克 生抽 80克 老抽 40克 红糖 30克 冰糖 20克 桂皮 半支 八角 一粒 香叶 3片 生姜 少许 料酒 50克 水 120克

做法1. 将牛肉切成4里面大小，氽水，洗净牛肉待用。

2.将生姜入油锅煸香加入八角桂皮香叶和牛肉炒香。

3.加入料酒，生抽老抽水大火滚5分钟。

4.倒入高压锅，调至蹄筋口味选用用浓香烹饪。

5.约三十分钟后，取出后倒入铁锅大火收汁。收汁好淋点色拉油增色装盘。

青椒 洋葱 胡萝卜 土豆 牛肉 做法1. 把材料切丁 切块儿都可以 备用

2. 把所有材料丢进高压锅 加水 没过一点就可以，大火25分钟，再小火10分钟

3. 开盖后撒点盐翻拌一下 盖上再闷个5分钟

1、准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。

2、将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

3、锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。

4、锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。

5、将牛肉放入锅中煸炒匀均。

6、放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。

7、煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。

8、将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

9、加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。

10、将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。

1、焯牛肉和一定要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。也可以提前将牛肉浸泡在清水中，使其充分的将血水泡出。

2、普通锅做法：牛肉炒后好，多加一些热水，先在火上炖40分钟，再放入土豆和胡萝卜炖15分钟即可。