东北五花肉炖酸菜做法(东北五花肉炖酸菜做法)

五花肉炖酸菜怎么做?

先把肉在锅里煎一下,煸出油,在加入大料进行翻炒,然后下菜翻炒,几分钟后加入热水炖煮就行了。

用料:酸菜1000克,五花肉700克,大蒜5瓣,葱1根,酱油适量 做法: 1.五花肉切成片,酸菜取出适量,放入在清水中浸泡5分钟,将酸菜用流动的水冲洗干净。

五花肉 克 姜 片 葱 适量 盐 适量 蒜 适量 花椒 5颗左右 十三香 适量 香油 适量 粉条 一把 味极鲜 适量 老抽 一点 花生油 接近平时炒菜两倍 东北炖酸菜的做法 酸菜洗干净，切丝（菜帮的地方刀片着切就行），切好放水洗一遍攥干即可。我家酸菜洗一遍酸度刚好。

主料 猪骨头500克 五花肉300克 酸菜一颗 辅料 料酒适量 大料适量 葱段适量 姜片适量 蒜片适量 花椒面适量 胡椒粉适量 盐适量 1. 猪骨头浸泡出血水后清洗干净。

东北酸菜炖肉的做法：主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。制作步骤：猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。

猪肉炖酸菜 杀猪菜流程 1.酸菜洗净切丝。 2.猪肉切大片,最好带几块骨头。 3.锅内放猪大油一勺下入猪肉和骨头,填入水看酸菜量来定。

东北酸菜蒸肉正宗做法?

东北酸菜蒸肉是东北地区的一道传统美食,以瘦肉加上酸菜为主要原料,口感酸甜适中、肉质鲜美嫩滑,让人垂涎欲滴。

原料:带皮五花肉700g,酸菜770g,姜4片,花椒8粒,红尖椒3只,葱丝少许,盐,糖,胡椒粉,生抽,料酒,鸡精块。

东北的酸菜炖五花肉的菜名叫酸菜川白肉,也叫酸菜汆白肉,这道菜是东北的名菜,只要是东北人,都喜欢吃这道菜,而且家家都会做,特别是冬天。

东北酸白菜最好吃的做法是猪肉炖酸菜，具体如下所示：食材：五花肉400g、酸菜600g、粉条适量、小香葱适量、姜适量、胡椒、盐、香菜适量、香菇适量、豆腐适量、蒜适量、海带适量、酱油适量、料酒适量。猪五花切片。香菇切片。豆腐切块儿。葱切段。姜切片。蒜拍烂后切丁。

东北酸菜炖五花肉一般炖多久?

酸菜炖肉 放入所有调料后需要小火炖二十分钟左右。

制作过程： 第一步，五花肉切成小块，在锅中添上水，冷水放入五花肉，加上几片生姜、大料和少许料酒，将其煮开后，用勺子撇干净表面的浮沫；第二步，继续煮5分钟，将五花肉捞出待用，煮肉的汤留着待用，将其事先放入在清水中浸泡好的酸菜，再次将其搓洗2遍，然后用手挤干酸菜中的水分。

新鲜五花肉去皮，切片备用。酸菜一颗，切丝后 清水泡10分钟，去除较重酸味，用力挤干水分备用。猪油下锅，下姜爆锅，下五花肉炒至七分熟加入酱油、十三香。倒入酸菜炒至金黄，加入适量盐和水，可以放蒜酱代替盐，酸菜配蒜酱也是一绝。炖熟后出锅，放入葱花香菜就可以开吃了。

制作材料: 酸菜800克、五花肉600克、粉条50克、大葱大半根、姜1小块、盐3克、五香粉2克、生抽5ml、食用油10毫升、八角1个。

东北五花肉炖酸菜做法

做东北五花肉炖酸菜的做法如下：材料：- 五花肉：500克 - 酸菜：适量 - 姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 - 土豆：适量（可选）步骤：1. 将五花肉切成块状，用开水烫一下，去掉血水和脏物，备用。

正宗东北酸菜炖五花肉的做法如下：工具/材料：酸菜、五花肉、大葱、生姜、味精、食用油、大料、醋、食盐、酱油、十三香、清水、炒锅。酸菜用清水冲洗干净，切丝备用，洗干净即可，不要一直泡着，泡完味道会很淡。清洗干净五花肉，切成稍厚些的肉片备用。葱姜清洗干净，切碎备用。

五花肉炖酸菜是一道地道的东北菜，五花肉色泽鲜亮，酸香可口，肉质鲜美而不油腻。五花肉炖酸菜的做法：主料 酸菜300g 五花肉200g 辅料 白糖适量 盐适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 步骤 1.首先将酸菜切丝，五花肉切片，葱切葱花，姜切末。2.锅中倒入油，下入姜末、葱花煸炒数秒，加入五花肉。

材料：酸菜500克、五花肉500克、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙。准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。酸菜用水泡一下，去酸，攥干，五花肉切厚片，切之前飞水会更好切。加油，葱姜蒜炒香，放五花肉炒出猪油，放酸菜稍微炒一下。

前言 在东北冬天可是家家必备的菜 ~嘻嘻 酸菜是俺公公自己腌制的~非常的好吃~材料 主料：酸菜500g、五花肉250g。

东北酸菜炖五花肉的做法

东北酸菜炖五花肉的做法如下：

用料：五花肉200克、酸菜500克、蛎蝗海虹50克、葱花适量、大料适量、花椒适量、红辣椒适量、韭菜花适量、腐乳适量、食油或猪油适量、大蒜几瓣、酱油适量。

步骤：

1、五花肉切薄片，这样吃起来不油腻。

2、准备好葱花，姜，大料，花椒 ，红色干辣椒。

3、买回来的酸菜，要洗一次，怕太酸。

4、调节味道需要放的海虹，也可以放其他的。

5、锅里放猪油。等油热，放入葱花，姜，辣椒，花椒，大料，可以放一点点十三香，炒香后添水，准备换锅。

6、把锅里的水和调料放入砂锅烧开。

7、水开后，放入酸菜，蛎蝗，海虹，煮10分钟之后放鸡精，盐，加入腐乳和韭菜花，盖上盖子大火炖开。

8、炖开后加入五花肉，转为小火炖40分钟，就可以上桌了。

东北酸菜炖五花肉的做法：

用料：五花肉100g、酸菜500g、红烧酱油15g、料酒15g、粉条100g、葱花20g、姜3片、盐2g、食用油20g。

步骤：

1、买的切丝酸菜，拆包后用水捞3遍。

2、原料。

3、炒锅放油。

4、放入五花肉炒至变色后加入葱花、姜片，再倒入红烧酱油翻炒。

5、加入料酒翻炒五花肉片。

6、加入酸菜翻炒。

7、放入洗好的粉条。

8、用酸菜盖住粉条，加入热水没过酸菜。

9、炖至汤汁近干加入盐、香菜翻炒均匀。

10、出锅。