煮熟的肉怎么做红烧肉(怎么做出美味的红烧肉？)

怎么做出美味的红烧肉?

制作方法：皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分 锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡 放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味 倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒。

将煮熟的大肉切成适当大小的块,然后按照红烧肉的要求进行处理。以下是具体步骤: 1. 准备好葱姜蒜,将其切末备用。

食材:五花肉500克,冰糖适量,八角3个,香叶4片,香葱1根,生抽适量,老抽少许,盐适量,料酒适量,干红辣椒6个 步骤: 将五花肉洗净,切成块状。

食材:五花肉1000克,八角3棵,桂皮2块,香叶5片,干辣椒5个,生姜1块,葱白2截,冰糖40克,葱花适量,生抽2汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙。

煮熟了的肉怎么做红烧肉

主料：五花肉500g。辅料：玫瑰腐乳适量、盐适量、八角适量、草果适量、香叶适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量。准备好煮熟的五花肉。切成大小一致的块。放在锅内煎。放入生姜、八角草果各一个，香叶一片、冰糖、料酒、加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐、米醋。加水继续炖。

方法如下：材料：熟的五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗 调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml 做法：锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

将猪肉切成麻将大小块。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，炖会儿调入盐，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干，改成五寸见方的大块，与八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟，改刀成5厘米见方的块。将炒锅置火上烧热至六成热时，将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油。

红烧肉不一定是要先炖好，有很多店是先过遍油，或者先抄遍水的 2.还有的店是直接就将红烧肉做好，来客人直接加热，加点香菜什么的就上桌的 3.最好的办法是，选好的带皮猪肉，过遍油到3成熟，再蒸一遍至五六成熟，然后挂色，就放那行了。

煮熟的肉可以做红烧肉。把炒锅加油烧热放入冰糖化开放入肉翻炒。在加点料酒。放入葱姜。大火翻炒十分钟,在放小碗水炖。中火炖一会在关小火炖。

煮好的五花肉怎么做红烧肉的做法

流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加30克白砂糖，加入15克盐，并用勺子快速搅拌。3-4分钟待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

已经煮熟的猪肉可以做成红烧肉的。食材：猪五花肉500克。辅料：食用油5毫升，冰糖适量，葱2段，姜2片，八角适量，花椒适量，生抽5克，老抽5克，料酒3克，盐3克，水150毫升。五花肉切块。放入凉水锅焯水去血沫。起锅放油、葱、姜、八角适量。倒入五花肉翻炒。

清水适量、食用油少许。步骤：先把熟五花肉切成2厘米见方的块。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖，煸炒到微黄色即可。下入肉块煸炒，把肉块煸炒到耗干水份颜色透亮，表面微黄。并开始出油后烹入黄酒，倒入酱油翻炒。炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

准备好煮熟的五花肉。切成大小一致的块。放在锅内煎。放入生姜。放八角草果各一个，香叶一片。放冰糖。加料酒。加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐。加米醋。1加水继续炖。1直至肉变软糯汤汁收干即可。

做红烧肉，肉需要煮一下吗？

做红烧肉，肉需要煮一下吗？对于红烧肉每家都有自己独特的做法，我都是这样做的；五花肉洗净切方块，姜切片，焯肉，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒。大火煮开后撇去浮沫，捞出备用，将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。将五花肉倒入锅内转中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片继续翻炒。加入适量的酱油，翻炒均匀后，倒入热水，放入适量的盐、八角，大火烧开后转温火，炖至四十分钟左右收汁即可。

这主要看你做哪一种红烧肉。我们家常做的有两种红烧肉，一种是生肉直接炒的（也可以先焯水），一种是必须煮熟的。先说生炒的吧，上好五花肉切成小方块形，肉略肥一点好，直接取一炒锅，锅里加适量食用油，油里化白糖（冰糖也行），白糖溶化后放入五花肉翻炒，待五花肉翻炒热后（约5分钟），加入温水（或开水），水要淹没肉，大火炖10分钟后改成小火，加入干辣椒尖、花椒、料酒，大姜片，我有时爱加点十三香，小火炖30分钟时加入适量食用盐（不要加太多，因吃配菜炒时还要加盐），再小火炖10分钟，把汁收完即可。

肥瘦各半五花肉一斤，切方块。备料：葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒，花椒，料酒，蚝油，老抽，啤酒。烧滚水，放肉汆烫一分钟，捞出放凉。锅放油烧旺，下肉，放葱段，姜片，蒜瓣，干红辣椒，花椒翻炒至肉色略黄出油，放小勺料酒，盐适量，然后倒啤酒没过肉块，开锅后放老抽上色，然后小火闷熟闷烂，收汁起锅装盘，撒葱花香菜末，大功告成。