凉拌茼蒿的做法大全家常炒菜(凉拌茼蒿怎么做，凉拌茼蒿需要焯水吗？)

茼蒿是凉性的还是热性的 茼蒿的吃法与做法

茼蒿的吃法与做法 凉拌茼蒿 将茼蒿洗净后加入热水中焯一下捞出沥干水分切成段待用，锅中热油爆香葱姜蒜及辣椒丝装盘待用。取适量的食盐、鸡精、生抽、醋、香油搅拌均匀加入茼蒿中并将炒好的葱姜蒜、辣椒一起搅拌均匀后便可食用。

主料：茼蒿450克。调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜5克、生抽1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜泥1大匙、红尖椒2个、小葱适量、白糖2.5茶匙、橄榄油2匙。大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。捞出沥水能后，切段。

茼蒿是一种营养价值很丰富的小菜,而且茼蒿的做法也是有很多种的。现在正是夏季的时候,我们是可以做上一盘凉拌的茼蒿的哦。

凉拌茼蒿主料:茼蒿250克, 调料:香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,盐3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,白皮大蒜10克做法1.将茼蒿择洗干净,切成段。

凉拌茼蒿的家常做法

凉拌茼蒿的家常做法如下：食材：茼蒿、清水、盐、蒜蓉、香醋、酱油、香油、花生米或白芝麻。工具：炒锅、菜盆、盘子、小碗。将茼蒿置于水中浸泡半小时，再清洗干净。架锅开火，炒锅里装适量水烧开，放入少许盐。将茼蒿焯水，稍微烫一下即可捞出，捞出后的茼蒿装盘，放在旁边沥干。

茼蒿用清水清洗干净，把根部去掉，只留嫩茎和叶子；烧一锅开水，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了；把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水，放在小盆里，加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。

茼蒿又叫做蓬蒿，具有丰富的营养成分。茼蒿有消食开胃，清血养心，润肺化痰，利小便的作用。茼蒿的做法也有很多，如爆炒，凉拌，炖煮等。下面为大家介绍一种好吃的茼蒿的做法。这道菜叫做爆炒茼蒿，需要的准备食材有：茼蒿、蒜、花椒、盐、干辣椒。

1食材用料茼蒿适量蒜适量香醋适量海鲜酱油适量辣椒油适量盐适量2茼蒿洗干净3蒜瓣捣成泥4茼蒿焯水挤干水分，放入蒜泥海鲜酱油和香醋我各放了一勺，口味酌情辣椒油盐，调味拌匀。

茼蒿的6种吃法

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

谢谢邀答。 立春后的这段时间,很多绿叶菜都是春季里的头茬蔬菜,有着特别的嫩香的味道。所以这个季节,大部分绿叶菜都适宜凉拌。

第一步：茼蒿洗净 水烧开，加少许盐，茼蒿洗净焯水备用。第二步：放调料 攥干水分放入盘中，放入蒜泥、生抽、糖稀、辣椒油、盐、牛肉粉、熟芝麻、青梅汁、胡萝卜丝。第三步：抓拌均匀 戴一次性手套抓拌均匀即可。第四步：完成 完成。

茼蒿尖 1把 白芝麻 适量 芝麻油 适量 味极鲜 适量 细砂糖 适量 白醋 适量 苹果醋（没有可省略） 适量 海盐 适量 超爽口凉拌茼蒿的做法 茼蒿取用最嫩的尖，因为是直接生吃的，这样口感最好 剩取完尖的剩下的茼蒿可以煮火锅或者炒菜，也不浪费哦 纯净水加少许的盐和白醋。

凉拌茼蒿的做法: 原料:茼蒿300克 蒜瓣3个 辅料:盐3克 酱油10毫升 白糖3克 芝麻油10毫升 热炒鲜露10毫升 步骤1 茼蒿洗净控干水。

做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。凉拌茼蒿 材料：茼蒿300克、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

凉拌茼蒿怎么做，凉拌茼蒿需要焯水吗?

需要焯水的。一方面是因为焯水可以去除掉茼蒿里的苦味素和细菌,吃起来口感更好更安全,另一方面焯水会使茼蒿的颜色更加翠绿,更能使人增加食欲。

主料:茼蒿250克, 调料:香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,盐3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,白皮大蒜10克 做法 1.将茼蒿择洗干净,切成段。

拌茼蒿菜是一道非常简单又美味的菜品,下面是我分享的做法: .备材料:茼蒿菜、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、香油、花生碎。 2. 茼蒿菜洗净后焯水,捞出后过冷水。

NO.1 蒜蓉炒茼蒿 准备食材如下:茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量 具体做法如下:先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味。

谢邀! 我是“品质小吃”――小吃要有品质,创业与你同行。 随着秋冬季节的来临,又到了吃筒蒿的最佳时节,于是筒蒿便又成了各自家庭饭桌上的一道常菜。

蒿菜怎么做好吃?

第三，凉拌蒿菜 取用蒿菜最嫩的尖，因为都是直接入口生吃的，这样的话口感是最好的，因为下半段比较粗，下半段留着可以做火锅或者去炒菜，把蒿菜放入热水里过一下，泡的软软的，水里可以加一点盐和白醋，等软了之后，放入调料，可以放芝麻油，味极鲜酱油，放一点点糖。

茼蒿是一种营养价值很丰富的小菜,而且茼蒿的做法也是有很多种的。现在正是夏季的时候,我们是可以做上一盘凉拌的茼蒿的哦。

茼蒿含有特殊性质的挥发油，这种挥发油能宽中理气，消食开胃，而它还含有丰富的膳食纤维，常吃能达到促进肠道蠕动，预防便秘的目的。毕竟在现在这个季节，茼蒿也算少有的蔬菜之一。今天分享的茼蒿的这4种做法是非常美味的家常做法，不需要特殊的配料，一般家庭都能做出来。学会了，可以做给家人吃啊。

材料 用量 茼蒿 500克 蒜 4瓣 盐 少许 味极鲜酱油 适量 香醋 适量 芝麻香油 鱼露 适量 做法 1. 茼蒿洗净,用淡盐水浸泡10分钟,捞出沥干水分,切寸段。

二，蒜蓉炒茼蒿。准备茼蒿一大把，蒜泥适量。先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味即可。三，凉拌茼蒿。准备茼蒿、食盐、鸡精、生抽、香醋、香油、蒜泥、红尖椒、白糖、橄榄油。大锅水烧开，放入茼蒿烫十秒，捞出沥水后切断。

茼蒿怎么炒好吃又简单

虾皮彩椒炒茼蒿

准备食材：茼蒿，彩椒，虾皮适量

第一步，准备工作【1】茼蒿去根部、去叶，洗净，切1厘米长小段

【2】彩椒切成小条，大小与切好的茼蒿差不多；切红甜椒，切黄甜椒

【3】大蒜切成碎末，备用。准备工作完成 第一步，炒【1】锅中放油，油热后，把蒜末、虾皮爆香(翻炒约半分钟)。

【2】放入切好的彩椒，翻炒均匀，期间可以加一点水，避免糊锅，(翻炒约2分钟)【3】放入茼蒿，翻炒，等茼蒿变软后(翻炒约1分钟)，加入微量的盐调味，好吃的虾皮彩椒茼蒿就做好了。

个人经验：虾皮可以提前泡1分钟，茼蒿清洗的时候可以使用小苏打去虫卵，炒茼蒿的时候一定要快避免出水。

茼蒿营养价值：1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑，化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等效能。5.含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁。